עוגת גבינה לוטוס עם שוקולד לבן – מתכון מדהים שאין לו תחליף!

אם אתם מחפשים את קינוח החלומות שלכם, עצרו הכל! עוגת גבינה לוטוס עם שוקולד לבן היא שילוב מושלם של קרם רך, מתיקות מעודנת ועוגיות קראנצ'יות. המנה הזאת היא כמו חיבוק חם – היא ממכרת, משגעת, וטעם השוקולד הלבן גורם לנו להרגיש כמו ילדים מתוקים. כל ביס הוא חוויה מעלפת שמשאירה טעם של עוד! אתם מתרגשים? גם אני! אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• זמן קירור: 4 שעות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 12

הרכיבים הדרושים

עכשיו, לפני שניגש להכנה המפתיעה, בואו נוודא שיש לכם את כל מה שצריך. המתכון הזה הוא לא רק טעים, אלא גם פשוט יחסית, כך שבטוח נצליח! הנה המרכיבים:

• 270 גרם עוגיות לוטוס (או כל עוגיית עוגיות פתי בר)
• 150 גרם חמאה מומסת
• 500 גרם גבינת שמנת (למשל פילדלפיה)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 150 גרם שוקולד לבן, קצוץ (ולגרסה לחובבי השוקולד – שוקולד חלב)
• 150 גרם סוכר
• 2 ביצים
• 2 כפות שטוחות של אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית תמצית וניל

מרכיבים חלופיים

למי שמחפש גירסה טבעונית, אפשר להשתמש בגבינת שמנת על בסיס קוקוס או צמחי אחר. בנוסף, ניתן להחליף את השוקולד הלבן בשוקולד מריר או שחור עבור טעם יותר עשיר. רוצים לשמור על זה דל פחמימות? אפשר למזער את השימוש בסוכרים על ידי שימוש בממתיקים טבעיים.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולעשות קסמים!

1. כינסו את כל החומרים על השולחן – זה יקל עליכם בהמשך.
2. טחנו את עוגיות הלוטוס עד שהן הופכות לאבקה דקה.
3. שפכו את החמאה המומסת לתוך אבקת העוגיות וטורפים היטב עד שהעיסה אחידה.
4. מרחו את התערובת בתבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ, דחוסה היטב כדי ליצור בסיס מוצק.
5. קחו קערה נפרדת ותשמרו את גבינת השמנת והסוכר כ-3-4 דקות, עד שהתערובת חלה.
6. הוסיפו את הביצים, תמצית הוניל ואבקת סודה לשתייה, וטורפים שוב עד שהתערובת חלקה.
7. חממים את השוקולד הלבן במיקרוגל ב-30 שניות, מערבבים ויוצרים תערובת מבריקה.
8. פשוט שילבו את השוקולד המומס בתערובת הגבינה.
9. שפכו את התערובת הזאת על הבסיס של עוגיית הלוטוס.
10. אופים בתנור בחום של 160 מעלות צלזיוס כ-40 דקות.
11. כשהעוגה בתנור, החול הנעים ילחם בכם בין ביס לביס. תנו לה להתקרר בטמפרטורת החדר, ואז הכניסו למקרר למשך 4 שעות לפחות.

שדרוגים ותוספות אפשריים

עוגת הגבינה שלכם מוכנה, אך מדוע לא להפתיע את האורחים שלכם? להלן מספר רעיונות שדרוגים:

• קישוטים עם שוקולד מומס מעל – זה מוסיף נופך מרהיב.
• פרוסות תותים או פירות יער למעלה כדי להוסיף מתיקות וטריות.
• שכבת קרם פריזאי – פשוט להכות במיקסר יחד עם שמן קוקוס או חמאה.
• גירסת עוגה לארוחות חגיגיות עם ציפוי קצפת מפנק.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשים עוגיות אחרות במקום לוטוס?
בוודאי! אתם יכולים להשתמש בעוגיות פתי בר, עוגיות שוקולד או אפילו עוגיות גראנה.

כמה זמן העוגה שומרת במקרר?
העוגה תשמור על טריותה במקרר כארבעה ימים. אני ממליץ לאכול אותה מוקדם ככל האפשר, כי זה ללקק את האצבעות!

מה לעשות אם לא אוהבים שוקולד לבן?
בקלות אפשר להמיר בשוקולד מריר או חלב. וואו, זה יהיה טעים גם ככה!

האם ניתן לקFrozen?
כמובן! העוגה נהדרת גם קפואה. בחורף, כשקר, זה קינוח מטריף.

איך אפשר לדעת מתי העוגה מוכנה?
אם הקצוות שלה מתחילים להתקשות והמרכז עדיין רך, זה הזמן להוציא מהתנור.

אני רוצה להכין עוגה אישית ליום הולדת. זה אפשרי?
בוודאי! פשוט השתמשו בתבניות אישיות ותקפידו על אותו זמן ואופן הכנה.

האם אפשר להוסיף לתערובת אגוזים?
בהחלט! אגוזי פקן או קשיו קצוצים יביאו טעם נחמד!

איך להמנע מקבלת עוגה קשה?
הקפידו לא לאפות יותר מדי, כדי שהעוגה שומרת על רכותה.

האם אפשר לגוון עם פירות?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף פירות יער לתערובת או כמעל לעוגה.

מה יהיה לטעם אם אשתמש בגבינת ריקוטה?
שימוש בגבינת ריקוטה ייתן טעם מעט שונה, פחות מתוק, אבל טעים מאוד!

אז יקרים, אחרי כל ההתארגנות וההכנה, אני בטוח שתתענגו על העוגה המדהימה הזאת! ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ולראות את התגובה הפנים שלהם כשיפגשו את הטעם המשגע. זה הזמן להפתיע את כולם!