פשטידת ברוקולי פרווה עם מיונז – המופע המושלם!

סביר להניח שאתם מכירים את זה: שבת בצהרים, השמש זורחת, וכל מה שאתם חושבים עליו זה מנה מפתיעה שתרים לכם את האנרגיה. פשטידת ברוקולי פרווה עם מיונז היא בהחלט התשובה לכך. מדובר במתכון מדהים שמשדר קסם של ביתיות ופוריות, ועדיין מצליח להפתיע בגלל השימוש במיונז שנראה, במבט ראשון, כמו רכיב שלא מסונכרן עם ברוקולי. אבל רגע, לפני שאתם ממהרים להסיק מסקנות, תנו לנו להציג את המתכון שבזכותו תוכלו לגרום לכל מי שטועם אותו ללקק את האצבעות – והגיע הזמן להתחיל לבשל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• סך הכל: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי שהפשטידה שלכם תהפוך למדהימה במלוא מובן המילה, הכנו עבורכם רשימה של רכיבים שקל להשיג ויעניקו רמה של אגדי למנה שלכם:

• 500 גרם ברוקולי טרי (אפשר גם קפוא)
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 אצות נורי (לגרסה הים-תיכונית, אפשר גם ללא)
• חצי כוס מיונז פרווה
• 2 ביצים (או תחליף ביצים למי שנמנע)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית

שדרוגים אפשריים

עכשיו, אחרי שצברנו את כל המרכיבים, לא נזניח את האפשרויות לשדרוג המוקפץ ברמה!

• אפשר להוסיף גבינת צאן לסגנון חלבי, המתכון באזור החלבי לא יפגע.
• הוספת תבלינים כמו כמון, פפריקה חריפח או אורגנו תוסיפו רובד נוסף של טעמים משגעים.
• נפלא לשדרגו עם גרגרי חומוס או קישואים מגורדים.

שלבי ההכנה

ובכן, בפחות מעשרים שלבים, אנחנו נדאג שהמנות יגיעו לשולחן שלכם. מוכנים? בואו נצא לדרך!

1. מבשלים את הברוקולי במים רותחים במשך 5 דקות, ולאחר מכן מעבירים למים קרים כדי לשמר את הצבע.
2. מעבירים את הברוקולי לקערה ומועכים אותו גסה.
3. מוסיפים את תפוחי האדמה המגורדים והבצל הקצוץ לקערה.
4. שמים את כל החומרים היבשים – מלח, פלפל, ואצות נורי.
5. שמים את המיונז והביצים לקערה ומערבבים היטב.
6. מחממים את השמן במחבת לא גבוהה ומוסיפים את התערובת פנימה.
7. מטגנים את הפשטידה עד שהצד התחתון מתייצב (כ-5-7 דקות).
8. בעזרת צלחת, הפכו את הפשטידה וטגנו גם את הצד השני.
9. עכשיו, אפו את הפשטידה בתנור בחום של 180 מעלות במשך 20 דקות נוספות.
10. אחרי 20 דקות, בדקו שהפשטידה זהובה ואפויה לחלוטין.
11. אם היא מגילה, הוציאו מהמנגל וכסו בנייר אלומיניום כדי לשמור על חום.
12. אפשר להניח בפשטידה לשהות 5-10 דקות לפני החיתוך.
13. שימו לב: פשטידה זו ניתנת לאכילה גם חמה וגם קרה, מה שמפתיע לאור הנוחות.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום המיונז?
מיונז פרווה הוא תחליף מצוין. אם אתם רוצים לעשות אותה ללא חומרים מעובדים, פשוט אפשר לפזר טחינה גולמית או אבוקדו במקום.

האם אפשר להכין פשטידת ברוקולי ללא ביצים?
כן, תחליפי ביצים כמו כחם או קמח חומוס בהחלט יתאימו, והם יעזרו להקנות לפשטידה מרקם חזק.

האם אפשר לקFreeze את הפשטידה?
בהחלט! הכינו כמות כפולה, ברגע שהיא מתקררת, האריזו אותה בניילון נצמד והניחו במקפיא.

מתי הכי טוב לאכול את הפשטידה הזו?
לאורך כל השבוע! פשטידת הברוקולי הזו מתאימה לארוחת צהריים קלילה באורח חיים בריא, וגם למתאוור מאד לארוחות משפחתיות.

מה כדאי להגיש עם הפשטידה?
סלט ירוק טרי או טובלה יצטרפו בצורה משגעת לכל מיני המעדנים שלכם – ויוסיפו צבע ורעננות!

איך מתקנים במקרה של תיבול יתר?
אם התיבול די חזק, הוסיפו לקערה תפוחי אדמה נוספים או קצת מהמנה הקודמת להקטנת התיבול.

האם הפשטידה מתאימה לאירוח?
בהחלט! פשטידת ברוקולי הזו תגרום לאורחים שלכם לחייך ולהרגיש מבוקר טוב במיוחד.

מתי להפסיק לבשל את הברוקולי?
כשהוא הופך במדבר לפחות חמוציות, אחרת תכינו סלט נעים, וקצת מרוכם במידה!

האם אפשר להוסיף מהפכות לבית הפשטידה?
הדרך הזו מציעה אינספור אפשרויות – גם לאקלים בריא. אפשר להוסיף חדשות כמו שיני שום או גבינות בעבודת יד!

האם זה מתכון מתאים לילדים?
עם טעמים מתוקים וניות של שיטות בישול מגוונות, מתכון זה בהחלט יספק את הילד הכניס לתבניות למדי!

גרמו לשולחן שלכם להתמלא במופע מיוחד של ניחוחות וטעמים והשתמשו במתכון ככרטיס כניסה לעולם הסלטים החדשים והמושלמים. זה הזמן לשתף את המתכון הזה עם חברים או משפחה ולעורר השראה בקרב הקהל!