עוגת סולת מדהימה ללא קמח

כשהשמש זורחת ומביאה איתה את ריח האפייה המוכר, קשה לעמוד בפיתוי של עוגה רכה, נימוחה ומעלפת. עוגת סולת ללא קמח היא בדיוק מה שאתם צריכים מבחינה קולינרית. היא משגעת, ממש ממכרת ובעלת טעמים שיגרמו לכם לרצות ללקק את האצבעות! זהו אחד מהמתכונים שאני תמיד חוזר אליו, לא רק בגלל הפשטות אלא גם בגלל שהטעם פשוט אגדי.

זמן הכנת המתכון: 50 דקות

רמת קושי: קלה

מספיק ל: 8-10 מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות

הרכיבים הדרושים

לא תאמינו כמה רכיבים פשוטים אנחנו צריכים בשביל העוגה המושלמת הזו. כל אחד מהם משחק תפקיד חשוב בהשגת המרקם והטעמים המיוחדים של העוגה. אז קחו לכם כמה דקות למלא את עגלת הקניות שלכם ברכיבים הללו:

• 2 כוסות סולת מגורדת
• 1/2 כוס סוכר (או קוויטיאן להמתקה טבעית)
• 2 כוסות יוגורט (אפשר גם יוגורט כבשים או עזים למי שאוהב)
• 1/2 כוס שמן זית (או כל שמן אחר שאתם אוהבים)
• 3 ביצים
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (פסיפלורה, שקדים, אגוזי פקאן וכדומה)
• 1 כפית קינמון (אם אתם אוהבים טעמים חמים)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית תמצית וניל

הכנה: גרסה טבעונית

רוצים לגרסה טבעונית? אין בעיה! פשוט החליפו את הביצים בתחליפים טבעוניים דוגמת רסק תפוחים או צ'יה. זה מדהים כמה שזה עדיין יוצא נעים ומיוחד!

שלבי ההכנה

עכשיו, בואו נתחיל עם ההכנה. אני ממליץ לא לחשוב יותר מדי, פשוט לעקוב אחרי השלבים הבאים ולטפח את האמונה שהעוגה הזו תצא פשוט מושלמת!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מקפלים את הסולת עם הסוכר, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
3. מוסיפים את היוגורט והשמן ומערבבים עד שהתערובת הופכת אחידה.
4. טורפים את הביצים בקערה נפרדת ומוסיפים לתערובת. מערבבים היטב.
5. אם אתם משתמשים באגוזים, זה הזמן להוסיף אותם לתערובת.
6. יוצקים את התערובת לתוך תבנית אפייה משומנת.
7. אופים כ-30 דקות או עד שהעוגה משחימה מעט והקיסם יוצא יבש.
8. ממתינים שיתקרר לפני שמוציאים מהתבנית.

תוספות או שדרוגים אפשריים

כשהעוגה יוצאת מהתנור, אפשר לשדרג אותה עם רטבים מדהימים! תנסו למרוח עליה רוטב דבש-קינמון. או שתכינו רוטב שוקולד פשוט על ידי מס melting שוקולד במיקרוגל עם שמן קוקוס – זה פשוט משגע. וגם חשוב לא לשכוח לפזר אבקת סוכר על העוגה כדי שתרגיש כמוכנה למופע!

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?

בוודאי! העוגה יכולה להישמר במקפיא עד כחודש. עם זאת, כדאי לאחסן אותה באריזת ניילון כדי לשמור על הטריות שלה.

האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?

בהחלט! אתם יכולים להחליף את הסוכר עם דחיפה של ממתיק טבעי כמו תמרים טחונים או סירופ אגבה.

איזה סוג של יוגורט הכי מתאים?

אני ממליץ על יוגורט עמיד, כמו יוגורט יווני. הוא מוסיף עשירות לעוגה ובתוספת של טעמים נהדרים.

איך אפשר להפוך את העוגה ללא גלוטן?

כבר חסר גלוטן! הסולת עצמה היא לא קמח, אז אתם מסודרים. פשוט אל תוסיפו קמח כלשהו.

האם העוגה מתאימה לילדים?

בהחלט! היא מתוקה ונעימה, והילדים בטח יאהבו אותה גם עם שוקולד מריר או קצפת בצד.

כמה זמן העוגה מחזיקה מעמד?

אם ולא אכלתם את כולה כמובן, ניתן לשמור אותה בקירור עד שבוע. אנשים אומרים שהיא אפילו טעימה יותר למחרת!

מה אפשר להגיש לצד העוגה?

מלבד הקפה, אני ממליץ על חלב סויה או מסחם אגוזים. ככה בעצם אתם יכולים ליהנות ממתוק ובריא!

אפשר להוסיף לתערובת פירות?

בהחלט! פירות כגון דומדמניות או תותים יכולים להוסיף נפלאות טעמים מרעננים לעוגה.

האם זה לא מסובך להכין אותה?

בהחלט לא! המרכיבים פשוטים ותהליך ההכנה זריז וקל. גם הילדים יכולים לעזור!

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?

כשהעוגה משחימה ואתם מחודרים עם קיסם, הוא יוצא יבש ונקי – אז היא מוכנה!

אז קדימה, אל תהססו! שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה, ותנו לכולם לגלות את העונג הזה. יחד ניצור עולם של טעמים!