פסטה עם חזה עוף בסיר אחד – המתכון המושלם שיגרום לכם ללקק את האצבעות!

שניסיתם פעם להכין מנה עם חזה עוף שתרגישו כמו מראה הודית של מלך, אך במציאות הכנתם ארוחה קלה ומהירה? אם כן, אתם במקום הנכון! המתכון שלנו כאן הוא לא סתם פסטה, אלא פסטה עם חזה עוף בסיר אחד, שמשלבת טעמים עשירים, ריחות מטריפים ותהליך הכנה פשוט ושלם. והכי טוב? אתם לא תצטרכו להתמודד עם ערימות של כלים לאחר הארוחה! באמת מדובר במשהו מדהים, מזין ומעלף, מהשפים שבינינו ועד לאנשים שיש להם רק טוסטר במטבח.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4-5 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין פסטה עם חזה עוף בסיר אחד, נצטרך כמה מרכיבים בסיסיים. תכננו לרכוש דברים משתלמים שמסתדרים בשילוב מושלם.

• 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
• 400 גרם פסטה (לינקוניני, פנה או כל סוג אחר)
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• 2 כפות שמן זית
• 1 קופסה של עגבניות מרוסקות (400 מ"ל)
• 2 כוסות ציר עוף (או מים)
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• עשבי תיבול טריים לקישוט (כגון פטרוזיליה או בזיליקום)
• גבינה מגוררת (להגשה, אופציונלי)

יש לכם את כל מה שצריך? אז הנה כמה אפשרויות לרכיבים חלופיים. עבור גרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בטופו או בחתיכות של סייטן. אם אתם רוצים לגרסה ללא גלוטן, בחרו פסטה אפויה עם תחליף תפו”א או תירס.

שלבי ההכנה

ועכשיו, כשהמרכיבים על השולחן, נשאר לנו רק להתחיל במלאכת הכנת הפסטה המושלמת:

1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומשחימים אותו במשך 3-4 דקות.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה נוספת עד שהשום מתחיל לשחרר את הריח המטריף שלו.
4. מקפיצים לתוך הסיר את קוביות חזה העוף ומבשלים אותן במשך כ-5 דקות עד שהן משחימות.
5. מתבלים עם מלח, פלפל ופפריקה ומערבבים היטב.
6. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת ציר העוף, מביאים לרתיחה.
7. לאחר מכן, מוסיפים לסיר את הפסטה ומערבבים.
8. מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 15-20 דקות, עד שהפסטה רכה ותפוסה נוזלים.
9. בסוף, מסננים אם יש יותר מידי נוזלים ומערבבים עם עשבי תיבול טריים וקצת גבינה רזית.
10. מגישים בפלפל ומלח לסיום והשאר היסטוריה!

שימו לב, אם אתם רוצים להעניק למנה שלכם טוויסט חדשני, אפשר להוסיף בשלב הסופי של הבישול כמה קוביות קטנות של פלפל מתוק או קטניות. תוספות כאלה יוסיפו למנה הזו עוד גוון צבע ועושר טעמים!

שדרוגים ותוספות אפשריים

מעבר לתוספות שהוזכרו, ישנם עוד שדרוגים שאפשר לשקול: ניתן להוסיף ירקות נוספים כמו קישוא, ברוקולי או אפילו תרד לבישול מהיר. אגב, קחו בחשבון שהוספת ירקות גם היא תעלה את ערכם התזונתי של המנה. מי לא אוהב לגרום למנה להיות גם בריאה? כמו כן, שמן זית איכותי יכול להפוך את הסלט שלכם למטורף!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה עם פסטה ללא גלוטן?
מצוין! אתם יכולים להשתמש בשילוב פסטה ללא גלוטן כגון פסטה מבוססת תפו”א או תירס. הטעמים יתאימו גם כאן.

האם אפשר להחליף את חזה העוף בחלבון צמחי?
בוודאי! תחליפים כמו טופו או סייטן יתאימו נהדר, רק זכרו לאפשר להם לספוג את הטעמים.

אפשר להכין את המנה עם פירות ים?
אכן! פירות ים משתלבים מצוין, פשוט הוסיפו אותם בשלב האחרון של הבישול כך שלא יתייבשו.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה נשמרת בצורה טובה במקרר עד 3-4 ימים. חשוב לאחסן בכלי סגור.

האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט, הולכם ממש לתחל לטעום פסטה בשיטה קפואה ובכל פעם שתרצו משהו מחדש.

מה ניתן להוסיף כדי לתבל את המנה?
תבחרו תיבול לפי טעמכם, תבלינים כמו כמון וכורכום בהחלט יתאימו, משחקים עם הטעמים יכולים להוסיף נגיעה אישית וטעימה!

האם אפשר לשלב פירות טריים עם הפסטה?
אפילו כן! הוספת תותים או אננס יכולה להביא טוויסט מעניין.

יש צורך לבחור פסטה אחת בלבד?
לא! כל פסטה שאתה אוהב יכולה להתאים כאן. תנו לדמיון שלכם לשפר את החוויה.

מה ניתן להוסיף למנה כדי שהיא תהיה מושלמת?
ופתחים שאתם אוהבים זה המפתח. גבינת פרמזן או פסיפלורה יהיו גורמים לשדרוג מעניין!

האם אפשר להכין את המנה לפני יום ההגשה?
כמובן! אפשר לבשל את הפסטה ולהשאיר אותה במקרר, לפני ההגשה פשוט להתחמם מחדש בקצת ציר עוף עד שהכל חם.

כעת כשיש לכם את המתכון המושלם לפסטה עם חזה עוף בסיר אחד, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! תנו להם לגלות את המקצועיות החדשה שלכם במטבח ותוך כדי להפיץ את הבשורה על מנה שהיא פשוט אגדה!