עוגת שוקולד בחושה עם קרם קוקוס: מתכון מנצח!

מתוך כל החוויות הקולינריות שאנחנו חווים, היופי שבאוכל מתוק אף פעם לא מפסיק להפתיע אותנו. ואני כאן כדי לשתף אתכם במתכון עוגת שוקולד בחושה עם קרם קוקוס, שיגרום לכם לרצות לקפוץ מהכיסאות מרוב התלהבות! מדובר בעוגה שמשלבת טעמים מדהימים, מרקם משגע ואפילו ניחוח מעורר תיאבון. בין אם אתם חובבי קוקוס או פשוט אוהבי שוקולד, אתם תגלו שהעוגה הזו תפורה עליכם בדיוק כמו כפפה! היא מתאימה לארוחת ערב, לקפה של אחה"צ או סתם כשמתחשק טעם עשיר בשילוב רכות אוגרת והמון קלוריות של אושר.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך את הרכיבים הבאים, שלא ניתן לחיות בלעדיהם:

• 230 גרם שוקולד מריר (פחות מ-70% קקאו)
• 100 מ"ל שמן קוקוס, מומס
• 2 ביצים גדולות
• 150 גרם סוכר חום כהה
• 200 גרם קמח לכל מטרה
• 50 גרם קקאו איכותי (לא מדולל)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 200 מ"ל מים רותחים
• 200 מ"ל קרם קוקוס
• סוכר לקישוט (לפי טעם)

יש לכם טחב שוקולד מריר? זה הזמן להשתמש בו. מתחשק לכם גרסה טבעונית? אפשר להמיר את הביצים ברסק בננות או בדייסת צ'יה. ואז, פשוט תהיו מופתעים מהרכות והטעם – זה לא ייאמן!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל מה שצריך, מוכנים להתחיל במלאכת ההכנה הכיפית והריחנית הזו. בואו נתחיל!

1. מחממים את תנור לא temperatura של 180 מעלות צלזיוס (או 160 מעלות אם אתם משתמשים בטורבו).
2. מניחים את השוקולד המומס בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הקוקוס המומס. מערבבים היטב.
3. בהנאה, מוסיפים את הסוכר לבחישה עד שהסוכר מתמוסס בתערובת.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה. מערבבים עד שהתערובת ממש חלקה.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
6. כשהתערובת הרטובה מוכנה, מתחילים לאט לאט לשלב את החומרים היבשים בתוכה.
7. עדיף לרתוח מים מראש, ובסיום לערבב את המים הרותחים לתוך התערובת, עד שהכל מתערבב היטב.
8. עכשיו, מעבירים את התערובת לתבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ, ואופים בתנור במשך 30 דקות.
9. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר.
10. בעוד שהעוגה מתקררת, נתחיל להכין את קרם הקוקוס. פשוט מכניסים את קרם הקוקוס לקערה ומקציפים עד שיש לנו קרם רך ואוורירי.
11. מרגישים שהעוגה התקררה? לוקחים את קרם הקוקוס ומניחים עליו בשכבה מדהימה.
12. לסיום, מפזרים מעט סוכר לקישוט – מראה מושלם!

שדרוגים אפשריים

העוגה המעלפת הזו היא בסיס מעולה, והאפשרויות לשדרוג רבות!

• מוסיפים אגוזי לוז קצוצים לתערובת לשדרוג מרקם וטעם.
• מכניסים חתיכות שוקולד לבן לתוך התערובת לפני האפייה.
• לגרסה פירותית וטבעונית, אפשר להוסיף פרוסות בננה מעל הקרם הקוקוס.
• אם מתחשק לכם פרץ של מתיקות, אפשר להוסיף מעט קקאו מפורר מעל.

ויש עמנו תמיד אפשרות לשדרוג טעמים: קינמון, וניל, ואפילו תמצית תפוז, עושים פלאים! תנו לדמיון שלכם לקפוץ קצת – זה הזמן להיות יצירתיים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה מראש?
כמובן! אנחנו ממליצים להכין אותה יום מראש. היא רק משתבחת עם הזמן.

האם הקרם קוקוס חייב להיכנס לעוגה?
לא חובה! אפשר להשאיר אותה כפי שהיא או לשים פירות גדולים וסחוטים מעל.

איך כדאי לשמור את העוגה?
שמרו את העוגה המוכנה במקרר כשהיא מכוסה כדי שיישמר טרייה כמה שיותר זמן.

כמה זמן העוגה יכולה להחזיק?
אם תצליחו לא לזלול אותה בשבוע, היא תחזיק כ-5-7 ימים במקרר.

האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט תשתמשו בקמח מצה או בקמח שקדים – התוצאה תהיה מדהימה!

מה ההמלצה שלי על תוספות?
כמובן! פירות יער יספקו חמצמצות נהדרת לתבשיל השוקולדי.

האם אפשר לשים חמאה במקום שמן קוקוס?
כן, זה אפשרי, אך חשוב לזכור שהטעם יהיה שונה במעט.

אילו חלופות זמינות לקרם קוקוס?
אפשר להשתמש בשמנת מתוקה ולקציף את זה, וזה יצא יפה.

האם אפשר להמיר את השוקולד הלבן בשוקולד חלב?
בהחלט! זה יוסיף מתיקות נוספת לעוגה וזה משגע!

יש לך טיפים נוספים למי שלא רגיל לאפות?
אל תשתמשו במידות עין, שטחו את החומרים מראש ושימו לב לזמנים. פשוט עקבו אחריי – זה יצליח!

וכמו שהבטחנו! אתם מוזמנים לנסות את המתכון הזה ולשתף אותו בסושיאל מדיה או עם חברים! זה המתכון הכי טעים שיש – כמו של סבתא! בואו לרגש את כל המשפחה עם עוגת השוקולד המופלאה הזו, ונשמח לשמוע איך יצא לכם. בתיאבון!