עוגת שמנת פירורים ללא אפיה – מתכון אגדי!

דמיינו לכם יום חם במיוחד, שבו אתם מתיישבים לאכול פיסת עוגה מזוגגת בקצפת ובפירות טריים, ולא חייבים לחכות שהעוגה תתקרר ומאוד בקלות היא נתנה את האור שלה, כי היא פשוט מפנקת. מתכון עוגת השמנת פירורים ללא אפיה שאנו מציעים לכם כאן הוא פשוט מדהים. והוא לא רק שבורח לכם על הלשון, אלא גם מתמזג בכל ביס ויוצר תחושת התפעלות שמקבלת את פניה של כל חוף בקיץ!

זוהי עוגה שלא רק שהיא קלה להכנה, אלא גם ממכרת. כל ביס הוא כמו מסע אל עולם מתוק של שמנת רכה ופירורים פריכים, מתחמים בשכבות עונג שיתמזגו יחד ליצירת מופת מושלמת. ומי כאמור לא יירצה לקחת עוד פרוסה? אני לגמרי מוכן להתערב שתהיה לכם אותה חוויה בעת הכנת העוגה הזו.

זמן הכנת המתכון , רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות המתכון מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נראה את כל מה שאנחנו זקוקים לו כדי להכין את העוגה המעלפת הזו:

• 400 גרם ביסקוטי או עוגיות חמאה מפוררות
• 250 גרם שמנת מתוקה להקצפה
• 300 גרם גבינת מסקרפונה
• 100 גרם סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 250 מ"ל קפה חם (לא עירבב אותו!)
• שוקולד מרוסק (לערבוב או קישוט)
• פירות טריים לקישוט אם צריך

עכשיו, לפני שנעבור לשלב ההכנה, אפשר לחשוב על גרסאות חלופיות. לדוגמה, משתמשים בגבינת יוגורט במקום המסקרפונה אם רוצים מתכון בריא יותר, או משתמשים בעוגיות ללא גלוטן למי שמרגיש רגישות לגלוטן והם ידרשו יותר אהבה.

שלבי ההכנה

נכנסים לאווירה של הכנה? יופי! בואו נתחיל:

1. עלינו לקצף את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת רכה.
2. מוסיפים את גבינת המסקרפונה והסוכר יחד עם תמצית הווניל ומערבבים בעדינות עד שהכל מתמזג היטב.
3. לוקחים את הביסקוטי או העוגיות המפוררות ומניחים בתפקידם בתחתית התבנית בו נרצה להניח את העוגה.
4. שולפים את הקפה, טובלים את הביסקוטי במהירות ואחר כך מניחים בשכבות על הבסיס בצורת ציפוי.
5. חותכים לשכבות באמצעות השמנת שהכנו לפני כן.
6. ממשיכים בהנחת ביסקוטי, טבילה בשכבות שמנת וביסקוטי עד שניצור את השכבות המושלמות.
7. מניחים ליטול את הבלילה למספר שעות במקרר כדי שהעוגה תתייצב.
8. מוסיפים את השוקולד המרוסק מעל בעדינות.
9. בתום זמן התייצבות, פורסים ומקשטים בפירות טריים.

כעת, אחרי שסיימנו להכין את העוגה, נותר רק לתהות על התוספות או השדרוגים האפשריים. אפשר לחשוב על הוספת פירות יער קפואים, חתיכות אגוזים קלויים לקראנצ'יות נוספת וכמובן מתכון שמיועד לגרסה בריאה יותר. אינסוף אפשרויות נגמרות בהחלטות מתוקות!

שאלות ותשובות

האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כן, אפשר לשמור אותה במקרר עד שלושה ימים. רק שימו לב, היא תהיה יותר טעימה ביום שלאחר ההכנה.

מה אפשר להחליף בביסקוטי?
למי שלא אוהב ביסקוטי, אפשר להשתמש בעוגיות אוראו או כל עוגיה יבשה אחרת שאתם אוהבים.

האם ניתן לשדרג את המנה?
בהחלט! אפשר להוסיף קונפיטורה של פירות או אפילו מיטב השוקולד אותכם אוהבים, תוספות עושות הבדל!

מה יקרה אם אשתמש בשמנת דלת שומן?
לא מומלץ להשתמש בשמנת דלת שומן במתכון הזה, זה יכול לשנות את המרקם והטעם בצורה לא רצויה.

האם אפשר להכין את העוגה ללא קפה?
כמובן! אפשר להפסיק את השימוש בקפה ולבחור בחלב, שוקולד חם או אפילו חלב קוקוס לטעימה שונה לגמרי.

למה הוספתם את התמצית וניל?
הוספת התמצית מעניקה עוד עומק וטעימות לשכבות השמנת, זהו גימיק שיעשה הבדל משמעותי!

האם מתכון זה מאוד מתוק?
באופן אישי, הוא מתוק במידה. ניתן להפחית את כמות הסוכר אם מעוניינים במעט פחות מתוק.

מדוע יש לתת לעוגה להתייצב במקרר?
הקירור מאפשר לשמנת להתייצב ולשכבות להתמזג, כך מתקבלת עוגה באיכות מעולה.

איך אני יודע אם העוגה מוכנה לחיתוך?
לאחר מספר שעות, כשתרגישו שהחיתוך קל והתמזגות השמנת נעשתה, תוכלו לחתוך ולהגיש!

אז מה אי לכך? אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, ומשפחתכם – עוגת השמנת פירורים הזו היא באמת מושלמת לכל מסיבה או פינוק שאין להחמיץ!