עוגת גבינה פירורים פתי בר – המתכון המושלם לכל חגיגה!

מה עושים כשצריך לקבל את כל הכיף של עוגת גבינה, אבל עם טוויסט משגע? התשובה היא כאן לפניכם – עוגת גבינה פירורים פתי בר! מדובר במתכון מדהים שמשלב את כל היתרונות של עוגת גבינה קלאסית, אבל מוסיף לה רמה נוספת של טעם ורכות. בואו נדבר על עשייה שתתפוס את הלב ואת החיך של כל מי שטועם! הפעם נוציא אתכם מהשגרה עם מתכון אגדי, שאין ספק שיגרום לכם להתאהב בו. לעוגה הזו יש טעם שמזכיר את ילדותנו – כזו שעושה חשק ללקק את האצבעות! בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 4 שעות לפחות
• רמת קושי: בינוני
• מנת 8-10 סועדים

הרכיבים הדרושים

הרכיבים שידרו לכם בקול רעש של פרורים וכמובן גבינה – אלו הם החומרים שיעזרו לכם לייצר את הקסם הזה:

• 400 גרם פתי בר (כמעט לא ניתן לעמוד בפני טעם הפרי המוכר)
• 100 גרם חמאה מומסת (וכמובן שהיא מדהימה)
• 500 גרם גבינת שמנת (כדאי לבחור בגבינה עם אחוז שומן גבוה)
• 200 גרם סוכר (הכי טעים שיש)
• 2 ביצים (כדי שהכול יתאחד בדרך מושלמת)
• שקית וניל (רק כדי להוסיף את הריח המעלף)
• מיץ מלימון אחד (בקיצור, זה שדרוג חובה!)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית של המתכון, אל דאגה! את גבינת השמנת אפשר להחליף בגבינת קשיו או טופו מרוכז. עבור גלוטן, ניתן להשתמש בעוגיות גלוטן-חינם. וכל מה שתצטרכו זה להרגיש חופשי לשדרג ולשנות בהתאם לצרכים שלכם!

שלבי ההכנה

כשתתחילו להכין את העוגה הזו, תבינו שהאושר נמצא ממש בהישג יד. הנה השלבים שיביאו אתכם לתוצאה מושלמת:

1. קודם כל, נרתיח את הלב של הפתי בר – נרסק את העוגיות בפוד פרוסר ונוסיף לתוכן את החמאה המומסת.
2. נחמם את התערובת בתבנית בקוטר 24 ס"מ עד שהתערובת מתמזגת ותהיה מושלמת.
3. נכין את המלית: נקציף את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהיא הופכת לאוורירית.
4. נוסיף ביצים אחת אחת תוך ערבוב עדין.
5. עכשיו, ניקח את המיץ מלימון ואת השקית וניל ונתקן את החומרים לתערובת.
6. נ pour את התערובת על בסיס הפתי בר בתבנית ונכניס לתנור מחומם מראש על 170 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
7. כשהיא מוכנה, נתנן לה להתקרר בטמפרטורת חדר ולאחר מכן נכניס למקרר לפחות ל-4 שעות.
8. לבסוף, לפני ההגשה, נוכל לפזר עוד פירורים על פני העוגה כדי добавить קראנץ' אחד נוסף!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, כשיש בידכם את המתכון הבסיסי, אתם יכולים להוסיף לו טעמים ותוספות שונות. אפשר וריאציות אינסופיות! ממְינים שונים של פירות עד קישוטים של שוקולד מריר מעל. רוטב פירות אדומים או אגסים קצוצים הופכים את העוגה למעשירה יותר. עוד חלופות: תוספת של אגוזי לוז או שקדים קצוצים, ואפילו אגוזי קוקוס מקציפים למי שאוהב את התחושה האקזוטית.

שאלות ותשובות

מה עם הכנת העוגה בגרסה ללא סוכר?
אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או בממתיקים טבעיים כמו סטוויה, שישאירו את העוגה מתוקה ממש, רק בריאה יותר!

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! העוגה נפלאה גם לאחר הקפאה, אך יש לעטוף אותה היטב כדי שלא תפסה טעמים לא רצויים.

כמה זמן היא נשארת במקרר?
בערך 4-5 ימים עד שהטעמים מתחילים להיעלם. אז אם אתם אוהבים תחושת רעננות, כדאי לצרוך אותה תוך כמה ימים.

אפשר להשתמש בעוגיות אחרות במקום פתי בר?
כמובן! כל עוגיה עם טעם שאתם אוהבים יכולה לשדרג את המתכון. לדוגמה, עוגיות שוקולד צ'יפס יכולות להיות משהו אחר מהאתגר.

מה לעשות אם רציתי להוסיף שוקולד למלית?
אין בעיה! פשוט ממיסים שוקולד מריר ומקציפים אותו יחד עם גבינת השמנת.

האם אפשר להכין את העוגה יום לפני?
בוודאי! זו בהחלט עוגה שמתמחה בלהכין יום קודם ואפילו שניים, ויהיה בה טעם הדונאי והמרשים יותר.

למה חשוב למלא את המלית על בסיס הפתי בר לפני האפייה?
זה יוצר תהליך אפייה שהופך את הבסיס למקום מושלם להחזיק את המלית המתוקה.

איך בודקים אם העוגה אפויה?
נכנסים עם קיסם לתוך המלית – אם הוא יוצא יבש או עם מעט פירורים, העוגה מוכנה!

איזה קרם מתאים לשילוב עם העוגה?
קרם פרש עם טעם פניני או אפילו עם דובדבנים פרושים מתאים במיוחד להוסיף עוד שכבת טעם.

מה יש לעשות עם שאריות עוגה?
כל עוגה מיותרת תשחת בינות השפתיים שלכם או תישמר במקרר. רק זכרו, עוגה שלא אוכלים מתייבשת!

אני מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות חברתיות, לנסות ולהתנסות בעצמכם, ואז לשלוח את המתכון לחברים! כי מי לא אוהב עוגת גבינה מדהימה? שהרי אנחנו צוות אוהבי הקולינריה, יוודע פסח כל פסח, כדי לאכול את העוגה הזאת שוב ושוב עד שייגמרו הפתי ברים – ובאמת! תשתפו חיוניות שכזו שיש למשקה המושלם הזה. שיהיה בתיאבון!