עוגיות שיבולת שועל עם שמן – מתכון אגדי!

האם אי פעם חשבתם על עוגיות שהן גם טובות לכם? כן, כן, עוגיות שיבולת שועל עם שמן הן בדיוק מה שאתם צריכים! תחשבו על עוגיות רכות, נימוחות, ומעט פריכות בקצוות, שעל פי המנהג, אנחנו לוגמים קפה לידן ומרגישים את העולם נמתח רגע יפה לעצמו. האהבה הראשונה של רבים היא בדיוק העוגיות האלו – הכל מתחבר כאן. חוויה חושית שמתעלה מעבר לפשטות, על מלאכת האפייה המספקת. בואו נגלה איך עושים את זה!

זמן הכנת המתכון: 40 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 24 עוגיות

• משך זמן הכנה: 20 דקות
• משך זמן אפייה: 20 דקות
• קלות הכנה: ממש ממש לא מסובך!

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשאתם מתרגשים, בואו נדבר על המרכיבים! תזכרו, כל רכיב כאן חשוב ויש לו תפקיד במתכון המושלם הזה.

• 2 כוסות שיבולת שועל מהסוג הישן (לא מיידית)
• 1 כוס קמח חיטה מלא
• ½ כוס סוכר חום
• ½ כוס סוכר לבן
• ½ כוס שמן קוקוס מומס (או שמן אחר בבחירה שלכם)
• 2 ביצים גדולות
• 2 כפיות קינמון (חובה!)
• 1 כפיתת סודה לשתייה
• ½ כפית מלח
• 1 כוס תוספות (שוקולד מריר קצוץ, אגוזים קצוצים, צימוקים או מה שאתם אוהבים)

מרכיבים חלופיים

בואו נדבר על אפשרויות נוספות. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בבלילת חצי בננה מדוגמת או ב¼ כוס רסק תפוחים. גם השמן יכול להיות שמן זית אם אתם רוצים לגרסה בריאה יותר.

שלבי ההכנה

עברנו על המרכיבים, ועכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ואפייה תעשה את העבודה. אלו הם השלבים פשוטים שנצטרך לעבור:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים רשת אפייה עם תבנית נייר אפייה.
2. בקערה גדולה, מערבבים את השיבולת שועל, הקמח, הסוכר החום, הסוכר הלבן, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
3. מקציפים את הביצים בקערה נפרדת, ואז מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
5. אם אתם בוחרים להוסיף תוספים, כמו שוקולד או אגוזים, זה הזמן להכניסם.
6. שמים כפיות של התערובת על התבנית המוכנה, שימו מרחק בין העוגיות כדי שהן יוכלו להתפשט.
7. אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על הרשת, כדי שיתקבלו עוגיות נימוחות במרכז ופריכות בקצוות.

שדרוגים אפשריים

אם כבר בא לכם לשדרג את העוגיות, יש המון רעיונות! ניתן להוסיף לשוקולד הקצוץ תיבול של מלח למליחות משלימה. יש שקוראים לזה 'הקלטות', ואנחנו מסכימים שזה מושלם. אם תרצו לקחת את העוגיות למקום מתוק, אפשר להוסיף ריבת חלב או קרם שוקולד ללב העוגיות.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקמח חיטה רגיל?

כן, בהחלט! קמח חיטה רגיל יעבוד מצוין, אך אם רוצים לגרסה בריאה יותר, קמח חיטה מלא הוא הבחירה הטובה.

אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?

כן, תוכלו לשמור את העוגיות במקפיא למשך כשלושה חודשים. פשוט עטפו אותן היטב כדי שהן לא יתייבשו.

כמה עוגיות יוצאות מהמתכון?

מתכון זה נותן בערך 24 עוגיות בגודל ממוצע, תלוי כמה אתם מוזגים מהתערובת.

מה לעשות אם העוגיות יוצאות יבשושיות?

אם העוגיות יוצאות יבשושיות ובדקות, בדקו שהאמת כשאתם מודדים את הקמח; כשמדדתי אני נוהג להקפיד לא לדחוס אותו. הוספת בננה או חצי תפוח גרם גם עזרה לי.

האם ניתן להפוך את המתכון לנטול גלוטן?

בהחלט! אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח חומוס במקום קמח חיטה. זה נותן טעם דל יותר אך עדיין מדהים.

מהם התוספות המומלצות לתוך העוגיות?

שוקולד מריר, צימוקים, אגוזים קצוצים, או אפילו פירות יבשים הם תוספות נהדרות.

האם ניתן להכין את המתכון עם שמן זית?

כן, ניתן להחליף את שמן הקוקוס בשמן זית, זה יוסיף טעם אחר אך עדיין יהיה טעים.

כמה ימים העוגיות שומרות על טריות?

העוגיות נשארות טריות במשך כ-5 ימים בכלים אטומים מחוץ למקרר.

מה דרך ההכנה המומלצת?

אפשר לסדר את התהליך בצורה נוחה עם חברים או משפחה, אבל גם לבד זה כיף! תשימו מוזיקה שאתם אוהבים ותהליכו את הצעדים בנעימות.

איך מכינים את העוגיות בסגנון דל פחמימות?

לגרסה דלת פחמימות, ניתן להשתמש בשיבולת שועל על בסיס קוקו, אי לכך תושג תוצאה מדהימה גם ללא קמח!

אז מה אתם מחכים? טבולו את האצבעות בתערובת, אפו, ותהנו מעוגיות שכל אחד יזכור שקרובות לליבו. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות, זה הזמן להפיץ את האושר!