עוגת שוקולד סיוון אוחיון אברג ל

דמיינו שאתם יושבים עם כוס קפה, והעוגה הזו, עוגת שוקולד אוחיון, מונחת מולכם, נמוכה כמו עופר אך עבה כמו אבן. כל ביס ממנה הוא חוויה מרהיבה שבה השוקולד הפוך לנוזל משגע. עם להתמכר למתיקות המדהימה ותוך כדי שאתם מושכים קטע מהעוגה בעזרת מזלג, יוצא מפיכם קולה מתנחם של "הכי טעים שיש". אם חשבתם על מתכון שיגרום לכם לרצות להכין עוגה שכולם ידברו עליה, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

זמן הכנה: 30 דקות
רמת קושי: קל
מספר מנות: 12 מנות

• הכנה של עוגה סוף סוף שלא יוצרת קיטש.
• מתכון מפנק שמשתף את כל המשפחה.
• המרכיבים זמינים בכל בית.

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין את עוגת השוקולד המושלמת הזו, נצטרך כמה חומרים סטנדרטיים, יחד עם מספר תבלינים שיביאו את הטעמים להפתעה משגעת ואפילו אגדי.

• 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
• 150 גרם חמאה
• 250 גרם סוכר חום כהה
• 4 ביצים
• 150 גרם קמח
• 50 גרם קקאו טהור
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל

אפשרויות טובות למרכיבים חלופיים

למי שמחפש גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה. שוקולד מריר אפשר להמיר בשוקולד חלב כדי להעניק לעוגה טעם מתוק יותר. אם אתם אלרגיים לגלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים או בקמח אורז כדי לשמור על הבריאות אבל גם על טעם נפלא.

שלבי ההכנה

במהלך ההכנה יש ללטף את העוגה הזו בכמה רגעים בלתי נשכחים. ניתן להרגיש את השוקולד, את החמאה ואת החיבור ביניהם.

1. פריזו את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
2. תשברו את השוקולד לחתיכות קטנות ותכניסו לקולפן יחד עם החמאה. הניחו להמיס על מנת שיתחברו לתערובת דלילה.
3. בתוך קערה נוספת, הכניסו את הסוכר והביצים והקציפו אותם במשך 5 דקות עד שהם מתמזגים ומקבלים צבע בהיר.
4. ערבבו לתוך הקערה את תמצית הווניל.
5. בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
6. שימו את התערובת היבשה בתוך הקערה עם הביצים ואז את תערובת השוקולד והחמאה – ערבבו הכל יחד.
7. pour the batter into a pre-greased 23 cm cake pan.
8. הכניסו לתנור ואפו במשך 25-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
9. תנו לעוגה להתקרר לפני שיחה נרדמת מהעוגה.
10. לאחר שהעוגה התקררה, קשטו עם שוקולד מומס או אבקת סוכר.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגת השוקולד הזו נאה ונפלאה בפני עצמה, אך בשדרוגים אפשריים אנו יכולים להפתיע את טעם העוגה. תוכלו להוסיף אגוזי לוז קצוצים מעל לקצפת, או לקשט עם פרוסות לעוגת תפוז חריף. אפשר גם לשים כדורי שוקולד מסביב, פשוט כדי להפוך את העוגה ליותר "ממכרת". לא לשכוח שגם פירות יער טריים יכולים להוסיף טוויסט מרענן!

שאלות ותשובות

מה עלי לעשות אם אני לא אוהב שוקולד מריר?
יש לכם את האפשרות להמיר את השוקולד לשוקולד חלב, טעם השוקולד הלבן גם יכול לעבוד למי שמחפש מתיקות גדולה יותר.

האם אני יכול להשתמש בקמח Gluten Free?
בוודאי, ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים כדי להכין עוגה טעימה ובריאה.

איזה טעם יש לעוגה הזו?
העוגה שוקולדית ומרוכזת, יש בה מתיקות משגעת והיא נמסה בפה כמו שמכונה: “ללקק את האצבעות”.

האם העוגה מתאימה לאירועים?
בהחלט! עוגת השוקולד שלנו היא מושלמת לאירועים וזה בהחלט מתכון כדאי לשמור!

אפשר לאכול את העוגה הזו גם למי שעוקב אחרי דיאטה?
למי שנמצא בדיאטה, כדאי לשים לב למרכיבים ולשפר עם דחיסת סוכר.

איך אני שומר את העוגה?
שמרו אותה בכלי אטום במקרר עד חמישה ימים, כל עוד היא לא נעלמת קודם!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי, ניתן להקפיא את העוגה ולתת לה להפשיר טיפה, עוגה שהיא נינוחה עם טעמים אפילו אחרי הקפאה.

כמה פרוסות מקבלת העוגה הזו?
המתכון נותן לכם כ-12 פרוסות, אבל ברגע שתקלעו לטעמה המושלם, ייתכן שתפחיתו את הכמות.

מה אפשר לשים על העוגה?
תוכלו לשים ציפוי קקאו, שוקולד חם או אפילו פירות טריים שעליהם דובר פה!

האם יש תחליפים לחמאה?
כן, לכל מי שמחפש בריאות, אפשר לשים שמן קוקוס במקום החמאה, זה עובד לא פחות טוב!

אם שמעתם כל כך הרבה דברים טובים על העוגה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם, על מנת שכולם יהנו מהממת הזו! היא פשוט מדהימה, ויש לה את כל מה שצריך לקבל את הכינוי ה אגדי של עוגת השוקולד במייחד.