עוגת שיש ללא סוכר: מתכון שמשגע את כל החושים

האם אי פעם חשבתם על עוגת שיש חלקה ומשגעת, שהריח שלה ממלא את הבית ברגעים הכי מתוקים, ובמקביל היא גם בריאה וללא סוכר? כן, כן, אפשר! מהנסיון שלי, מדובר בעוגה שהפכה למוקד תשומת הלב בכל אירוע משפחתי. הילדים, מבוגרים, והאורחים – כולם מתמכרים בטעם המיוחד שלה. כלbite הוא כמו טיול בשוקולד חמים שגורם לכולם ללקק את האצבעות. לא מאמינים? בואו נתחיל להכין!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• סה"כ זמן: 1 שעה
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשהפיתוי כבר מצליח וכולנו מתלהבים, הגיע הזמן לרשום את כל מה שאנחנו צריכים כדי להכין את העוגה המדהימה הזו:

• 2 כוסות קמח שקדים (לגרסה דל פחמימות ניתן לשים קמח קוקוס)
• 1/2 כוס ממתיק ללא סוכר (כגון סטיביה או אספרטם)
• 1/2 כוס קקאו איכותי (לשימוש במחיר טוב מדוד מהשוק)
• 1/4 כוס שמן קוקוס (או שמן זית לזיהוי של טעים)
• 4 ביצים גדולות (טובות לחשוב על חוות אורגניות)
• 1 כפית תמצית וניל (אל תשכחו, זה מוסיף פיצוץ של טעמים!)
• 1 כפית אבקת סודה ולחם (להקפיץ את העוגה למעלה!)
• 1/2 כפית מלח (לניגוד טעמים מושלם)

עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, ניתן לחשוב על חלופות! אם מישהו כאן צמחוני, אפשר להשתמש בביצים צמחיות, או אם יש ולגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח קוקוס.

שלבי ההכנה

ההתרגשות מתחילה! כדאי להתחיל ולתכנן היטב איך גם אנחנו נעשה עוגת שיש שהילדים שלנו לא יפסיקו לאכול!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (לא לשכוח לשמן תבנית בקוטר 24 ס”מ).
2. בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הממתיק עד שהן מתמזגות היטב.
3. מוסיפים את השמן קוקוס ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
4. בנפרד, מניחים את הקמח ממתיקים, האבקת סודה והמלח ומשלבים את התערובות.
5. לוקחים חצי מתערובת העוגה ומערבבים עם הקקאו לגוון שוקולדי משוגע.
6. שופכים את התערובת הלבנה לתבנית, ואז מוסיפים בגדלים אקראיים את התערובת השוקולדית.
7. לנפנף אקדח עוגות במוטות כדי להשיג את מרקם השיש המושלם.
8. אופים בתנור שהכנה ונחמם במשך 35-40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
9. מחכים כמה דקות ומוציאים את העוגה מהתנור, ואין כמו גזירת רצועות כשהיא חמה!

לאחר כולם, חשבתם על כל תוספת או שדרוג של העוגה? איך אפשר לשדרג את העסק? ניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר מרוסק ליצירת גרסה אגדי של מה שמבשלים. זה מוסיף לא רק לעוגה אלא גם בריאות! השוקולד נמס בפה, ומבטיח שהטעם יאחד את כולנו.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את העוגה הזו בגרסה טבעונית?

בהחלט! אפשר לשים 1/4 כוס שבבי קינמון במקום הביצים ולקחת קרם קוקוס במקום שמן. טעים ומשגע לא פחות!

האם אפשר לשים קמח 全 מסור?

אם אתם רוצים לשמור על חדשנות, אתם יכולים לשלב ביניהם כמו שכבר הזכרתי עם קמח שקדים או תפו”א. אפשרויות מרובות!

מה טווח הזמן של העוגה לפני שהיא מתייבשת?

אם עוגה מוכשרת כמו שלנו מכוסה בצ’יקלוגי, היא תישאר רכה במשך שבוע בצנצנת אטומה. כאילו אתם מתפנקים עם טעמים!

האם אפשר להוסיף סוכר מוסתר לעוגה?

אם רוצים להתנסות, אבל שימו לב – זה עלול להעיב על התדרבירים שאנחנו מכינים. שימו לב להסתכל על שומניות הסוכר.

איך אני יכול להפוך את העוגה ליותר פריכה?

עליכם לנסות לגרום לה להיות עם קמח קמח טוף או לערבב עם אגוזים קצוצים.

במהלך קיץ, איך ניתן לאחסן את העוגה?

נשמור את העוגה במקפיא. היא תישאר אותו אפקט. אני ממליץ לשים בין כל ריפוד העוגה.

האם ניתן לשטף לפני ההגשה?

שמתי לב את הכי קשור שבין כל פלח, אפשר לשים עליהם גם פירה פירות אם הייתם רוצים!

מה אני יכול לשים מעל העוגה?

אני ממליץ לגוון במעט אגוזי לוז טחונים או לשים רוטב קקאו. טעימה באחריות!

האם ניתן להקפיא את העוגה?

כן! רק חשוב לשים אותה בשקית ניילון אטומה כדי למנוע ייבוש.

איך ניתן לדעת שהעוגה מוכנה?

העוגה תצא עם קצה קשה ולחיצה קלה, ולכן מומלץ – תבדקו עם קיסם או משחה מתכונים अच्छे.

האם אתם מרגישים את הטעמים המדהימים של עוגת השיש הזו? אני בטוח שאתם כבר מחכים ליום ההכנה! שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם, ובואו נגרום לכולם ללקק את האצבעות. יתמלאו באהבה ובריאות!