עוף בתנור עם סילאן ותפוחי אדמה – המתכון המושלם!

דמיינו את הרגע הזה שבו כולם מתאספים בשולחן האוכל, הריח המטריף של עוף בתנור ממלא את האוויר. ורגע אחד לפני שהכנתם את המנה המשגעת הזו, אתם בטח שואלים את עצמכם איך מדובר במשהו כל כך פשוט, כל כך טעים, ובעיקר – כל כך מדהים! מתכון עוף בתנור עם סילאן ותפוחי אדמה הוא בדיוק זה: נשים שדרגו את הארוחה הביתית שלנו באחת המנות הכי טובות שיש. עם שלל טעמים מתוקים ומלוחים, כל ביס הוא חגיגה לחיך. יאללה, בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין את המנה הזאת, אנו נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 4 רבעי עוף (או כל חלק עוף שאתם אוהבים)
• 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים
• 3-4 כפות סילאן (סירופ תמרים)
• 2-3 שיני שום, קצוצות דק
• 2 כפות שטוחות כמון
• 1 כפית פפריקה (מתוקה או חריפה, תלוי בטעמכם)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2-3 כפות שמן זית
• עלים טריים מנטה או כוסברה לקישוט

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים להעניק טוויסט למנה המשגעת הזו, או אם אתם צריכים להתאים את המתכון לדיאטה או לרגישויות שונות, ישנם לא מעט תחליפים שיכולים להתאים:

• לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את העוף בחתיכות טופו או קוביות סייטן. תהליך הבישול נשאר זהה.
• עבור גרסה ללא גלוטן, יש לוודא שהסילאן שאתם קונים הוא ללא חומרים מעובדים שיש בהם גלוטן.
• כמובן שאפשר לשנות את הירקות בתבנית – גזר, דלורית וכדומה הם תוספות נהדרות.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להכין את המנה הממכרת הזו. תהליך ההכנה פשוט ומיועד לאנשים שכל כך אוהבים לאכול, אבל לא רוצים לבזבז יותר מדי זמן במטבח. השלב הראשון הוא להפעיל את התנור.

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הרבעי עוף עם סילאן, שמן זית, שום, כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
3. מניחים את תפוחי האדמה בתבנית, מסדרים גם את רבעי העוף מעליהם.
4. יוצקים מעל הכל את שארית התיבול שנותרה בקערה.
5. אופים בתנור במשך 50-60 דקות, עד שהעוף מושלם וזהוב ותפוחי האדמה רכים.
6. מניחים להתקרר למשך מספר דקות לפני ההגשה, ומקשטים בעלים הטריים.

שדרוגים ותוספות

אם אתם רוצים להפוך את המנה הזו לגדולה עוד יותר, יש המון דרכים לשדרג. הנה כמה רעיונות שאולי תרצו לנסות:

• להוסיף ירקות נוספים לתבנית: קישוא, פטריות, בטטה או בצל שיספגו את הטעמים.
• לפני סיום הבישול, לפזר גבינת פטה מעל העוף לתוספת טעם עשיר.
• להגביר את המתיקות עם עוד קצת סילאן לקראת סוף האפייה.
• להשתמש בתיבול מעניין כגון טימין או רוזמרין, שיתנו ניחוח מעולה.

שאלות ותשובות

מה טווח הזמן המומלץ לבישול של העוף?
אפשר לאפות את העוף בין 50 ל-60 דקות, עד שהעור מזהיב והשומן נוזל. מומלץ לבדוק שהעוף מבושל היטב בעזרת מדחום בשר.

האם אפשר להכין את המנה הזו יום מראש?
כמובן! אפשר להכין את כל התהליך ולהכניס למקרר. למחרת רק לחמם בתנור.

מה אפשר לשים במקום תפוחי אדמה?
אפשר בהחלט להשתמש באורז או בולגור. האורז סופג את הטעמים והופך את המנה למושלמת!

האם הסילאן בריא?
כן! הסילאן עשוי מתמרים, והוא מלא בסיבים תזונתיים. הוא מוסיף מתיקות טבעית ומזינה, וזה מדהים!

האם ניתן לשדרג את המתכון לגרסה חלבית?
אפשר להוסיף שמנת מתוקה או יוגורט Greek בתחתית התבנית לשדרג את המנה, תהיה לכם מצבע חלבית אגדי!

איך ניתן להגיש את המנה?
אפשר להגיש עם סלט ירקות רענן בצד, לחם או פיתה.

האם העוף יוצא יבש אם אופים אותו יותר מידי?
כמובן! עוף שלא מבושל כראוי הופך ליבש ולא טעים, לכן מומלץ להקפיד על זמני הבישול.

מה כדאי לשים לחובבי חריף?
אפשר להוסיף פפריקה חריפה או אפילו כוסברה קצוצה בסוף הבישול.

כמה אנשים המנה מספיקה?
למנה זו מספיקה ל-4 אנשים באדיבותה, אבל ניתן להוסיף עוד עוף לחוד במידה ותרצו להזמין יותר מוזמנים!

האם ניתן לשמוע ולהפיץ את המתכון?
כן! נשמח אם תשתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה, שאתם יודעים שאוהבים אוכל טעים ושמח!

עכשיו, כשאתם כבר על הגל, אני ממליץ לכם לנסות את המתכון הזה בעצמכם וליהנות מהמנה המדהימה הזו. שתפו את המתכון עם חברים, משפחה וכולם שיהיה להם טעים. תיהנו, ותזכרו – אם תוציאו את זה מהתנור בעוד רבע שעה, אני מתחייבת שזה יהיה מושלם!