פנקייק מדהים ללא גלוטן עם קמח תפוחי אדמה

פנקייק הוא לא סתם מנה – הוא מסמל חוויות משפחתיות, בוקר מושלם עם מתיקות וריח מדהים שעוטף את הבית. תדמיינו את עצמכם, מתעוררים בבוקר, ויש לכם את היכולת להפתיע את כל המשפחה עם פנקייקים אווריריים, מתוקים ומעלפים! מה יותר טוב מזה? אבל אם אתם סובלים מגלוטן, אל תדאגו! היום אנחנו נראה לכם איך להכין פנקייקים מדהימים ללא גלוטן עם קמח תפוחי אדמה, שישגעו את כל מי שיטעם! למה שנשאר רק עם פנקייקים רגילים כשאפשר להוסיף נגיעות שונות ואפילו להפתיע עם תוספות? פנקייקים אלו הם לא רק כיפיים להכנה, אלא גם ממכרים בטעמים שלהם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפנקייקים המושלמים האלה, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים. אבל אל תדאגו! הם זמינים בכל קצב הבישול הקרוב אליכם ואז תתחילו לקסם!

• 1 כוס קמח תפוחי אדמה
• 2 ביצים גדולות
• 1 כוס חלב (אפשר חלב שקדים או כל חלב אחר שאתם אוהבים)
• 2 חבילות סוכר וניל (או 2 כפות סוכר רגיל)
• 1 פחית אבקת סודה (כפית)
• 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם אגדי)
• קורט מלח
• שמן לספיגה

כמובן שאתם יכולים לשדרג את הפנקייקים עם תוספות כמו פירות, שוקולד צ׳יפס, ואפילו אגוזים, וזה חלק מהקסם. פנקייקים זו מנה שהמון אנשים אוהבים. אז איך עושים את זה?

שלבי ההכנה

עכשיו אנחנו מגיעים לחלק המדהים שבו מכינים את הפנקייקים הנפלאים. נתחיל בשבעה שלבים פשוטים, שילוו אתכם אל המנה המושלמת!

1. ממיסים את קמח תפוחי האדמה בקערה גדולה.
2. מעבירים פנימה את הביצים והחלב, ומערבבים היטב עד שהקקאו יוצר תערובת חלקה.
3. מוסיפים את הסוכר, אבקת הסודה, קינמון ומלח. מערבבים עד שהתערובת אחידה.
4. מחממים מחבת עם מעט שמן על חום בינוני.
5. בעזרת כף, יוצרים פנקייקים קטנים על המחבת החמה.
6. מבשלים כ-2-3 דקות עד שהפנקייקים מתחילים לבעבע, הפכו אותם לעוד 2-3 דקות עד שהצד השני זהוב.
7. מגישים חם עם תוספות שאתם הכי אוהבים – דבש, ריבה, פירות או אפילו שמנת!

ועכשיו כל מה שאתם צריכים זה לשיות את הרגעים האלו ולהתענג על כל ביס וביס. הפנקייקים האלו הם פשוט מושלמים! אפשר גם להכין כמות כפולה ולהקפיא שיישאר לארוחת בוקר במילואים, או כשתרצו לפנק את עצמכם באמצע השבוע.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו ששמתם לב, הפנקייקים האלו הם כמוcanvas – אפשר לשדרג אותם בכמה דרכים פשוטות! אפשר להוסיף לתערובת:

• שוקולד צ׳יפס מעורבב לתוך הבצק
• פירות יער קפואים כמו אוכמניות או תותים, מדהימים בעסיסיות שלהם!
• אגוזי לוז קצוצים להפשיל טקסטורה מיוחדת.
• קצת שמן קוקוס שיתן תחושה tropical.

והכי מגניב? אפשר גם להכין פנקייקים מל savory עם גבינה בולגרית ועשבי תיבול – מי שם גבינה בפנקייק? אנחנו!

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בקמח אחר במקום קמח תפוחי אדמה?
בהחלט! קמח תפו”א הוא נהדר, אבל אם יש לכם קמח שקדים או קמח אורז, גם הם יתאימו מצוין.

כיצד ניתן לשמור על הפנקייקים טריים?
אם יש לכם שאריות, הניחו אותם בשקית אטומה במקפיא. כאשר תרצו לאכול, פשוט חממו במיקרוגל.

כמה זמן ניתן לשמור את התערובת לפני הכנה?
תערובת הפנקייקים עדיף להכין באותו יום, אך אפשר לשמור במקרר למשך יום אחד.

האם אפשר להכין פנקייקים מראש?
בוודאי! מכינים פנקייקים מראש ומקפיאים. פשוט מחממים במיקרוגל ונהנים!

כמה קלוריות יש בפנקייקים האלו?
זה משתנה בהתאם לתוספות שנוספות, אבל כשמדובר בקמח תפוחי אדמה, הם בדרך כלל יותר קלילים ופשוטים.

האם אפשר להכין פנקייקים שטוחים?
בהחלט! פשוט שפכו את התערובת דקה על המחבת והפכו לאחר מכן.

מה ניתן לשים במקום החלב?
השקדים, קוקוס או חלב סויה יעבדו היטב. רק שימו לב שמתכון יכול לשנות את הטעם.

האם יש דרך להוסיף יותר חלבון לפנקייקים?
כן! תוכלו להוסיף גם אבקת חלבון לתערובת.

אם אני לא אוהב קינמון, האם ניתן לשנות או להשאיר אותו?
בוודאי! זה לגמרי אופציונלי.

איך ניתן לאזן את מתיקות הפנקייקים?
הוסיפו מעט מלח לתערובת – זו הדרך האולטימטיבית להוציא טעמים!

אז, אתם מוכנים? זו הזדמנות נהדרת לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה! תנו להם ללקק את האצבעות ולהתענג על הפנקייקים השגעת האלו. מי לא אוהב פנקייקים?