עוגת שיש פרווה ללא מיץ תפוזים

בואו נדמיין לרגע את הרגע המושלם שבו אתם מתיישבים עם כוס קפה ריחני, ושולחן מלא במאפים ביתיים שהכנתם בהרבה אהבה. עוגת שיש המדהימה הזאת מתאימה בדיוק לרגעים הללו, והיא הופכת כל ביס לחוויה בלתי נשכחת. החיבור המושלם בין השוקולד לקקאו יוצר טעמים עשירים שכל אחד ימצא את עצמו ללקק את האצבעות אחרי הביס הראשון. ובין אם אתם מכינים את העוגה לאירוח או סתם כך כדי לפנק את עצמכם, יש משהו קסום במתכון הזה.

זמן הכנת המתכון ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מניחים 10-12 מנות

המרכיבים הדרושים

לכבוד המתכון שלנו, נאסוף את כל המרכיבים הדרושים. מדובר במרכיבים פשוטים שכנראה כבר יש לכם במזווה. במקביל, אפשר גם לחשוב על גרסאות חלופיות אם תרצו לאתגר את עצמכם.

• 2 כוסות קמח כללי (או קמח ללא גלוטן)
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כוס מים
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 1 כפית סודה לשתייה
• 2 כפיות אבקת סודה
• 1 כפית קינמון (לתוספת טעם עילאי)
• 1 כוס שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב אם רוצים טוויסט)
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (למרצפות)
• 1 כפית תמצית וניל
• לרוטב שוקולד (אופציונלי): 100 גרם שוקולד מריר + 1/2 כוס שמנת צמחית

אם תרצו להכין גרסה טבעונית, אפשר להחליף את השמן בשמן קוקוס, והמים בסלק מים עם חלב שקדים. העוגה תצא עסיסית לא פחות ואפילו יותר!

שלבי ההכנה

ואחרי שגמרנו לאסוף את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל במלאכת הקסם! ההכנה כל כך פשוטה, שבסופו של דבר תראו איך כל דקה שהשקעתם שווה את זה.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אינגליש קייק עם נייר אפייה.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה, אבקת הסודה והקינמון.
3. בקערה נפרדת, מערבבים את השמן והמים עם תמצית הווניל.
4. מתחילים לשפוך את החומרים היבשים לתוך הקערה עם הנוזלים ומערבבים היטב.
5. מחלקים את התערובת לשניים. לשם הכנת עוגת השוקולד, מוסיפים לקבוצה אחת את הקקאו ומערבבים היטב.
6. כעת, מחליפים בין התערובות בקערה: שופכים כף מתערובת השוקולד לתוך תבנית, ולאחר מכן כף מהתערובת הלבנה, וחוזרים חלילה. כך יהיו לנו שכבות מושלמות של איכות.
7. אם תרצו, אפשר לפזר אגוזי מלך קצוצים על גבי העוגה להעצמת הטעם.
8. אופים במשך 40 דקות עד שהעוגה התייצבה. ניתן לבדוק עם קיסם אם היא מוכנה – אם הוא יוצא יבש, אפשר להפסיק את האפייה.
9. ממתינים עד שהעוגה מתקררת, ואז יוצאים לרוטב שוקולד אם רוצים להוסיף אותו מעל!

תוספות ושדרוגים אפשריים

למישהו מכם יש את הטעם המטורף של ממרח שוקולד? אפשר לפזר שכבת ממרח על העוגה למי שאוהב דברים מתוקים באמת. לבחור בשוקולד יוקרתי ולהשקיע ברוטב שוקולד שמשגע במרקם שלו בהחלט יוסיף גוון זרזר באירוח שלכם. ואם אתם רוצים להפוך את העוגה למפנקת עוד יותר, פזרו פירות יער טריים למעלה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
כמובן! הכל תלוי בטעמים שלכם. אם אתם אוהבים מתוק, שוקולד חלב יתאים מצוין.

האם חייבים לשים אגוזי מלך?
לא חובה, אך הם מוסיפים פריכות ועושר לטעם.

איך לשמור על העוגה טרייה לאורך זמן?
ניתן לאחסן את העוגה במיכל סגור ליד, ותשאר טריה במשך שבוע.

מה לעשות אם העוגה לא קפצה כמו שציפיתי?
יתכן שהסודה לא הייתה פעילה מספיק או שהא oven לא היה מחומם כראוי.

האם ניתן להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן?
בהחלט! ישנם קמחי תחליף מדהימים שיכולים להחליף את הקמח הרגיל.

למה העוגה שלי התייבשה אחרי האפיה?
אולי אפיתם אותה יותר מדי זמן. אחרי 40 דקות, יש לבדוק עם קיסם כדי להבטיח שהיא לא תתייבש.

האם אפשר להוסיף תמצית אגוזי לוז?
ודאי! זה עשוי להוסיף טוויסט משגע, אז למה לא?

איך יודעים מה טמפרטורת התנור הנכונה?
חשוב להכניס מד חום לתנור ולבדוק את החום בצורה מדויקת.

האם העוגה מתאימה לאירועים מיוחדים?
בהחלט! אפשר להכין אותה לאירוח חגיגי, והיא משגעת בכל אירוע.

מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
לאחר שהעוגה מתקררת, זה הזמן הכי מתאים! אפשר לפנק את עצמכם בבוקר עם קפה.

אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה! תנו להם לדעת על העונג הזה, ותגלו שהעוגה שלכם הפכה להיות מדוברת בכל מקום. אל תפספסו את ההזדמנות לתת לעולם לטעום מהאוצר שלכם!