"`html

עוגת גבינה אפויה פשוטה ללא בסיס

מה אתם עושים כשיש לכם ראש מלא במתוקים, אבל דווקא בא לכם משהו קליל, טעים, ומעל הכל – פשוט להכנה? ובכן, התשובה נמצאת כאן, בעוגת הגבינה האפויה שלנו! מדובר במתכון שהוא מדהים, ממכר ומושלם. בואו נדבר על כמה זה קל ומה כל כך טעים בו, כי אין כמו עוגת גבינה כמו של סבתא במנה חמה!

זמן הכנה, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 50 דקות
• רמת קושי: פשוטה
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפניכם הרשימה של כל מה שאתם חייבים כדי ליצור את העוגה המושלמת הזאת.

• 500 גרם גבינת שמנת
• 200 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 200 מ"ל שמנת מתוקה (למקציף)
• 1 כף קמח תפו”א (אופציונלי)
• 1/2 כפית מלח
• גרידה מלימון (אופציונלי)

כל הרכיבים האלה נפגשים בעונג של טעמים, יוצרים את המעדן שכל אחד חייב לנסות. גבינת השמנת היא הכוכבת של המנה, בעוד הסוכר והווניל מביאים לפניה מתיקות מדהימה. אם אהבתם לימון, תוספת של גרידה תעניק חידוד ומרענן את הטעמים.

מרכיבים חלופיים

מבצעים דיאטה או רוצים לגרום לעוגה להיות בריאה יותר? הכל אפשרי! במקום גבינת שמנת, אפשר להשתמש בגבינת קוטג' רזה שאותה תסננו היטב. סטודנטים לטבעונות? פשוט תחליפו את הביצים ב־½ חצי בננה מעוכה ותוסיפו חצי כפית של סודה לשתייה.

שלבי ההכנה

בואו נצלול ישר לתהליך הכנת העוגה ה משגע הזו. הקפיצו את הכלים והתחילו לעבוד, כי עוגת גבינה שכזו מחכה לכם.

1. מחממים את תנור האפייה ל־160 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מניחים את גבינת השמנת, הסוכר והמלח.
3. מערבבים את התערובת היטב עם מטרפה או עם מיקסר ידני עד שהתערובת מתאחדת.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שלא רואים עוד גבינת שמנת.
5. מוסיפים את תמצית הווניל והגרידה מלימון אם רוצים.
6. מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים עד שהתערובת חלקה ולא מצליחה להתאכל.
7. אם רוצים, מפזרים את הקמח ומערבבים עד שהוא נעלם בתערובת.
8. שמים את התערובת בתבנית ואופים במשך 50 דקות או עד שהעוגה מתייצבת במרכז.
9. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שמוציאים מהמקרר.

והנה, תוך פחות משעה אתם נהנים מעוגה ישירות מהתנור! כשאתם פותחים את התנור, ריח בריח גבינת השמנת והווניל יתפשט וימלא את הבית כולו.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שאפשר לשדרג את העוגה המדהימה הזו במספר דרכים. רוצים להפתיע את הסועדים עם טעם חדש?

• פירות יער טריים או קפואים יכולים להוסיף צבע ורעננות.
• שוקולד מריר קצוץ בסוף או למעלה יצור חוויה של ניתוק חושים.
• קצת אגוזי מלך גרוסים יוסיפו טעם ומרקם נעים.
• גרגרי רימון קקטוס יכולים לתת את הפיקנטיות הנדרשת.
• לגנר את העוגה ברוטב שוקולד ניתן להכין בעבודת יד.

חוויה מתוקה, לא? זהו מתכון לכל עונה ולאירוע! ממסיבות יום הולדת ועד ערב משפחתי.

שאלות ותשובות

באיזו תבנית כדאי לאפות את העוגה?
נמליץ על תבנית עגולה קלאסית בקוטר של 24 ס"מ, אך אפשר גם בתבנית מלבנית.

האם העוגה מתאימה להקפאה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה בפפיר טלפון. רק שימו לב להניח אותה בשקית סגורה היטב ולחכות עד שהעוגה תתייצב לפני ההקפאה.

מה הסוד לעוגה רכה במיוחד?
אחרי האפייה, אל תשכחו לתת לעוגה להתקרר לחלוטין בחוץ ולהעביר אותה למקרר למשך לילה. זה ייתן לעוגה את המרקם האווירתי.

מה אפשר לשים במקום גבינת שמנת?
תוכלו להשתמש בגבינת קוטג' רזה שעומדת באותה כמות. סמנו חצי בננה מעוכה כחלופה בבישול טבעוני.

האם אני יכול להשתמש בסוכר חום?
אפשר בהחלט! סוכר חום יעניק לכם טעם עמוק ועשיר יותר.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישמר טרייה במקרר עד שבוע ימים, כל עוד היא בקופסה סגורה.

כיצד להגיש את העוגה?
אפשר להגיש עם שכבת שמנת מתוקה מעל, או עם מעט רוטב פירות.

האם ניתן לשלב בצק עוגיות לתחתית העוגה?
בהחלט! כחמש כפות סוכר (או שוקולד צ'יפס) יכולות לפתור את העניין לחלוטין.

האם העוגה יכולה להיות דלת פחמימות?
בהחלט! הוציאו את הקמח או השתמשו בקמח קוקוס או קמח שקדים.

במה אפשר להחליף את השמנת המתוקה?
במטבח בריא יותר, שמן קוקוס יכול להחליף את השמנת והמנדלם יכסה את הטעם הנחוץ שיאזן את הטעמים.

מלאו את הבית בניחוחות החמים הללו, קחו רגע כדי לשתף את המתכון עם חברים ותנו להם לטעום את עונג הגבינה המעלף הזה! כל אחד חייב לנסות את היתרון האישי שלי על מתכון זה, ואין כמו לחלוק את האושר עם הסובבים.

"`