עוגת גבינה וריבת חלב קלה להכנה

ישנם רגעים בחיים שבהם מתעוררת התשוקה למתוק, ופה בדיוק נכנסת לתמונה עוגת גבינה וריבת חלב המדהימה והמשגעת שלנו. תמונה אחת של עוגה נימוחה, רכה ומעלפת לא משאירה מקום לספק: מדובר במשהו אגדי, ממכר, והכי טעים שיש. כשאתם מקבלים את החברים, ההורים או כל זוג עיניים סקרניות ורעבות למצרך המופלא הזה, אל תשכחו לספר להם על הדרך בה הכנתם את העוגה, כי ההכנה שלה היא חוויה מדהימה לא פחות מהתוצאה הסופית!

Zמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קלה. מספר מנות: 8-10 מנות.

• פרטים חשובים: זמן ההכנה הוא 20 דקות, וכמובן שהעוגה יוצאת מושלמת.
• עוגת הגבינה מתאימה לכל אירוע, מפיקניק משפחתי ועד מסיבת יום הולדת.
• הריבה מוסיפה מתיקות מדהימה שמשלימה את הכנת העוגה.

הרכיבים הדרושים

בהכנת עוגת גבינה זו תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• 400 גרם גבינת שמנת (כגון פילדלפיה)
• 1/2 כוס ריבה חלב (שימו לב, ממכר מאוד!)
• 1/2 כוס סוכר
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/4 כוס קמח
• 1/4 כוס שמן צמחי

נשמע פשוט? זה באמת כך! אם תרצו גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הגבינה בגבינת שמנת צמחית ואת הביצים בטחנה מתונה של זרעי צ׳יה עם מים.

שלבי ההכנה

הכנה של עוגת גבינה וריבת חלב היא פשוטה ומהירה. החלטנו לשתף אתכם בשלבים בצורה ברורה ופשוטה.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהכל מתמזג.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים שוב.
4. מוסיפים את תמצית הווניל והשמן ומערבבים היטב.
5. סוחטים את הקמח לתערובת ומערבבים עד שהקמח נעלם.
6. מעבירים את התערובת לתבנית בקוטר 23 ס"מ, אשר מצופה בנייר אפייה.
7. בכף, מפזרים ריבת חלב על פני התערובת ומערבבים מעט עם סקוטש.
8. אופים בתנור במשך 40 דקות, עד שהעוגה מזהיב וקצת נוקשה בקצוות.
9. ממתינים עד שהעוגה מתקררת וחותכים למנות.

קשה להתעלם מהאור המאוד מעניין שפוגע בתבנית. כלומר, תחכו שזה יקרה. בחיים לא תאמינו איזו עוגה מדהימה אתם הולכים להוציא!

תוספות או שדרוגים אפשריים

העוגה הזו פשוט מושלמת בפני עצמה, אך אם אתם רוצים לשדרג אותה, תוסיפו ציפוי של שמנת חמוצה עם סוכר, פירות יער טריים או אגוזים קצוצים למעלה. אפשר גם לשים שכבת שוקולד לקישוט – אף אחד לא יתנגד לשוקולד! ואם כבר בחרנו בפירות, את האפשרות למוזמנכים נוספים עם פרי טרי תגלו – זה פשוט מדהים!

שאלות ותשובות

איך שומרים על העוגה לאחר יום האפייה?
יש לאחסן את העוגה במקרר. היא תישאר רכה, נימוחה ומומלצת לטעימה בכל זמן.

האם אפשר לעשות את העוגה ללא סוכר?
כן, ניתן להשתמש בתחליף סוכר מתוק כמו סטיביה או סוכר קוקוס, בכמות מתאימה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה נשמרת היטב בהקפאה. רק אל תשכחו להפשיר אותה במקרר לפני ההגשה.

מה עדיף: גבינת שמנת או יוגורט?
גבינת שמנת תהפוך את העוגה ליותר עשירה ושמנמונת. יוגורט יכול לשדרג את התוצאה, אך לא יהיה נעים באותה מידה.

מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
ביום שלישי היא משגעת, ביום רביעי היא מושלמת, ובסוף השבוע היא אגדה!

האם אפשר לשים במקום ריבת חלב זילוף קרם פסטל?
בוודאי! אפשר לשלב בין השניים ולעשות שכבות שונות של ריבת חלב וקרם פיסטוק.

לכמה זמן העוגה חוסכת במקרר?
העוגה תישאר טעימה במקרר למשך שבוע, אם תצליחו להחזיק אותה בינתיים!

מה הכי מתאים שזה ילווה מכל משקה?
תה ירוק או קפה שחור, זה באמת לא משנה – כל שילוב יכול להתאים!

האם יש גבינות שמסתדרות יותר טוב עם העוגה?
כן, אפשר להשתמש גם בגבינת מסקרפונה, אך תהיו עירניים למה שכתבתם, כי התוצאה עשויה להיות שונה.

האם אפשר לשדרג את המתכון למי שנמנע מחלב?
בוודאי; פשוט השתמשו בגבינת שמנת צמחית ובתוספת לסוכר סטיביה של חמאת אגוזים או שוקולד מריר.

עוגת גבינה וריבת חלב זו היא מתכון נהדר שיש להוציא אותו על הראש… אנחנו ממליצים לשתף את המתכון עם חברים, למשפחה וכל מי שאוהב מתוק. אז קדימה, לא למהר לתנור, כי אתם בדרך למשהו אאגדי! שתפו עם כולם!