עוגיות טחינה הן עוגיות עדינות ונמסות בפה, עם טעם ייחודי וממכר. המתכון הזה קל להכנה ומתאים לכל מי שמחפש פינוק מתוק פרווה. השילוב של הטחינה עם הטעמים הנפלאים של שקדים ושוקולד יוצרים עוגיות מעלפות שכולם יאהבו.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. ולכמה מנות: מספיק לכ-30 עוגיות

• זמן הכנה כולל: 30 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק לכ-30 עוגיות

העוגיות האלה הן לא רק טעימות אלא גם יפות למראה, עם צבע זהוב ומרקם נמס בפה. הן מושלמות לצד כוס תה או קפה, או כפינוק מתוק לכל המשפחה.

הרכיבים הדרושים:

• 1 כוס טחינה גולמית (240 מ"ל)
• 1/2 כוס שמן צמחי (120 מ"ל)
• 1 כוס סוכר (200 גרם)
• 2 כוסות קמח תופח (240 גרם)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שקדים טחונים (60 גרם)
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מריר (לא חובה, לשדרוג)

שלבי ההכנה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה הגולמית עם השמן הצמחי, הסוכר ותמצית הווניל עד שהתערובת חלקה ואחידה.
3. מוסיפים את הקמח והשקדים הטחונים לתערובת ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד. אם רוצים, מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות.
4. יוצרים מהבצק כדורים קטנים בגודל של אגוז ומניחים אותם על תבנית האפייה המרופדת. משטחים מעט כל כדור עם היד או עם מזלג.
5. אופים בתנור למשך 12-15 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות קלות בשוליים.
6. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר לחלוטין על תבנית האפייה לפני שמעבירים לצנצנת אטומה.

אפשרויות תוספות ושדרוגים:

• תוספת אגוזים: הוסיפו אגוזי מלך קצוצים או פיסטוקים לעוגיות לקבלת קריספיות נוספת.
• שדרוג מתיקות: פזרו מעט אבקת סוכר מעל העוגיות לאחר האפייה לקבלת מראה מרשים וטעם מתוק נוסף.
• טוויסט בטעמים: הוסיפו כף אבקת קקאו לבצק לקבלת עוגיות טחינה ושוקולד.

יתרונות תזונתיים של עוגיות טחינה פרווה:

• עשירות בשומנים בריאים: הטחינה מכילה שומנים חד בלתי רוויים שחשובים לתפקוד הגוף.
• מקור לסידן וברזל: הטחינה והשקדים עשירים במינרלים כמו סידן וברזל החיוניים לבריאות העצמות והדם.
• מתאימות לטבעונים: העוגיות פרווה ומתאימות לכל מי שמחפש תחליף למוצרי חלב.

שאלות ותשובות:

האם אפשר להשתמש בקמח רגיל במקום קמח תופח? כן, אפשר להשתמש בקמח רגיל ולהוסיף 2 כפיות אבקת אפייה.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות? העוגיות נשמרות היטב בצנצנת אטומה בטמפרטורת החדר עד שבוע.

האם אפשר להקפיא את העוגיות? כן, ניתן להקפיא את העוגיות בכלי אטום עד חודש. יש להפשיר בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

האם אפשר להחליף את השמן הצמחי בשמן קוקוס? בהחלט, שמן קוקוס יתן טעם עשיר וייחודי לעוגיות.

האם העוגיות מתאימות לילדים? בהחלט! מדובר בעוגיות מתוקות ועדינות שילדים יאהבו.

האם אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר? כן, ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר עד יומיים לפני האפייה.

מה לעשות אם הבצק דביק מדי? ניתן להוסיף מעט קמח עד שהבצק נוח לעבודה.

האם אפשר להוסיף תבלינים לבצק? בהחלט, ניתן להוסיף קינמון, אגוז מוסקט או הל לקבלת טעמים נוספים.

עוגיות טחינה פרווה הן לא רק תענוג לחך אלא גם קינוח בריא ומזין. אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות ותהנו ממחמאות על היצירה המדהימה שלכם. בתיאבון!