"`html

עוף שלם בתנור עם אורז

עוף שלם בתנור עם אורז הוא אחד המתכונים המופלאים ביותר שניתן להכין! זהו מתכון שמעורר נוסטלגיה, כשברקע זולגות המחשבות על ארוחות משפחתיות ופיקניקים שהיו לנו עם סבתא. המנה הזו בהחלט משגעת במרקמה, טעמיה ובריחה ריחיה הקסומים שמשתלטים על כל הבית. כל ביס יגע בלבבות החוגגים ויגרום לכולם לחייך ולהרגיש את חמימות הבית. אז בואו נתחיל במסע הזה יחד, כי מהעוף המושלם הזה פשוט אי אפשר להתעלם! לאט לאט, בעבודה סבלנית ונעימה, נצור יחד את הארוחה המהממת הזו שנשארת בזיכרון שלנו.

זמן הכנה, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה ו-30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6-8 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי להפיק את המנה המדהימה הזו, נדרשים כמה רכיבים פשוטים וזמינים שמבוססים בעיקר על טעמים טבעיים ובריאים. בנוסף, אני ממליץ לכם לגוון עם טעמים שאתם אוהבים.

מרכיבים

• 1 עוף שלם במשקל כ-1.5 ק"ג
• 2 כוסות אורז בסמטי שטוף
• 4 כוסות מים
• 2 בצל בינוניים קצוצים
• 2 גזר קצוצים לקוביות
• 4 שיני שום קצוצות
• 1/2 כוס שמן זית
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון טחון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)

לגרסה טבעונית, ניתן לשים תחליף עוף (כמו טופו) ולוותר על האורז, או לשדרגו עם קינואה בגרסה דל פחמימיות.

שלבי ההכנה

כעת, אנו ניגשים לרגע המיוחל, בו אנו מכינים את המנה במדויק ובאהבה!

1. מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
2. שוטפים את העוף היטב ומניחים בתבנית.
3. מניחים את תערובת התבלינים (פפריקה, כמון, מלח ופלפל) על העוף ומעסים אותו היטב.
4. במחבת משמיטים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל והשום עד שהבצל שקוף.
5. מוסיפים את הגזר ומטגנים עוד 5 דקות.
6. מעבירים את תערובת הבצל והגזר לתוך העוף.
7. לוכדים את האורז במי הבישול ומניחים על תבנית מתאימה מסביב לעוף.
8. מוסיפים את המים שהכנו לתוך התבנית.
9. מבשלים בתנור כ-1.5 שעות, עד שהעוף זהוב ורך.
10. מגישים חם, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

ייעוד של כל מתכון הוא לשתף ולהנגיש את מנות הכנת האוכל, ולכן יכול להיות שכמה שדרוגים יעשו את המנה למדהימה אף יותר. נוכל לשדרג את האורז עם תוספת של שקדים קלויים, או להשקיע בתיבולים נוספים כמו קינמון וגזר מוחמץ.

אוהבים חריף? דגדגו את החיך שלכם עם מעט צ'ילי חריף קצוץ. יש לכם נשמה צעירה בבית? הוספת טחינה על האורז יכולה להיות אגדי! המנה הזו באמת מאפשרת לשחק עם מרכיבים בהתאם למה שיש לכם במקרר ובעסק שלכם.

שאלות ותשובות

אפשר להכין את המנה ללא אורז? בהחלט, אפשר להכין את העוף לבד ולשדרגו עם סלטים או ירקות מאודים. כך אפשר להפוך את המנה לידידותית יותר לדיאטה.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר? העוף מצוין גם כיממה אחרי הבישול. פשוט מחממים אותו שוב בתנור או במיקרוגל.

האם אפשר להכין את המנה על גריל? הכי טוב לא להתפתות! זה נכון שניתן לבצע זאת, אבל תנור מציע תחושת ביתית שלא תגיע בשום גריל.

מה לעשות אם העוף יבש? ניתן להרטיב אותו עם מעט מרק עוף או רוטב שיצא מהבישול.

אני אוהב את המנה עם הרבה תיבול, מה לעשות? פשוט להוסיף עוד תבלינים, אפילו קצת רוטב סויה יוסיף צבע וטעם.

מה לגבי להכין את המנה עם עופות שונים? זה יכול להיות רעיון טוב! עוף מרוטב טעים עם סוגי עופות אחרים כמו עוף ברווז או אפילו תרנגולת.

מה קורה אם אני רוצה לגרסה לא טבעונית? אם רוצים להשאיר את העוף אך לרצות גם את הטבעונים, אגזרים טופו קפוא מצוין.

איזה סלט מומלץ להגיש לצד המנה? סלט ירוק מרענן עם רוטב לימון וטחינה? מושלם!

האם ניתן להכין את המנה מראש? בהחלט! אפשר לשים את העוף בטמפ’ נמוכה ולאחסן במקרר כמה ימים מראש.

איך מכינים רוטב לצידה? פשוט לשפוך מעל מעט שמן זית, לימון ותבלינים.

ודבר אחרון לפני שנסיים, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים וברשתות החברתיות. תנו להם לטעום את הטעמים המעלפים מהעוף בתנור!

"`