עוגה בחושה מקמח כוסמין ללא סוכר – טעמים שיכנסו לכם ללב!

עוגה בחושה תמיד הייתה חלק בלתי נפרד מהמטבח שלנו, אך כשמדובר באירוח משפחתי, אין כמו להכין עוגה שתשאיר את כולם פעורי פה! החלום שלנו הוא לעצב עוגה מדהימה, ממכרת, וכמובן – בריאה. אם אתם מחפשים מתכון שיתאים לכל אחד, עוגה בחושה מקמח כוסמין ללא סוכר היא הפתרון המושלם! היא לא רק בריאה, אלא גם על גבול המעלף!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8-10 מנות

אז איך זה עובד? כל כך פשוט וקל – גם אם אתם חדשים במטבח. תארו לכם ריח של עוגה חמה rising through the air, כמה שזה מושלם!

הרכיבים הדרושים

כדי להצליח להכין את העוגה הזו, אתם תזדקקו לרשימת המרכיבים הבאה, שזוהי גם הגרסה הבריאה והטעימה ביותר של המתכון הקלאסי. כל רכיב הוא בעל משמעות וחשיבות, ויחד הם מפרים לנו עוגה שלא תפסיקו ללקק את האצבעות!

• 2 כוסות קמח כוסמין מלא
• 1/2 כוס שמן קוקוס/שמן זית
• 1/2 כוס מייפל טבעי או סילאן
• 1 כוס מים פושרים
• 2 ביצים גדולות
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1-2 כפיות קינמון (לפי הטעם)
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (או כל אגוז אחר שתבחרו)
• 1/2 כוס צימוקים (אופציה, ניתן לשים פרי אחר)
• אופציונלי: גרידת קוקוס לקישוט

מרכיבים חלופיים

כמובן שיש גם אפשרויות נוספות! אם אתם הולכים על גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב-1/2 תפוח מרוסק. אם מדובר בהעדפה ללא גלוטן, אתם יכולים לבחור קמח שקדים או קמח תפו”א. ההגבלות היחידות הן המגבלות של הדמיון שלכם!

שלבי ההכנה

כעת, אחרי שהרחנו את הרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לאקשן! פנקו את עצמכם ותנו לעצמכם להיות יוצרים של עוגה גבוהה, אוורירית, ונימוחה! כך תבצעו את הצעדים, שלב אחר שלב:

1. חום את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את כל הרכיבים היבשים בקערה גדולה – קמח כוסמין, אבקת סודה לשתייה וקינמון.
3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים יחד עם השמן והמייפל.
4. מוסיפים את התערובת הרטובה לייבש ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את המים הפושרים ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
6. בוחרים את האגוזים/הצימוקים ומוסיפים לתערובת, ואז מערבבים שוב.
7. שמים את התערובת בתבנית אפייה משומנת.
8. מניחים בתנור ואופים כ-40 דקות או עד שהעוגה עולה ומקבלת גוון זהוב.
9. נותנים לה להתקרר לפני שחותכים!

תוספות או שדרוגים אפשריים

אין סוף לאפשרויות! אתם יכולים להוסיף לתוך עוגה פירות יער כמו תותים או דובדבנים. במקום אגוזי מלך, אפשרים לשים אגוזי פקן או קשיו פרוסים. ואם אתם אוהבים שוקולד, השלימו את העוגה עם קקאו טבעי גרם או שוקולד מריר קצוץ. כל תוספת כזו תגרום לכך שהעוגה תהיה אגדה של טעמים!

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור על העוגה טרייה לטווח ארוך?
אחרי שהתקררה, הכניסו אותה לקופסה א airtight. במקרר היא מחזיקה מעמד עד שבוע.

איך אפשר לשדרג את המתכון לילדים?
הוסיפו שוקולד צ׳יפס, טעמים מתוקים או תוספות צבעוניות כמו קצפת צמחית.

האם ניתן להשתמש בקמח כוסמין לבן במקום מלא?
בהחלט! קמח כוסמין לבן ייתן לעוגה טעם קצת שונה, אך עדיין מאד נעים.

מה ניתן לשים במקום המייפל?
סילאן או דחוס (טובה לחסידים). זה יעניק לעוגה טעם שונה אך ישאר הנהדר!

מדוע כדאי לבחור קמח כוסמין?
קמח כוסמין על פי רוב יותר עשיר בסיבים, מצוין לבריאות ובעיקר תורם לתחושת שובע ממושכת.

האם העוגה הזו מתאימה לדיאטה ללא פחמימות?
לא. ניתן למצוא אפשרויות אחרות, כמו עוגה עם קקאו ותמרים ללא פחמימות אם אתם מחפשים.

מהו מקורו של קמח כוסמין?
קמח כוסמין מגיע מהכוסמין, שהוא סוג של חיטה העתיקה ידועה כאופציה בריאה יותר לשימוש עם יתרונות רבים.

האם זה אפשרי להפוך את המתכון לグルトני?
כך בדיוק! השילוב של העונג הבריא עם קמח אחר כמו קמח תפו”א הוא הכיוונים להפוך אותו לגלוטן פרי.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
השתמשו בעזרת קיסם – שעה ייקח קצת זהב בצל. אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה!

איך ערבבתם את השומשום כך שיהיה מרגיש יותר פריך?
תוספת קקאו או שוקולד קצוץ תורמת לקרמיות ולעושר הטקסטורה.

עכשיו כשהכנתם אותה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות! הבשורה יכולה להתפשט כמו עוגתנו כשתהיה רכה וטעימה! בתיאבון!