עוגת גבינה ללא אפייה – טעם מעלף בכל ביס!

מחפשים מתכון שיביא לכם את האושר ישירות לחלון הרחוב? עוגת גבינה ללא אפייה היא התשובה המושלמת לכך! מדובר במתכון מדהים, שההכנה שלו כל כך קלה, עד שאפילו בני המשפחה הכי קטנים יכולים להשתתף ולהרגיש שותפים לתהליך קסום זה. נכנסו למטבח, התגלגלנו בין חומרי הגלם, ונוצרה לה עוגה משגעת, שלא רק נראית מושלם אלא גם טעם שלה פשוט ממכר! התוצאה? עוגה נימוחה, קלה, איכותית – ממש על גבול האגדי!

זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 10-12

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן קירור: 4 שעות (מומלץ לילה שלם)
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 10 עד 12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כאשר העיניים שלכם זוהרות מהתלהבות, הבה נצא לדרך עם רשימת הרכיבים שלנו. מדובר ברשימה קצרה אך רב-תכליתית!

• 200 גרם ביסקוויטים מסוג הפתעות (או כל ביסקוויט אחר שתרצו)
• 100 גרם חמאה מומסת
• 400 גרם גבינת מסקרפונה
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (אפשר גם שמנת צמחית)
• 150 גרם אבקת סוכר
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפיות תמצית וניל
• חצי כוס פירות יער לקישוט (אופציונלי)

שלבי ההכנה

ואנחנו יוצאים לדרך! כמה פשוט, ככה טעים! במהלך ההכנה, תחגישו על מה מדובר – התהליך פשוט ורב פירות. מהסיבה הזו, הרגישו חופשי להתנסות במו ידיכם.

1. מגרדים את הביסקוויטים עד לקבלת פירורים דקיקים ומרימים פחות את המשקל שלכם (כי זה עלול ממש לדחוק אותם).
2. ממיסים את החמאה בסיר קטן ומערבבים עם הביסקוויטים, לאחד את פני השטח.
3. דוחסים את התערובת לתחתית של תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ ומשטחים עם כף, ליצירת בסיס יציב.
4. מועכים את הגבינת מסקרפונה בקערה גדולה עם אבקת הסוכר, עד שהתערובת מתאספת יחד.
5. מוסיפים את מיץ הלימון ותמצית הווניל לתערובת ומערבבים עד שהכל מתמזג.
6. במקביל, מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה ומוסיפים בזהירות לתערובת הגבינה, עם תנועות קיפוליות.
7. יוצרים את התערובת ומניחים על בסיס הביסקוויטים בתבנית, מוסיפים את הפירות היער לקישוט.
8. מכניסים למקרר למשך 4 שעות לפחות, עד שהתערובת מתייצבת.
9. בזמן הציפייה, תוכלו אפילו לחלום על הביס הראשון!
10. לאחר קירור, חותכים ומקשטים עם עוד פירות או שוקולד מרוסק. ללקק את האצבעות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אתם בטח שואלים את עצמכם: "איך אני יכול לשפר את המתכון?" תנו לי להגיד לכם – השמים הם הגבול! אפשר להוסיף מגוון רטבים כמו רוטב פירות יער מעל, קקאו, שוקולד חם, או אפילו פירות קיץ כמו תותים או פסיפלורה. אם תרצו לשדרגו, תוכלו להשתמש בגבינת שמנת טעימה יותר ולנסות גם את גבינת הקוטג' שהטעם שלה לא יאכזב. ואני בהחלט ממליץ לנסות להכין גרסה אישית – למשל, עוגה ללא סוכר או לכמה שיותר בריאה עם אגוזים וגרעינים ששמים בתוך התערובת.

שאלות ותשובות

מה אני יכול לעשות אם אין לי גבינת מסקרפונה?
תוכלו להשתמש בגבינת שמנת ובחלק מסוים מהחלב. זה לא ייתן את הטעם המדוייק, אבל זה מקסימום יוסיף את העושר!

האם ניתן להחליף את הביסקוויטים בבסיס אחר?
בהחלט! תוכלו לנסות להשתמש בבסיס עוגת שוקולד או גרנולה.

כמה זמן ניתן לאחסנה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק עד 5-6 ימים במקרר.

האם אני יכול להשתמש בשמנת צמחית?
בוודאי! זה אפשרי ואף מאוד טעים!

מה יהיו ההמלצות שלי לערבול התערובות?
אני ממליץ לערבב בעדינות כדי לשמור על האוויר בקצפת.

האם יש אפשרות לגרסה טבעונית?
בהחלט! ניתן להחליף את כל מוצרי החלב בתחליפים טבעוניים.

האם העוגה מתאימה להזמנה?
עשיתם עוגה מעלפת? אין ספק! תעבירו פרוסה או שתיים לאורחים או לשכנים!

איזה טעמים נוספים אני יכול לנסות?
תתחילו עם טעמים כמו מנגו, ריבת חלב, או תוספות כמו קוקוס קלוי!

איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר היא יציבה למגע ויש לגבוהה טקסטורה משגעת ומעלה!

לאן כדאי לשתף את המתכון הזה?
אין דבר יותר כיף מלהפיץ את הטוב הזה לחברים בפייסבוק או באינסטגרם!

אז מה אתם מחכים? היכנסו למטבח, הכינו את העוגה הזאת, ותנו לעצמכם ליהנות ממנה ומזמן האיכות שלכם. אם אהבתם, אל תשכחו לשתף עם כולם!