אין כמו פסטה שמנת עשירה וקרמית כדי להעניק לכם ארוחה מושלמת בלחיצה אחת. המתכון הזה כל כך פשוט ומהיר, והוא כולל את כל הטעמים הנפלאים שאתם אוהבים, מבלי לכלך יותר מדי כלים. בואו נכין יחד פסטה שמנת מדהימה, ממכרת והכי טעימה שיש!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מתאים ל-4 מנות.

• זמן הכנה כולל: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מתאים ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים:

• 300 גרם פסטה (פנה, פוזילי או כל סוג שאוהבים)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 2 כוסות שמנת לבישול (32% שומן)
• 1/2 כוס פרמזן מגורד
• 1/2 כוס אפונה ירוקה (טרייה או קפואה)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• קורט אגוז מוסקט (אופציונלי)
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)

שלבי ההכנה:

1. בסיר גדול, נחמם את שמן הזית על אש בינונית. נוסיף את הבצל הקצוץ ונבשל עד שהוא מתחיל להזהיב, כ-5 דקות.
2. נוסיף את השום הקצוץ ונבשל עוד דקה עד שהוא מפיץ ניחוח.
3. נוסיף את הפסטה לסיר ונערבב היטב עם הבצל והשום.
4. נוסיף לסיר את השמנת לבישול ונערבב עד שהפסטה מכוסה לחלוטין. נביא לרתיחה, ננמיך את האש ונבשל על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, כ-10-12 דקות, עד שהפסטה מתבשלת והרטבים מצמצמים.
5. נוסיף את הפרמזן המגורד, האפונה הירוקה, המלח, הפלפל ואגוז המוסקט (אם משתמשים) ונערבב היטב.
6. נבשל עוד 2-3 דקות עד שהגבינה נמסה והאפונה מתחממת.
7. נכבה את האש, נפזר מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ונערבב קלות.

מרכיבים חלופיים:

• לגרסה טבעונית: אפשר להשתמש בשמנת צמחית לבישול וגבינת פרמזן טבעונית.
• ללא גלוטן: להשתמש בפסטה ללא גלוטן.
• אפשר להוסיף פטריות טריות חתוכות או תרד קצוץ למנה יותר עשירה.

יתרונות תזונתיים של המתכון:

• מקור טוב לחלבון: הגבינה והשמנת מספקות חלבון איכותי.
• עשיר בסידן: הפרמזן והשמנת תורמים לסידן החיוני לבריאות העצמות.
• ויטמינים ומינרלים: האפונה הירוקה תורמת לוויטמינים כמו ויטמין K וויטמין C, ולמינרלים כמו ברזל ומגנזיום.
• שומנים בריאים: שמן הזית מוסיף שומנים בריאים החיוניים לגוף.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון:

• אפשר להוסיף קוביות של עוף צלוי או קוביות של סלמון מעושן לתוספת חלבון.
• לשלב פרוסות דקות של זוקיני או ברוקולי לארוחה יותר עשירה בירקות.
• להוסיף נגיעה של רוטב פסטו לתוספת טעם עשיר ומיוחד.
• לפזר מעל מעט קליפת לימון מגורדת לקישוט וטעם רענן.

שאלות ותשובות:

איך ניתן לשמור את הפסטה לאחר ההכנה? הפסטה נשמרת היטב במקרר בקופסה אטומה למשך 2-3 ימים. אפשר לחמם במיקרוגל או על מחבת עם מעט שמנת נוספת.

האם אפשר להשתמש בפסטה מסוג אחר? כן, כל סוג של פסטה יעבוד טוב במתכון הזה. אפשר גם להשתמש בפסטה מלאה או פסטה מקמח כוסמין.

מה אפשר לשים במקום פרמזן אם אין לי בבית? אפשר להחליף את הפרמזן בכל גבינה קשה אחרת, כמו גבינת פקורינו או גבינת גאודה מגוררת.

האם אפשר להוסיף ירקות נוספים לפסטה? כמובן! אפשר להוסיף כל ירק שאוהבים, כמו גזר, פלפלים או פטריות.

האם המנה מתאימה לילדים? כן, המנה מתאימה לכל המשפחה, כולל ילדים. אפשר להפחית את כמות התבלינים אם רוצים טעמים פחות חזקים.

כמה קלוריות יש במנה אחת של המתכון הזה? מנה אחת מכילה כ-400-500 קלוריות, תלוי בכמות השמנת והפרמזן שתוסיפו.

האם אפשר להכין את הפסטה מראש ולהגיש מאוחר יותר? בהחלט! אפשר להכין את הפסטה מראש ולחמם לפני ההגשה.

האם המתכון מתאים לאירועים מיוחדים? בהחלט! זו מנה מרשימה וטעימה שמתאימה לכל ארוחה חגיגית או מפגש חברים.

האם אפשר להוסיף גבינה נוספת לפסטה? כן, אפשר להוסיף גבינות כמו גבינת מוצרלה מגוררת או גבינת עיזים לתוספת טעם ומרקם.

האם הפסטה מתאימה לטבעונים? לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בשמנת וגבינה טבעוניות.

אהבתם את המתכון? שתפו אותו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות! אנחנו בטוחים שהם יאהבו את הפסטה המדהימה הזו בדיוק כמוכם!