עוגה בחושה שקדים – מתכון מדהים וממכר

מי מאיתנו לא אוהב ללקק את האצבעות אחרי ביס מעוגה רכה וטעימה? עוגה בחושה היא אחד מהממתקים המושלמים להכנה בבית, המשלבת קריספיות של שקדים עם רכות ואווריריות שגורמת לכולנו לחייך בכל ביס. יש בה משהו אגדי, משהו שאי אפשר להפסיק לאכול! להכנת עוגה כזו יש כמה טיפים שיכולים להפוך אותה לעליתם ולעשות אותה לא רק הכי טעימה שיש, אלא גם מרשימה במיוחד. חוויית האפייה יחד עם בני המשפחה או חברים יכולה להיות מדהימה בפני עצמה. אז בואו ניכנס לעולם המופלא של העוגות, ונכין ביחד עוגת שקדים שלא תשכחו כל כך מהר!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 1 שעה
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, בואו נוודא שכולנו מוכנים עם כל מה שאנו צריכים. העוגה הזו היא מתכון שכיף להכין וליהנות ממנו, יש לה רכיבים פשוטים שכולם יכולים למצוא במטבח. אז המצרכים הם:

• 200 גרם שקדים טחונים
• 150 גרם סוכר
• 200 גרם חמאה רכה
• 4 ביצים
• 180 גרם קמח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח
• שקדים פרוסים לקישוט (אופציונלי)

כעת, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או דלת פחמימות, אפשר להשתמש בממרח שקדים במקום חמאה ואבקת שקדים במקום קמח. כיף לגלות שיש כל כך הרבה אפשרויות!

שלבי ההכנה

בחלק זה, נבחן את התהליך המהיר של הכנת הבצק. שמים לב שהשלבים קצרים וברורים, כדי להקל על כולם. הנה איך אנו מכינים את העוגה המושלמת:

1. מחממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס.
2. בקיסר או במיקסר, מקציפים את החמאה עם הסוכר עד שהתערובת סבה וחלקה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך כדי ערבוב עד שהן נבלעות בתערובת.
4. מוסיפים את תמצית הווניל ואת הקורט מלח, ומערבבים היטב.
5. ב bowl נפרד, מערבבים את השקדים הטחונים, הקמח ואבקת הסודה לשתייה.
6. מוסיפים את תערובת היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת – חשוב לא לערבב יותר מדי!
7. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת.
8. אם רוצים, מפזרים מעל שקדים פרוסים.
9. אופים בתנור במשך 30-35 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה ונדחפת קלות במרכז.
10. מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.

נסיים את ההכנה עם זהירות: אפשר לבדוק את העוגה בעזרת קיסם, ואם הוא יוצא יבש, הגיע הזמן להוציא אותה מהתנור.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגה זו מציעה אינסוף אפשרויות שדרוג נהדרות. אפשר להוסיף טיפות שוקולד מריר לתערובת, או לשדרג עם פירות יבשים קצוצים כמו תמרים או צימוקים שיתנו לעוגה טוויסט מעניין. תוכלו גם להוסיף זיגוג של סוכר ואגוזים קצוצים מעל או להגיש עם סגלגל קרם וניל או קצפת. לא נשכח את הסיכוי להוסיף תבלינים כמו קינמון או אגוז מוסקט, שיכולים להעניק מימד נוסף של טעם!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה עם אגוזים במקום שקדים? בהחלט! אגוזים כמו פיסטוק או אגוזי מלך יכולים להתאים ולהעניק טעם מיוחד.

האם אפשר לאחסן את העוגה? כן, מומלץ לשמור את העוגה במיכל אטום במקרר. היא נשמרת היטב למשך 3-4 ימים.

האם ניתן להקפיא את העוגה? כמובן! ניתן להקפיא אותה בלי בעיה, רק ודאו שהיא עטופה היטב.

מה ניתן להגיש לצד העוגה? השילוב עם קפה איכותי או תה ירוק מצויין! גם כדורי גלידה יכולים להיות תוספת מוסדרת!

מה עלי לעשות אם העוגה לא תופסת? זה יכול להיות כתוצאה מעיבוד יתר של הבצק או חום התנור שגוי. הקפידו לעקוב אחרי המידה כל הזמן!

האם ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן? בהחלט! ניתן להשתמש בקמח שקדים או תערובות מוכנות ללא גלוטן.

כמה זמן לוקח להכין עוגה זו? הכנתה לוקחת בסביבות 20 דקות, והאפייה בערך 30-35 דקות נוספות.

מה ההבדל בין שקדים טחונים לשקדים פרוסים? שקדים טחונים מועילים כבסיס לעוגה, בעוד ששקדים פרוסים יכולים להיות קישוט ולתת קראנץ' נהדר.

האם אפשר להוסיף ריבה לעוגה? בהחלט! ריבה של דובדבנים או תותים יכולה להוסיף עניין נוסף ולהפוך את העוגה לעוד יותר משגעת!

האם יש אפשרות לגרסה פחות מתוקה של העוגה? אפשר להמיר חלק מהסוכר בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים מתקנים.

לאחר שנעשינו מומחים בעוגה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה! כל אחד חייב לטעום את העוגה המושלמת והעלופה הזו.