עוגת גבינה לבנה 5% – חלום מתוק!

עוגת גבינה היא לא סתם קינוח, היא חוויה. היא משגרת אותנו לאותם רגעים קסומים מבית סבתא, שמילאה את הבית בריחות מתוקים וניחוחות קסומים של אפייה. הרגע הזה שהעוגה יוצאת מהתנור, עדיין חמה ונפלאה, ואין דבר שמסוגל להיראות כל כך מושלם בדיוק ברגע הזה. היום, תכינו איתנו עוגת גבינה לבנה 5% שמשגעת את החיך, מעלפת את הלב ומדהימה את כל מי שטועם אותה! מדובר בעוגה פשוטה, קלה להכנה, ואנחנו ממש מבטיחים לכם שאחרי הביס הראשון, אתם תהיו מוכנים להכין את העוגה הזו שוב ושוב, כי היא באמת ממכרת!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות.
• זמן אפיה: 50 דקות.
• רמת קושי: קל.
• מספיק ל: 10-12 מנות.

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, אתם צריכים כמה מרכיבים פשוטים שנמצאים בכל בית. וזו גם היתרון הגדול – אתם לא צריכים לרוץ לשוק בחיפוש אחרי מרכיבים אקזוטיים!

• 250 גרם ביסקוויטים (ביסקוויטי חמאה או פתי בר)
• 125 גרם חמאה מומסת
• 500 גרם גבינה לבנה 5%
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 150 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כף מיץ לימון (לוי – מידי, זה מוסיף טאץ'!

אם אתם רוצים לשדרג את העוגה לגורם הבריאותי, ניתן להמיר את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא סוכר או דגנים מלאים, והגבינה הלבנה יכולה להיות ללא שומן, אם זה מה שמתאים לכם!

שלבי ההכנה

כעת הגיע הזמן לממש את הפוטנציאל המושלם של המתכון הזה ולצאת לדרך!

1. מחממים את התנור ל- 180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומעבדים עד למרקם פירורי.
3. מעבירים את הביסקוויטים לפלסטיק ומוסיפים את החמאה המומסת. לערבב היטב.
4. מעבירים לתבנית בקוטר 24 ס"מ ומשטחים דק. דחוסים היטב בתחתית.
5. מעבירים לתנור ואופים למשך 10 דקות.
6. בינתיים, בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר עד שהתערובת מקבלת קצפת רכה.
7. מוסיפים את הגבינה והביצים בהדרגה וקורצים בעזרת מטרף עד שהתערובת יוצאת חלקה.
8. מוסיפים את תמצית הווניל ומיץ הלימון, ומערבבים היטב.
9. יוצקים את התערובת על הביסקוויטים ואופים במשך 40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
10. כשהעוגה מוכנה, מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתנור עם דלת פתוחה במשך 15 דקות.
11. מעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות לפני ההגשה. זה הזמן האידיאלי כדי שהטעמים יתמזגו!

עכשיו אתם מתקרבים לסוף המסע שלכם עם עוגת גבינה נהדרת, ואם תרצו להתנסות בתוספות מעניינות, יש ממש עולם שלם של אפשרויות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

החיים הם לא רעים בלבד, ובוודאי שיש מקום לשדרוגים מדהימים! הנה כמה רעיונות שתוכלו לשקול:

• אפשר להוסיף שטח של מיליון שוקולד מריר קטנטנים מעל העוגה אחרי שהעוגה מתקררת. זה לא רק עושה את העוגה למשגעת אלא מוסיף מרקם.
• תוספת של פירות טריים – תותים, אוכמניות או קיווי מוסיפים צבעיות וטעמים! פירות הם גם בריאים!
• בלילה אפשר לשלב קקאו להפקת עוגת גבינה שוקולד. הביסים יהיו נימוחים וחמימים.
• לרוצה את כל הטוב הזה מפוצץ טעמים, תוכלו לצפות עם רוטב קרם וניל או רוטב שוקולד.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי מעבד מזון?
אתם יכולים לשים את הביסקוויטים בשקית פלסטיק ולמוע לכם עם פטיש שניצלים עד שיתמוססו.

האם אפשר להכין את העוגה עם גבינת שמנת?
בהחלט! גבינת שמנת יכולה להביא לעוגה טעמים אחרים אבל היא בהחלט תעבוד לכל מי שאוהב את הטעמים הללו.

כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
העוגה נשמרת במקרר עד 5 ימים. היא עשויה אפילו להיות טעימה יותר אחרי יום-יומיים במקרר!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה. כאשר רוצים להוציא, פשוט מעבירים למקרר שעתיים לפני ההגשה – זה ייתן לה להתמזג עם הטעמים המיוחדים.

מה אם אני לא אוהב את הקקאו?
אם אתם אוהבים טעמים אחרים, פשוט השמיטו את הקקאו והשתמשו בצבעים נוספים כמו קפה או ליקר פירות.

איך ניתן להפוך את העוגה לנטולת גלוטן?
ניתן להמיר את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן או להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה.

מה קורה אם אני לא אוהב גבינה?
אם אתם לא אוהבים גבינה, ניתן לדלל את העוגה עם מקבילים כמו יוגורט או ממרח צמחי אחר.

האם העוגה עצמה כשרה?
תמיד מומלץ לבדוק את המוצרים, אבל גבינות בלחץ רגילות בהחלט יכולות להתאים לבישול כשר לפסח.

כמה קלוריות יש בעוגת גבינה?
לפי מרכיבים, העוגה הזו מכילה בין 250-300 קלוריות למנה, אך זה יכול להשתנות לפי השדרוגים.

האם אפשר להוריד את כמות הסוכר?
כמובן! אתם יכולים להוריד את כמות הסוכר בחצי או להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או דחיסה של תמרים.

אחרי כל המידע הזה, לא טעמתם? הגיע הזמן להכין את העוגה המושלמת הזאת! הכי טעים שיש! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים שלכם, כי מגיע לכולם להנות מעוגת גבינה מדהימה ואגדי כמו שלכם!