פרגיות על האש כמו במסעדה

מה דעתכם על להתענג על פרגיות עסיסיות, ריחניות ומעוררות תיאבון? אנחנו לא סתם מדברים על פרגיות – אנחנו מדברים על פרגיות על האש שיעניקו לכם את התחושה שאתם יושבים במסעדה יוקרתית ולגמרי לא חייבים לצאת מהבית! עם התיבול המושלם והשיטה הנכונה, כל אחד יכול ליצור מנה מדהימה שנמסה בפה. האם אתם מוכנים להתנסות בהרפתקה הקולינרית הזו? הבה נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 4-5 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת נגיע לחלק שלא תוכלו לעמוד בפניו – הרכיבים שיגרמו לפרגיות שלכם להיות כל כך משגעות שלא תפסיקו ללקק את האצבעות:

• ק"ג פרגיות ממרחקים
• 4 שיני שום, כתושות
• 3 כפות שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• 2 כפות דבש
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית קימל
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שיניים של פטרוזיליה כדי לקשט

ובכן, אם חשבתם לרגע שאין לכם את כל הרכיבים, אל תדאגו! אפשר להחליף את שמן הזית בשמן קנולה, או שאפשר להשתמש בדבש טבעי ולדלג על הכמון. המשחק עם המרכיבים הוא חלק מהכיף של המטבח.

שלבי ההכנה

ו עכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל לבשל. למי שאינו יודע, המתכון הזה אינו מסובך כלל. הכנה של פרגיות על האש היא כמו להעביר כוס קפה של בוקר – פשוט, נעים ומענג. אז בואו נתחיל:

1. חותכים את הפרגיות לחתיכות בינוניות ומניחים בקערה.
2. מוסיפים את השום הכתוש והשמן זית ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את מיץ הלימון, הדבש, הכמון, והקימל ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
4. מתבלים במלח ופלפל, ומניחים להן להתMarinade במקרר במשך 20 דקות.
5. מחממים גריל או מחבת על חום גבוה.
6. מניחים את הפרגיות על המנגל או המחבת ומבשלים 6-8 דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות.
7. מסירים מהכיריים ונותנים למנוחה של 5 דקות.
8. מקלפים מעט פטרוזיליה ומקשטים מעל.

ועכשיו אתם מוכנים להגיש את הפרגיות המדהימות שלכם! קחו רגע להתפעל מהן, לחוש את הריח המשגע וליהנות מההכנה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, כשהפרגיות שלכם על הצלחת, מה דעתכם להוסיף עוד כמה תוספות? ניתן להגיש אותן עם:

• סלט ירקות מרענן עם מלפפונים ועגבניות, כדי להוסיף צבע ורעננות.
• פיטה חמה עם טחינה ולחם פריך – זה פשוט מעלף!
• אורז עם צימוקים ואגוזים כדי לשדרג את הכל.
• תפו”א גריל בשום ואורגנו – קלאסיקה שאין עליה!

שאלות ותשובות

מהו הסוד לקבלת פרגיות עסיסיות?
למרות שזה נשמע פשוט, התיבול והמרינדה הם החלק החשוב ביותר. אל תתפשרו על זמן המרינדה – 20 דקות לפחות, או אפילו כמה שעות אם יש לכם זמן.

האם אפשר להשתמש בחזה עוף במתכון?
בהחלט! חזה עוף הוא עוד אופציה נהדרת. רק שימו לב לא לבשל אותו יותר מדי, כי הוא עלול להתייבש.

כמה זמן הפרגיות יכולות להתבצע על המנגל?
אתם זקוקים למינימום של 12-15 דקות על מנגל בטמפרטורה גבוהה.

מה ניתן לשים במקום דבש?
אם אתם לא אוהבים דבש, אפשר להשתמש בסירופ מייפל או אפילו בסוכר חום.

האם יש טעם להכין פרגיות על הודו או עוף?
בשמחה! זה יכול להיות טעים לא פחות.

האם ניתן להכין את המתכון הזה בתנור?
בוודאי! אפשר לאפות את הפרגיות בתנור. חממים את התנור ל-200 מעלות ומניחים את הפרגיות על תבנית מרופדת.

כיצד ניתן לשמור על הפרגיות אם נשארו?
כדאי לשמור במקרר בקופסה אטומה. הן יישארו טובות למשך 2-3 ימים.

איך ניתן לדעת שהפרגיות מוכנות?
אם אתם רואים שהן התחילו להזהיב ומעט חרוכות, הן בדרך הנכונה. יש לוודא שהן לא רטובות בפנים!

איזה רטבים מתאימים לפרגיות?
כמובן שמי רטבים כמו טחינה, צ'ילי דבש או אף איולי הם הקטנים והטעימים ביותר.

איך אפשר להגיש את הפרגיות?
כדאי להניח אותן על מגש עם קישוט של פטרוזיליה, לצד סלט, פיתה וטחינה. זה מפנק!

העונג הזה שבפרגיות על האש זה לא משהו שתרצו להחמיץ! שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות חברתיות, ותנו להם להרגיש את הטעם המושלם של מסעדות יוקרתיות ועם האווירה הביתית שמחה! יחד ניצור קהילה של חובבי אוכל איכותי וטעים כך שכולנו ניתן יד למטבח המושלם!