"`html

פשטידה טבעונית עם שיבולת שועל – המנה המושלמת לכל אירוע!

הפשטידה הזו היא לא סתם פשטידה – הגעתם למקום שבו הפשטידה הטבעונית הופכת לאגדה! אם אתם מחפשים מנה שמשלבת בריאות, טעמים עשירים ומרקם שמבלה אתכם עם כל ביס – המשכתם למקום הנכון. שיבולת השועל, שאנחנו מכירים כסופר-פוד, משנה את כללי המשחק ומביאה לפשטידה הזו טוויסט מעניין שאין עליו עוררין. הפשטידה הזו, היא לא רק מפנקת אלא גם דל פחמימות, מושלמת לארוחת ערב מהירה, וללא ספק תסחוף כל סועד.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

• 2 כוסות שיבולת שועל
• 1 כוס מים חמים
• 1 קישוא בינוני, קלוף ומגורר
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 1 גזר גדול, קלוף ומגורר
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 2 כפות טחינה גולמית
• 2 כפות קמח חומוס
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה

המרכיבים שצוינו כאן הם בסיס נהדר. לאלו מכם שיכולים להיות יצירתיים, ניתן להוסיף עגבניות קצוצות, פרחי ברוקולי או אפילו תערובות תבלינים אהובות אחרות. הפשטידה נשארת מדהימה גם עם תוספות שונות!

שלבי ההכנה

1. בשמת קערה גדולה, שמים את שיבולת השועל ומוסיפים את המים החמים. טובלים לפחות 10 דקות עד שהשיבולת שועל סופגת את הנוזלים.
2. בינתיים, קוצצים את הבצל והשום ומבלים בשמן זית במחבת על חום בינוני עד שהכל מתרכך ומקבל צבע מעט זהוב.
3. מוסיפים את הגזר והקישוא למחבת ומבשלים כ-5 דקות נוספות עד שהירקות מתרככים.
4. מטפטפים את התערובת אל קערת השיבולת שועל ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את יתר המרכיבים – טחינה, קמח חומוס, פטרוזיליה, תבלינים, מלח ופלפל – ולשים את הכל יחד עד שהמרקם אחיד.
6. מעבירים לתבנית עם נייר אפייה ומיישרים את השטח.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 30 דקות עד שהפשטידה זהובה ויפה.
8. מוציאים מהתנור נותנים לפשטידה להתקרר טיפה לפני החיתוך.

ובכך ניתן לגשת אל הפשטידה הטבעונית, בעודה חמימה ונפלאה. כמובן, החיפוש אחר המנה המושלמת יכול להימשך, אבל זה משלוח ראוי!

תוספות ושדרוגים אפשריים

פה המקום להתרשם ולשדרג! בשיחות עם חברים בבראנצ’ים, הרבה דיברו על אפשרויות כמו הוספת גבינת טופו מפוררת,קצת שמן זית מעל, או תוספות של חמאת אגוזים למי שאוהב את הגרסאות המשוגעות. ניתן אף להמיר את קמח החומוס בקמח שקדים למי שרוצה להתנסות בטעמים חדשים ואגדים.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אין לי שיבולת שועל?
במקום שיבולת שועל, אפשר להשתמש בקוואקר או בקמח תפו”ח. תוצאה תהיה פחות נימוחה, אך טעמים יישארו בעוצמה.

האם ניתן לשמור את הפשטידה במקרר?
בהחלט! הפשטידה נשמרת במקרר עד 5 ימים. ביום שאחר, היא יכולה להשתפר בטעמים!

איך אני יודע אם הפשטידה מוכנה?
בדקו אם הקצוות זהובים והמרכז לא רך מדי. שכکتی זיכרוני פשוטה, ודחף פנימה קיסם – אם הוא יוצא יבש, הפשטידה מוכנה.

האם הפשטידה יוצאת גם ללא קמח חומוס?
נכון, אך קמח חומוס עוזר להקנות את המרקם המושלם. מומלץ להמיר בקמח טפיוקה או קמח גרגרים אחרים.

אפשר להקפיא את הפשטידה?
בהחלט, הפשטידה מעולה להקפאה! עטפו בנפרד את כל מנה. הקפיצו טיסה מתוקה כל פעם שתרצו ארוחה מהירה!

ילדים אוהבים את הפשטידה הזו?
אגדות מדברות על ילדים שאוכלים את הפשטידה בעונג שאין דברים כמותם. שיבולת השועל מוסיפה חריצות קלה.

את כמה מהר היא מתייבשת?
אם היא נשמרת בקירור, היא נשארת רכה ועדינה עם המחרה שלכם מהבית.

מה עם תוספות?
לגמרי! תוספות כמו ברוקולי, פטריות, וכ+ב אינם נדרשים ויוצרים שילוב נפלא.

איזה סוג של רוטב מתאים?
עבוד על טחינה עם לימון, זהו המושלם! גם רוטב חריף עם פפריקה יוסיף טוויסט.

עסקתי פעם בפשטידות עם חלבון מהצומח?
אל תחששו! אפשר להוסיף עוף צמחוני או טופו במחבת. תענוג שלא ניתן לתאר!

מקווים שעזרנו לכם למצוא את המתכון המושלם הזה! אל תשכחו לשתף חברים ברשתות החברתיות כדי שגם הם יוכלו להתפנק מהפשטידה המדהימה הזו!

"`