"`html

עוגת גבינה פירורים ללא גלוטן וללא סוכר

עוגת גבינה היא אחד מהקלאסיקות של המטבח! מתכון עוגת גבינה פירורים שהילדים שלנו אוהבים, הוא מתכון שהוא מדהים וממכר, כזה שיכול להעלות חיוך על הפנים של כולם! כשאתם מכינים עוגת גבינה פירורים ללא גלוטן וללא סוכר, אתם לא רק מפתיעים את האורחים, אלא גם דואגים להעניק להם מתכון בריא ונפלא. מדובר במתכון שאם תכינו אותו, תשימו לב שהוא יסתיים לפני שאתם מספיקים אפילו ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: בינוני, מנות: 8

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 8

הרכיבים הדרושים

כדי להוציא מהתנור את העוגה המושלמת הזו, אספנו את כל הרכיבים הנדרשים. שימו לב, מדובר במרכיבים פשוטים שזמינים בכל בית, ושילוב שלהם יוצר עוגת גבינה שמעלפת בטעמים!

• 300 גרם גבינת שמנת ללא סוכר
• 250 גרם יוגורט טבעי ללא סוכר
• 2 ביצים
• ½ כוס קמח שקדים (ללא גלוטן)
• ½ כוס דחוסה של אגוזי מלך קצוצים
• 2 כפות סוכר קוקוס (אפשר להחליף בדבש או ממתיק אחר)
• 1 כף תמצית וניל
• למילוי: 200 גרם רסק תפוחים ללא סוכר (גרסה טבעונית)
• לפרורים: 100 גרם אגוזי מלך קצוצים, 50 גרם חמאה מומסת או שמן קוקוס

שלבי ההכנה

לפני שנתחיל, חשוב לדעת שההכנה היא פשוטה ונעימה. תתכוננו לפנק את עצמכם בעוגה שהיא גם בריאה וגם טעימה להפליא! והנה כיצד אתם יכולים להשיג זאת:

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. בסיר קטן, ממיסים את חמאת הקקאו (או שמן קוקוס) על חום נמוך עד שזו נמסה לחלוטין.
3. בקערה גדולה, מערבבים את גבינת השמנת עם היוגורט עד שהתערובות מתמזגות לחלוטין.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
5. בהדרגה, מוסיפים את קמח השקדים, אגוזי המלך, תמצית הווניל וסוכר הקוקוס.
6. לאחר שהבלילה חלקה, יוצקים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. למילוי, פשוט מחליקים את רסק התפוחים על גבי התערובת.
8. מכינים את הפירורים: בקערה נוספת, מערבבים אגוזי המלך הקצוצים עם חמאה מומסת עד שהתערובת הופכת לגרגרים קטנים.
9. מפזרים את הפירורים על גבי תערובת הגבינה ורסק התפוחים.
10. אופים במשך 30-35 דקות, עד שהעוגה מתייצבת ומעט מזהיבה.
11. ממצים את העוגה וטורפים את התשליל לצינון לפני החיתוך.
12. מגלים טעימה ועוד טעימה – רק תיזהרו לא לאכול את כל העוגה לפני שאתם מגישים ולא שולחים לאחרים!

הרכבים חלופיים

כמובן שבמקרה ורוצים לשדרג את העוגה, ניתן להחליף את קמח השקדים בקמח קוסקוס או בעוגיות ללא גלוטן אחרות, להמיר את אגוזי המלך לשקדים או פקאנים, ועוד!

תוספות ושדרוגים אפשריים

השדרוגים הם באמת לא נגמרים! ניתן להוסיף מעט שוקולד מריר קצוץ לכל תערובת הגבינה, או לשדרג את הפירורים עם תבלינים כמו קינמון. רוצים לתת לה קסם נוסף? להוסיף פרוסות תפוחי עץ או פירות יער מקוריים להגשה. תנו לדמיון שלכם לשחק!

שאלות ותשובות

מה ניתן להחליף אם אין לי גבינת שמנת?
במקרה הזה, אפשר להשתמש בגבינת טופו מטורפת או כל תחליף גבינה אחר שאוהבים.

האם ניתן להכין את העוגה בתבנית אחרת?
בהחלט, אפשר להשתמש בתבנית עוגה עגולה, מלבנית, או אפילו כוסות אישיות.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אתם יכולים להקפיא אותה למשך עד חודש.

מה כדאי להגיש עם העוגה?
קצת קצפת טבעית או יוגורט יכול להוסיף לה עוד טעם!

איך הכי טוב לשמור את העוגה?
העוגה תישמר במקרר עד שבוע, אם תצליחו להשאיר ממנה משהו…

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כן! ניתן להחליף את הסוכר בכל ממתיק בריא אחר ולאפשר לעוגה להיות עוד יותר ידידותית לבריאות.

האם ניתן לשדרג את ההגשה?
כמובן! פירות טריים מעל או קישוט עם אגוזים יכול להפוך את העוגה לאגדי באמת.

כמה זמן טוב להמתין על מנת לשיר את הטעמים?
קצת терпение! עדיף לחכות יומיים כדי שהטעמים יתמזגו לסינרגיה מושלמת.

איך אפשר לשמור על מתיקות מבלי להוסיף סוכר?
יכולת להשתמש במחית תמרים או ממתיקים טבעיים אחרים שיעשו את העבודה!

אלו אגוזים הכי מומלצים לעוגה?
אגוזי לוז, פקאנים ואגוזי מלך מוסיפים טעמים וקרנצ'יות מדהימה לעוגה.

בבקשה, אל תהססו לשתף את המתכון המדהים עם כל מי שאתם אוהבים! תנו לחברים שלכם לטעום מהעונג המשוגע הזה! טוב לכולם!

"`