כל מה שצריך לדעת על ערך תזונתי של טחינה

טחינה, אותה מחית שומשום שמוכרת לכולם בעיקר באוכל המזרחי, הפכה להיות לא רק מרכיב מרכזי במטבח, אלא גם מזון סופר בריא שלא ניתן להתעלם ממנו. בארץ ישראל יש לה מקום של כבוד, ונראה שאין מנה שלא משדרגת אותה. בואו נ dive deep לתוך הערך התזונתי שלה ומה הופך אותה לאופציה כל כך אהובה ומומלצת.

מהי טחינה בעצם? ואילו יתרונות תזונתיים היא מציעה?

טחינה מגיעה בצורה של ממרח, אשר עשוי באופן עיקרי משומשום גרוס. הממרח הזה בריא במיוחד, וכל זה משום שהתהליך ליצירתו שומר על רוב הויטמינים והמינרלים. כמה יתרונות תזונתיים שלא תמצאו בשום מקום אחרים:

• מקור מצוין לחלבון: טחינה מכילה כמות גבוהה של חלבון, דבר שמסייע לבניית רקמות ולתחזוקת מסת שריר.
• שומנים בריאים: השומנים בטחינה הם שומנים בלתי רוויים, למעשה יש בה הרבה חומצה אולאית המקנה להם יתרון להיות מסוג של שומן טוב.
• סידן: למי שדואג למחסור במינרלים, בטחינה יש כמות גבוהה של סידן שמסייע בשמירה על העצמות.

אנחנו מדברים על מעבר = מערבבים

אחד הדברים הכי מגניבים הוא שכשמסתכלים על טחינה, אנחנו לא רק רואים את החומרים, אלא גם את השילובים שהיא מאפשרת עם חומרים נוספים. היא יכולה להיות מעולה להוספה לסלטים, מרקים, וחטיפים. אפשר להוסיף לנשנושים כמו פיתה עם שוקולד. כן, ככה זה עובד!

אספקטים בריאותיים חשובים – למה כדאי לשלב טחינה בתפריט?

אם אתם מחפשים דרך טובה לשפר את התפריט שלכם, טחינה תהיה הבחירה המושלמת. אילו יתרונות בריאותיים נוספים קיימים?

• תורמת למערכת עיכול בריאה: טחינה מכילה סיבים תזונתיים התורמים לתחושת שובע ומסייעים לעיכול.
• מחזקת את מערכת החיסון: החדש הטוב הוא שהטחינה מכילה רכיבים נוגדי חמצון שמסייעים לחיזוק המערכת החיסונית.
• מסייעת בתהליך הפחתת המשקל: עם השפעת השומנים הבריאים ותחושת השובע, טחינה בפועל עשויה לסייע במניעת מצבי רעב מיותרים.

שאלות נפוצות בנוגע לטחינה

1. כמה קלוריות מכילה כף טחינה?

כף טחינה מכילה כ-90 קלוריות. זה לא מבוטל, אבל כשמדובר במזון בריאות, עדיף לארוז את המנה בגישה מדויקת!

2. מה ההמלצות לכמות היומית של טחינה?

כמות מומלצת היא כחצי כוס ביום, כמובן בהתאם לצרכים האישיים ולתפריט התזונתי.

3. האם טחינה מתאימה לדיאטות שונות?

בהחלט, טחינה מתאימה לדיאטות רבות כגון ווגאניות וטבעוניות.

טיפים לשימוש בטחינה – איך ליהנות ממנה?!

ועכשיו, אחרי שהבנו את היתרונות הבריאותיים, איך אפשר להוסיף טחינה לתפריט בלי לתת לתחושת להרגיש "אני דיאטית"?

• הוסיפו טחינה לסלטים – גם התיבול יהיה יותר נחמד וגם הבריאות.
• שימושי במרקים – ממיסים ושמים בראש.
• בחטיפים – טחינה וקרם שוקולד – אוי אוי.

שאלות נוספות

4. האם טחינה יכולה להיחשב כחלק מקבוצת השומנים?

כמובן! טחינה משתייכת לקבוצת השומנים הבריאים.

5. איך אפשר להכין טחינה ביתית?

בקלות! טוחנים שומשום קלוי במעבד מזון עם מעט שמן עד שמקבלים מרקם חלק.

סיכום – טחינה : לא סתם ממרח!

טחינה היא הרבה יותר מסתם ממרח שאנו מורחים על פיתה. היא מציעה עולם של יתרונות תזונתיים ואפשרויות טעמים שמעשירים כמעט כל מנה. תמצאו אותה מרחפת בטחינה לבנה, בטחינה כהה, ועם כל הטעמים השונים; היא תמיד תביא איתה את הבשורה הבריאה והטעימה. אז למה אתם מחכים? טפחו על גב כף היד שלכם וקחו ביס. היצירות הווירטואליות שלכם יזכו לעדנה ובריאות!