עוגה בחושה עם פירות יער מהירה

אם עדיין לא טעמתם את העוגה המדהימה הזו, אתם בהחלט מפסידים משהו אגדי. בזכות השילוב של פירות יער השמנמנים והמתוקים, כל ביס בעוגה הזו הוא חוויה ממכרת של טעמים. תארו לעצמכם עוגה רכה, אוורירית ונימוחה שמתמוססת לכם בפה וכולה מתיקות בפירות עסיסיים. בהחלט מדובר כאן בעוגה מושלמת למסיבות, אירועים משפחתיים וגם סתם דייט בבית עם כוס קפה.

מה עוד במיוחד בעוגה הזו? היא ממש פשוטה להכנה, לא דורשת תהליכים מסובכים בכלל – כל אחד יכול להכין אותה, גם אם אין לו כל ניסיון במטבח. העוגה הזו גם לא לוקחת הרבה זמן, אתם פשוט תשימו הכל בקערה ותערבבו. ופה קבור הכלב – ברגע שהעוגה תצא מהתנור, בהחלט נדרש יהיה להסתיר אותה ואולי אפילו להחתים את כל המשפחה על הסכם אי הטרדה… לא מבטיחים להחזיק מעמד אל מול הפיתוי!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: פשוטה
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כפי שכולנו יודעים, כל עוגה טובה מתחילה עם רכיבים איכותיים. אז הנה מה שאנחנו צריכים כדי ליצור את העוגה המשגעת שלנו:

• 2 כוסות קמח לבן מנופה
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 4 ביצים
• 1 כוס יוגורט רוזי או יוגורט מתוק אחר
• 1 חבילה (10 גרם) אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 2 כוסות פירות יער קפואים (או טריים) – תותים, פטל, אוכמניות ועוד
• 1 כף קינמון לקישוט (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

אוהבים גיוונים? בהחלט אפשר להכין את העוגה הזו בגרסה טבעונית! פשוט החליפו את הביצים ב-1/2 כוס פירה בננה או רסק תפוחים, והשתמשו ביוגורט צמחי. אם אתם סובלים מגלוטן, בהחלט ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח אורז, אך שימו לב שהעוגה תצא מעט שונה במרקם. לאן אתם לוקחים את העוגה המדהימה שלכם?

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן לפשט את הכנת העוגה המעלפת הזו בשלבים. פשוטים וברורים:

1. מחממים את התנור על טמפ' של 180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ ומניחים בתוכה נייר אפייה.
3. בקערה גדולה, טורפים ביצים עם סוכר עד שהתערובת תפוחה והסוכר מתמוסס.
4. מוסיפים את השמן וטורפים שוב היטב.
5. מערבבים את היוגורט לתוך הקערה עם התערובת ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. שמים את הקמח, סודה לשתייה ומלח ומערבבים בעדינות בעזרת קלף.
7. לבסוף, מוסיפים את פירות היער ומערבבים על מנת שהפירות יתפזרו בתערובת.
8. מעבירים את התערובת לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
9. מפזרים קינמון מלמעלה (אם רוצים) ואופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
10. מניחים לעוגה להתקרר היטב לפני שמוסרים לחתוך אותה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את העוגה שלכם עוד יותר, יש כמה אפשרויות מעניינות. למשל, ניתן להוסיף שוקולד מריר קצוץ שייתן טוויסט אגדי של מתיקות. אפשר גם לשדרג עם אגוזים קצוצים – מה שיצריך אתכם להתפשר על קראנץ' טעים. ואם רוצים לקשט, למה לא לשים קרם פרש או קצת מסקרפונה מעל? ואם בא לכם תענוג נוסף, לכו על רוטב שוקולד – פשוט נמסים שוקולד ומערבבים עם שמנת מתוקה, יוצא עלווה!

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש, זה סימן שהעוגה מוכנה! אל תהססו לבדוק באזור המרכז, לפעמים הקצוות עשויים להיראות מוכנים בזמן שהמרכז זקוק לעוד כמה דקות.

מה אפשר לשים במקום פירות יער?
אפשר לשים בננות קצוצות, תפוחים קצוצים או אפילו שוקולד צ'יפס. אפשר גם לשלב כמה סוגים למעניינת.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה הזו שורדת היטב בהקפאה. פשוט עטפו בניילון נצמד ומקפיאים.

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
לגמרי. תוכלו להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או דקל, או גם בממתיק סטיביה.

האם אפשר לשורש את העוגה בתוספות?
לא רק שאפשר, אלא מומלץ! קוביות של אננס או מנגו יספקו טעם טרופי טעים.

איך אפשר להכין אם אין לי קמח?
תמיד אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים!

כמה זמן אפשר לשמור על העוגה במקרר?
העוגה תישאר רטובה וטעימה בין 3-5 ימים בקירור.

מה לעשות אם העוגה מתקשה?
אם זה קורה, יתכן ואפיתם אותה זמן רב מדי. בשלי לכם להקפיץ את הטמפרטורה או למעט זמן האפייה, הבאמת חשוב לבדוק את הקיסם.

איך אפשר לבצע שדרוגים נוספים לעוגה?
תוספות של קינמון, אגוזים קצוצים או שוקולד צ'יפס הם בהחלט שימושיוים. הוספת גבינת מסקרפונה עם פירות יער היא גם אופציה מרעננת.

האם העוגה מתאימה לילדים?
אם אתם רוצים להתפנק, בהחלט! ילדי האורחים שלכם יאהבו את העוגה הזו עם פירות היער הטריים.

אז מה אתם מחכים? השקיעו את דקותיכם והכינו את העוגה המושלמת הזו שתשאיר את כולם מרוצים. אתם מוזמנים לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם וגרפו את הפופולריות מגיעה לכם!