"`html

עוגיות שוקולד צ'יפס פרווה עם שמן

עוגיות שוקולד צ'יפס הן הממתק הבלתי רשמי של כל חגיגה. קשה לדמיין קיץ, חורף או כל זמן אחר בשנה בלי עוגיות מתוקות, נימוחות ואווריריות ודאי נמסות בפה. בעוגיות הללו, עם השוקולד הצ'יפס הממכרים, כולם פשוט מתמכרים לקצב הקראנצ' והעונג שבכל ביס. אבל וסט? החלטנו לקחת את המתכון הקלאסי ולתבל אותו באיכות פרווה, כך שגם החברים שלנו הצמחוניים ייהנו מכל הטוב הזה. עם שמן איכותי, אותן עוגיות יהיו לא רק בריאות יותר – אלא גם מדהימות, אגדיות וטעימות מאוד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מספר מנות: 20-24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגיות המושלמות הללו, יהיה עלינו להכין מראש את המרכיבים הבאים:

• 2 כוסות קמח חיטה (אם רוצים, ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן)
• 1 כוס סוכר חום כהה
• ½ כוס שמן קוקוס (או כל שמן אחר שאוהבים)
• ¼ כוס מים קרים
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1 כפית קינמון (אופציונלי, אבל בהחלט מהנה)
• 1 שקית שוקולד צ'יפס (כ-200 גרם)
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח

במטבח, חידוש משמעותי הוא שבחירה בשמן קוקוס לא רק מוסיפה טעמים נפלאים, אלא גם מספקת יתרונות בריאותיים. שמן קוקוס מכיל חומצות שומן בריאותיות, ונחשב לאחד השמנים הבריאים ביותר שאפשר להשתמש בהם.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הזמן שנמתין בסבלנות מגיע! בשלב זה אנו מתחילים להכין את העוגיות המדהימות הללו:

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט).
2. שמים קערה גדולה ומערבבים בה קמח, סוכר, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
3. מוסיפים את שמן הקוקוס ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
4. מוסיפים מים קרים ותמצית וניל – לשלב עד שהתערובת אחידה.
5. שמים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים בעדינות על מנת שהשוקולד לא יימס.
6. משטחים את התערובת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. בוחרים כפות מדידה ליצירת כדורים קטנים ומשטחים קמעה לאחידות.
8. אופים במשך כ-10-12 דקות: עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
9. מוציאים מהתנור ומבצעים הליך קירור על רשת לקירור מלא.

מרכיבים חלופיים

מעוניינים בגרסה טבעונית? פשוט השתמשו בשמן צמחי אחר במקום שמן הקוקוס, ובמקום מים קרים אפשר אפילו להשתמש בחלב קוקוס! זה ייתן טעם נוסף וללא ספק יהפוך את העוגיות לאגדי עוד יותר.

הוספות ושדרוגים

כדי לשדרג את המתכון תוכלו לנסות כך:

• לשלב אגוזי לוז קצוצים בעיסה לעצם הפריכות והקראנץ’ הנוסף.
• להוסיף שוקולד מריר טחון לתוך התערובת לפתיחת הטעמים.
• לגרר קליפת תפוז ולהוסיף אותה לתערובת, כך שהטעמים יתמזגו בצורה מושלמת.

עוגיות שוקולד צ'יפס לא צריכות להיות משעממות או רגילות – התנסו בכל שילוב כיד הדמיון!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשמן זית במקום שמן קוקוס?
אם ספציפית אתם אוהבים את הטעם של שמן זית, תוכלו לנסות. שמן זית במתכון הזה ייתן טעם מוצלח, אך לא יהיה אותו אזור טעם כמו עם שמן קוקוס.

האם אני יכול לשמור את העוגיות במקפיא?
כמובן! פשוט אכנסו את העוגיות לקופסה אטומה אך המתכון לא יינזק אם תשמרו אותו במקפיא למשך מספר שבועות.

מה אם אני לא אוהב שוקולד צ'יפס?
אין בעיה! תוכלו לנסות דגנים, שקדים קצוצים או אפילו פירות יבשים שיהפכו את העוגיות למיוחדות יותר.

האם אני יכול להכין גרסה ללא סוכר?
בהחלט. השתמשו בתחליפי סוכר כמו סוכר קוקוס או אפילו דחוס מדבש. אני תמיד חושב על ניסויים עם טעמים מרעננים!

האם אפשר להכין את הבצק יום לפני ולשמור במקרר?
בהחלט! כל כך קל לקחת את הבצק ולשמור אותו במקרר עד שתהיו מוכנים לאפות.

מה הזמן המומלץ לאפייה?
כל עוגיה צריכה להתייבש בכמות מדויקת, בין 10 ל-12 דקות. אפשר לראות שהן ישחימו, אבל אל תשכחו שהן ממשיכות להתייבש גם אחרי שיצאו מהתנור.

האם כדאי לאפות עם טמפ גבוה יותר?
לא מומלץ. אם תהפכו את הטמפ’ ליותר גבוהה, העוגיות יתייבשו מדי ויאבדו מהטעם והמרקם.

האם אפשר להמיר את הקמח בקמח שיבולת שועל?
בהחלט! קמח שיבולת שועל מצוין לעוגיות ומפחית את החלק הפחמימתי שמשתדר במתכון הזה.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
כחמישה ימים בקופסה סגורה במקלט שחף מהאור. אבל אין סיכוי שהן יגיעו לזה, כי כולם מתמכרים!

האם יש טיפים לשמירה על מרקם רך?
כמו שאני פועל, אני לא ממליץ לבחור במידות לא מדויקות. פשוט השתדלו שלא לאפות יותר מדי זמן!

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! בואו לא נגרע מאף אחד את החוויה המדהימה של עוגיות שוקולד צ'יפס הפרווה שלנו!

"`