עוגת ביסקוויטים של פעם עם גבינה – מתכון שיעשה לכם את הצהריים

בואו נתחיל עם הקדמה קטנה על זיכרונות הילדות. כולנו זוכרים את היום שבו אמא או סבתא היו מכינות את עוגת הביסקוויטים המדהימה הזו, שמילאה את הבית בריחות משגעים. כשאני חושב על העוגה הזו, המילה "ממכר" עולה לי באופן אוטומטי לראש. מי לא אוהב עוגת גבינה נימוחה וקרמית, בשילוב עם ביסקוויטים שנספגים בחלב? פשוט אגדי! העוגה הזו היא לא רק מתכון של סבתא, אלא גם פיסת היסטוריה. אז יאללה, בואו נצלול לתוך העונג הזה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמובן – מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן הקפאה: 3 שעות
• רמת קושי: קלה
• מנה עבור: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים, אבל בהחלט בעלי השפעה. הנה הם:

• 450 גרם ביסקוויטים (כגון פתי בר)
• 500 גרם גבינת שמנת 30% שומן
• 1 חבילת שמנת מתוקה (250 מ"ל)
• 200 גרם סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 ביצים
• 1/2 כוס חלב
• קצת שוקולד מריר לגרר (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית לעוגת הביסקוויטים, ניתן להחליף את גבינת השמנת בגבינת טופו מעורבת עם חלב קוקוס. עבור גרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן. ובשביל מתכון דל פחמימות, ניתן להכין את התחתית מחמאת אגוזים או לזרוק את הביסקוויטים לגמרי!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להכין את העוגה המעלפת הזו. שימו את הסינרים והכינו את עצמכם לרגעים מתוקים!

1. שמים את הביסקוויטים במעבד המזון וטוחנים עד קבלת תערובת דקה.
2. מעבירים את הביסקוויטים הטחונים לקערה, מוסיפים חצי כוס חלב ומערבבים היטב עד שהתערובת מתגבשת.
3. סוחטים את התערובת לתוך תבנית קוטר 24 ס"מ ומשתמשים במערוך כדי לדחוס אותה לתחתית.
4. מניחים בתבנית במקפיא למשך 30 דקות, כדי שהתחתית תתקשה.
5. במהלך הזמן הזה, מכינים את המילוי: קוטעים גבינת שמנת, שמנת מתוקה, סוכר ותמצית וניל בקערה.
6. מערבבים היטב, עד שהתערובת חלקה ללא גושים.
7. מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים לערבב עד שהתערובת מתאחדת.
8. מוציאים את התחתית מהמקפיא ומוזגים אליה את המילוי שיצרנו.
9. פועלים לחטוא את העוגה שיכולה להיבאות במקצת, באמצעות חום בינוני (180 מעלות צלזיוס) למשך 25 דקות.
10. מניחים לעוגה להתקרר לטמפ' החדר, ואז מעבירים למקפיא למשך כשעתיים נוספות.
11. קודם להגיש, גררו מעל מעט שוקולד מריר, אם רוצים – תוספת בהחלט משגעת!

תוספות או שדרוגים אפשריים

כמובן שכל עוגה זקוקה לרגעים מתוקים נוספים! התנסו עם תוספות כמו פירות טריים או פירות יער, קרם קצפת מעל או חתיכות שוקולד חלב. אתם יכולים גם לשדרג אותו עם מעט קקאו בתוך המילוי עצמו, שייתן טעם מרהיב. אם אתם נוטים לאוהבים את החמיצות, הוספת כמה טיפות של מיץ לימון יכולה להפתיע מאוד בנוגע לטעמים! שמרו על השיגעון והיצירתיות!

שאלות ותשובות

מה הוא טעם העוגה? טעם העוגה הוא שילוב של מתיקות של גבינת השמנת עם הפריכות של הביסקוויטים. תוספות של פרי או שוקולד משדרגות את החוויה ונותנות טעמים חדשים.

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא? בהחלט! העוגה נשמרת היטב במקפיא למשך מספר שבועות. רק זכרו להפשיר אותה במקרר לפני ההגשה!

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר? כן! ניתן להשתמש בסוכר זית או ממתיקים אחרים כמו סטיביה.

כמה זמן העוגה מחזיקה מעמד במקרר? העוגה מחזיקה מעמד עד חמישה ימים במקרר. אבל, מי יכול להתנגד לעוגת גבינה שכזו?

אפשר לשים בתערובת שוקולד? בהחלט! אם אתם אוהבים שוקולד, הוספת קקאו לתערובת המילוי יכולה להיות רעיון מצוין.

מה קורה אם אני לא אוהב גבינת שמנת? אפשר להחליף את גבינת השמנת בגבינת יוגורט עשירה, שתחליף את הטעמים ותשמור על הנימוחות.

האם זה מתכון קל? כן, המתכון קל מאוד. כל הסובלים מפחד ממטבח יכולים להתמודד עם שלבי ההכנה.

כמה פרוסות אפשר לחתוך מהעוגה? זה תלוי בגובה הפרוסות שאתם עושים, אבל אפשר למקסם את העוגה ל-10-12 פרוסות.

האם אפשר לשדרג את המתכון עם פירות? בהחלט! פירות כמו תותים או מנגו יכולים להוסיף טעמים מרעננים ומרווים.

האם זה דל פחמימות? עוגת הגבינה הזו אינה דל פחמימות, אך ניתן לשדרגה ולהשתמש בביסקוויטים דלי פחמימות.

אז עכשיו הגיע הזמן שתשתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם, הם בהחלט לא ירצו לפספס את המתכון המעלף הזה! שתפו ברשתות החברתיות, כי עוגת ביסקוויטים של פעם עם גבינה זו מתכון שמדובר עליו! מי יכול להתנגד לזה? 😊