עוגת גזר בריאה עם שיבולת שועל – מתכון של פעם, וטעם משגע!

לא משנה אם אתם אוהבים אנרגיה טבעית או שמעדיפים קינוחים מושחתים, יש משהו במתכון הזה שהוא פשוט מדהים. עוגת גזר בריאה עם שיבולת שועל מצליחה לא רק לרצות את המתוקים שבינינו, אלא גם להיות בריאה ונעימה לגרון. המפגש בין הגזר הטרי לבין השיבולת שועל המפנקת והמרקם העשיר באמת מדליקים את החושים. והכיף? שזו הגישה המתוקה של סבתא, מה שמבטיח שהתוצאה הסופית היא באמת אגדית.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת נצלול אל המשדרים הקולינריים, ונכיר את המרכיבים שיביאו אותנו לעוגה הכי טעימה שיש. נשתמש בחומרים פשוטים, אבל עם טוויסט בריאותי. כל רכיב יוסיף טעם ייחודי וישדרג את העוגה שלנו.

• 2 כוסות גזר מגורר
• 1 כוס שיבולת שועל דקה
• 1/2 כוס סוכר קוקוס או דחף בריאות אחר
• 1/3 כוס שמן קוקוס (או שמן אחר לפי בחירה)
• 4 ביצים גדולות
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית ציפורן טחונה (לא חובה, אבל מוסיף ניחוח אגדי)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אפשר לשלב פירות יבשים או שוקולד מריר)

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים עדיף להתחיל להכין את העוגה המעלפת שלנו. כל שלב יקרב אותנו אל הניחוחות המשגעים שיתפשטו בכל הבית.

1. לחממים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
2. מגרדים את הגזר והכניסו אותו לקערה גדולה.
3. קוצצים את אגוזי המלך ומוסיפים לגזר.
4. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם הסוכר ותמצית הווניל עד שהתערובת מתפקעת.
5. מוסיפים את השמן לקערה עם הביצים ומערבבים היטב.
6. מניחים את התערובת הרטובה על תערובת הגזר והאגוזים.
7. מערבבים בזהירות עם כף עץ כדי לשמור על המרקם הנעים.
8. נוסיף את שיבולת השועל ואת חומרי התיבול (קינמון, ציפורן, מלח וסודה לשתייה).
9. מערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
10. מעבירים לתבנית אפייה משומנת ומיישרים את השטח העליון.
11. אופים בתנור למשך 40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה ומבחן הקיסם יוצא יבש.
12. מצננים על רשת ומניחים לעוגה להתקרר.

הצעד האחרון, והכי קשה, הוא להמתין שהעוגה תתקרר. הזמן הזה יכול להיות מבצע לא פשוט, אבל הוא בהחלט שווה את זה!

שדרוגים ותוספות אפשריות

עכשיו אנחנו על סף הצלחה, אבל נשארו לנו כמה טיפים למי שמעוניין להוסיף עניין או גיוון למנה המושלמת:

• תוספת של פירות יבשים כמו צימוקים או דובדבנים! הם יוסיפו מתיקות וטעם.
• ידעתם ששוקולד מריר נשבר לתוך עוגת הגזר יכול להעלות את איכות הקינוח? עדיף שיהיה מריר, זה ממכר!
• תוספת של קקאו לשכבת בסיס תהיה שדרוג שתספק טעם שוקולדי נעים.
• אם אתם רוצים לגוון יותר, למה לא להסתיר תבלינים כמו אגבה או סירופ מייפל? הטעמים בהחלט יכולים להפתיע.
• לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-2 בננות. התוצאה כידוע תהיה נימוחה ופלאית!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
ברור! אפשר להשתמש בסטיביה או ממתיקים טבעיים אחרים.

איך לשמור את העוגה לאורך זמן?
העוגה נשמרת מצוין במקרר בתוך כלי סגור, ויכולה להחזיק מעמד עד שבוע.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! קפיצים מתאימים לקפוא עד חודשיים, וזה מאפשר לכם ליהנות גם אחרי זמן מה!

אפשר להחליף את השיבולת שועל?
כן, אפשר לשלב קמח שקדים או קמח קוקוס בשביל טעם שונה.

מה אם אין לי אגוזי מלך?
אפשר להשתמש בכל אגוז אחר לפי תחום ההעדפה. פקאנים או שקדים לדוגמה, בהחלט יתאימו!

מה ההמלצה לאחסון אם יש יותר מדי עוגה?
כפי שציינו קודם, במקרר, אך אם אתם רוצים לנצל זמן רב יותר, הקפיאו!

האם יש צורך בטופינג?
התשובה תלויה בכם. אפשר לזרוק למעלה קצת יוגורט או חלבה.

איך אפשר לשדרג את העוגה עם קרם?
תשקול להכין קרם מסויה עם דבש או קצפת טבעונית וציפוי של פירות יער.

האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט, יש לה טעמים שמדברים גם לילדים. מדובר במנה בריאה ושווה במיוחד!

האם יש דרכים נוספות לגוון את העוגה?
כמובן, נסו לשים מרציפן מעל או להכין בצורת מאפינס, כך אפשר לקבל מגוון צורות וחוויות אוכל!

לאחר שהרגשתם את כל החוויה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ולחלוק את השמחה בקולינריה המשגעת הזאת!