"`html

עוגת שוקולד ללא מיקסר קרין גורן – המתכון המושלם לפינוק אגדי

דמיינו לעצמכם רגע: ריח משגע של שוקולד ממיס את הלב, טעם שנמיל אל הפה ומרקם אוורירי ונימוח. זו עוגת השוקולד ללא מיקסר של קרין גורן, שהפכה לאגדה במטבחים בכל רחבי הארץ. מדובר בעוגה שאין לה בכלל תחליף – היא מדהימה, ממכרת ועושה כל יום שלישי לכזה שמרגיש כמו חגיגה. אם אתם רוצים להכין עוגה שמשאירה טעם של עוד, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: כ-20 דקות
• זמן אפייה: כ-30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8-10 מנות

המרכיבים הדרושים

עוגת השוקולד שלנו כל כך קלה להכנה, אתם תתפלאו איך חומרי הגלם הפשוטים מתאגדים למשהו כל כך טעים. להלן המרכיבים שיכולים לשדרג לכם את היום:

• 200 גרם שוקולד מריר (שימו לב – איכות השוקולד עושה את ההבדל)
• 100 גרם חמאה
• 3 ביצים
• 200 גרם סוכר (אפשר גם דחוס יותר לשדרוג מתוק)
• 2 כפות קקאו איכותי
• 1/2 כוס קמח (אפשר גם קמח שקדים לגירסה ללא גלוטן)
• קמצוץ מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה

מרכיבים חלופיים

אוהבים לנסות דברים חדשים? אתם בהחלט יכולים להמיר כמה מרכיבים: ההמלצה שלי היא להחליף את הביצים בתערובת של טחינת צמחית וחלב הרפתקה – אתם יכולים לשדרג את העוגה גם לגרסה טבעונית. חוץ מזה, אם אתם מחפשים משהו יותר בריא, תמיד תוכלו להשתמש בסוכר קוקוס או דחוסים נוספים.

שלבי ההכנה

זהו השלב שבו אנחנו מתחילים במלאכת הכנת העוגה. פשוט, קל ומאוד מאוד מהנה! כך נחבר את כל המרכיבים :

1. ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בבן מארי או במיקרוגל.
2. מערבבים היטב עד שהשוקולד נמס לחלוטין והמסה חלקה.
3. מסננים את השוקולד המומס לקערה גדולה.
4. מוסיפים את הסוכר והביצים ומערבבים עם מטרפה עד שהתערובת אחידה.
5. מוסיפים את הקקאו, הקמח, המלח והסודה לשתייה וערבבים בעדינות.
6. יוצרים תבנית עם נייר אפייה ומשמנים מעט את הדפנות (אוהבים לחפוף לשבת?).
7. שופכים את התערובת לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות.
8. ממתינים שהעוגה תתקרר לפני החיתוך.

עכשיו, כשיש לנו את בסיס העוגה, אפשר לשדרג אותה עם תוספות נוספות. כמה רעיונות שיכולים להביא את העוגה לרמות חדשות של טעם:

תוספות ושדרוגים אפשריים

רוצים להפוך את העוגה למשהו שיגרום לכל המתוקים להחוויר? הנה כמה רעיונות מרגשים:

• שברו שוקולד קצוץ ושימו בתערובת לפני האפייה – תוספת רכה ומחודשת.
• תוספת של אגסים ביין אדום יכולה להעניק טוויסט מיוחד.
• קצת מלח הימליה על גבי העוגה לאחר האפייה – תאמינו לי, תוספת משגעת!
• תפזרו אבקת סוכר מעל להשלמת המראה והטעם.

מרגישים שהעוגה שלכם שלמה ומושלמת? יופי! עכשיו הזמן ליהנות ממנה ולשתף את החוויה.

שאלות ותשובות

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר? עד שבוע שלם, אם אתם מצליחים לא לאכול הכל לפני.

האם אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט! אפשר להקפיא ל-2-3 חודשים בלי בעיות. כדי להפשיר, השאירו אותה במקרר במשך כמה שעות.

למה כדאי להשתמש בשוקולד מריר איכותי? השוקולד הוא המרכיב המרכזי בעוגה וזה מה שעושה את ההבדל בין עוגה טובה למדהימה.

אפשר להכין את העוגה עם קמח שיבולת שועל? כן, זה יכול להיות בריא ומעולה, אבל זכרו שהמרקם יהיה שונה.

מה אם אני רוצה שהעוגה תהיה חצי אפויה (ליבת שוקולד נוזלית)? הפחיתו את זמן האפייה ב-5-10 דקות לערך.

אם אין לי סודה לשתייה, האם זה קריטי? לא לשלוף שיניים, אפשר להוציא! זה לא יפגע בטעם, רק במרקם.

איך אני יודע אם העוגה מוכנה? קיסם שננעץ במרכז צריך לצאת יבש או עם פירורים רכים.

האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים? בהחלט! אתם יכולים להשתמש בטחינה או בבננות כמחליפים.

האם כדאי לשדרג עם קצפת? כן, קצפת מתקפלת בתוספת של דובדבני מרציפן זה משגע!

מה החוויה שלי אחרי הכנת העוגה? תרגישו כמו קונדיטורים מקצועיים, ומומלץ לאחר מכן לעלות את זה לרשתות החברתיות כדי לשתף את הפלא!

עכשיו חברים, אחרי שהתענגנו על המתכון המושלם הזה — אל תשכחו לשתף את ההנאה עם חברים ובני משפחה, זה התענוג הכי טעים שיש! תביאו להם גם את המתכון!

"`