"`html

עוגת שיש נוטלה – לחוות את המתוק!

אנחנו מתקרבים למתכון המדהים של עוגת השיש נוטלה, שעלול להפוך למנה המועדפת עליכם. כאשר נוטלה פוגשת בעוגה אוורירית ושוקולדי, זה כמו להתמוטט לתוך חיבוק חם של שוקולד מול מסך טלוויזיה ממכר ביום גשום. העובדה שהשיש הזה יטרוף בכל פעם מחדש, היא שתביא אתכם לחפש אותו שוב ושוב כדי ללקק את האצבעות בסוף כל פיסת עוגה.

זמן הכנה ואיכות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 12 מנות

עכשיו, כשאנחנו מתרכזים בהכנה המושלמת של העוגה, יש לנו לקחת רגע כדי להבין מה הופך עוגה כמו זו למדהימה. המרכיבים והטכניקות שבהם נשתמש כאן הם נקודת המפתח להצלחת המתכון.

המרכיבים הדרושים

• 200 גרם חמאה רכה
• 250 גרם סוכר (כוס ועשרה גרם)
• 4 ביצים גדולות
• 400 גרם קמח (כוסות חדשות)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 150 מ"ל חלב
• 200 גרם נוטלה (או יותר, אם אתם חולים על שוקולד)
• 1 כפית תמצית וניל

המרכיבים הללו משגעים בפני עצמם, אך להביא אותם למקום שבו הם יוצרים עוגה מושלמת זו החכמה האמיתית. ניתן להוסיף גם אגוזי לוז קצוצים בתוספת המתכון לעוד קראנץ' משוגע.

כיום ישנם גם רבים העדיפים גרסה טבעונית של עוגת השיש. במקום ביצים, אפשר להשתמש ב-60 מ"ל רסק תפוחים לכל ביצה, ובמקום חמאה – אפשר לקנות מרגרינה טבעונית באיכות גבוהה.

שלבי ההכנה

לפניכם הצעדים להכנת העוגה המושלמת. הכנה קפדנית, ואל תשכחו לדאוג לתיבול הגרנדיוזי שהופך את הטעם למעלף!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אינגליש קייק עם נייר אפייה.
2. מקציפים את החמאה והסוכר בקערה גדולה במשך 5 דקות עד שהתערובת מתמזגת ומקבלת מרקם אוורירי.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, מקציפים היטב אחרי כל הוספה.
4. מניחים קמח, סודה לשתייה ומלח בקערה נפרדת ומערבבים. מוסיפים תערובת זו לתערובת הבצק לסירוגין עם חלב.
5. בסוף הוסיפו את תמצית הווניל וערבבו כל הזמן עד שהתערובת חלקה.
6. חלקו את הבצק לשניים. לתוך חצי אחד מוסיפים את הנוטלה ומערבבים עד שהרכיב נמס בתערובת.
7. בקערה נפרדת, דאגו לשלוח את הבצק רגיל ואת הבצק עם הנוטלה לסירוגין בתבנית האינגליש קייק.
8. בעזרת אזמל קטן או קיסם, עשו חצאים כך שיתקבל השיש היפה.
9. אופים במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש כאשר דוקרים את העוגה.
10. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר לפני הוצאתה מהתבנית.

וכך, אתם תהיו במרחק 10 דקות ממתקן העוגיות דרך שוקולד נוטלה איכותי!

שדרוגים אפשריים לעוגה יכולים כוללים תוספת של שוקולד מריר קצוץ לתערובת, קצפת סוכר או רוטב שוקולד מעל. אל תשכחו, הרשו לבצק שלכם להיות יצירתי, זה הזמן להיות אגדי!

שאלות ותשובות

האם מומלץ להשתמש בחמאה או במרגרינה?
מרגרינה יכולה לשמש כחלופה מצוינת לחמאה, אך אני תמיד מעדיף חמאה לקבלת טעם עשיר יותר.

האם ניתן להחליף את הנוטלה ברוטב שוקולד אחר?
בהחלט! זה יכול ליצור שילוב טעמים חדש ומעניין, כמו חמאת שקדים או רוטב פונדנט שוקולד.

איך אפשר לשמור על העוגה לאחר האפייה?
עדיף לשמור במיכל אטום בטמפרטורת החדר. אפשר גם להקפיא לחלקים אם אתם רוצים לחסוך לדלקת בלב.

מה עושים אם העוגה לא מתאימה לטעם שלי?
אם המרקם לא תואם, אתם יכולים לנסות להפחית סוכר או לשלב עם תוספות אחרות.

אילו אגוזים אפשר לשים בעוגה?
אגוזי לוז, פקאנים, או שקדים קצוצים יכולים להתאים בצורה נהדרת.

האם זה מתכון בריא?
למרות שהעוגה הזו שוקולדית וממכרת, תוכלו להפחית סוכר ולהשתמש בחמאה דלת מכנסיים.

מהו זמן החזקה המומלץ של העוגה?
מומלץ לאכול את העוגה תוך שבוע מרגע ההכנה כדי לשמור על טריותה.

האם אפשר לחמם את העוגה לפני ההגשה?
חימום עדין מחזיר חלק מהמרקם ונותן חוויה חמה שמאזן את טעם השוקולד.

איך הכי טוב לשדרג את העוגה?
תוספת של קצפת רכה, או להוסיף כף קרם פרש כל פיסת עוגה, מרמה את החוויה לרמות חדשות.

האם יש תחליפים לציון גבוה?
אפשר להשתמש בקקאו בתערובת במקומות אחרים, כמו להמיר קמח בכמות פחותה יותר עם קקאו ולקבל עוגהית עוקפת.

עכשיו הגיע הזמן לערוך את המסיבה המושלמת עם העוגה המדהימה הזו. אל תשכחו לשתף עם חברים ותעשו טובה ותפיצו את המתכון ברשתות החברתיות!

"`