פשטידת תפוחי אדמה ובצל מטוגן שלא תרצו לפספס!
פשטידת תפוחי אדמה ובצל מטוגן
כאשר אנחנו חושבים על המאכלים האהובים עלינו מתקופת הילדות, פשטידת תפוחי אדמה ובצל מטוגן עולה מיד לראש. המתכון הזה מדהים, וממכר בטעם ובארומה שלו! דמיינו לעצמכם, ריח השום והשמןית השחומה מתפשטים בבית, מלקקים את האצבעות אחרי כל ביס נימוח. אין רגע שיותר מושלם מזה!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשמדובר בפשטידת תפוחי אדמה של סבתא, חשוב להשתמש בחומרי גלם טריים ואיכותיים. לצד זאת, ישנה גמישות אדירה במרכיבים, ואתם יכולים להוסיף או לשנות לפי הטעם האישי שלכם.
- 5 תפוחי אדמה בינוניים
- 2 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 ביצים
- 1/2 כוס קמח (לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפו"א)
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון (אופציונלי)
- שמן עמוק לטיגון
- קורט של קמח תפו"א לשדרוג
מרכיבים חלופיים
כמובן, כמו בכל מתכון, ישנן גרסאות שונות שאפשר להכין. אם אתם טבעונים, תוכלו להשתמש בפירה תפוחי אדמה במקום ביצים. למי שמעוניין בשדרוג נוסף, אפשר להוסיף גבינת פטה מגוררת או אורז מבושל לתערובת.
שלבי ההכנה
- שמים את תפוחי האדמה בקופסה עם מים ומניחים במים רותחים ל-10 דקות.
- מסננים את תפוחי האדמה ומגרדים אותם בפומפיה גסה.
- מטגנים את הבצל בשמן חם עד שהוא מזהיב.
- מעבירים את הבצל המטוגן לקערה עם תפוחי האדמה המגורדים.
- מוסיפים את הקמח, הביצים, המלח והכמון ומערבבים היטב.
- מחממים שמן עמוק במחבת.
- יוצרים כדורים מהתערובת ומטיגנים עד שהם הזהיבו ונפלו.
- מניחים על נייר סופג להוצאת השמן המיותר.
- מגישים חם עם רוטב יוגורט או סלט ירקות.
המתכון נעשה!
השלבים פה פשוטים ולוקחים כמה דקות בלבד. בחירת השמנים והבצלים היא המפתח להצלחת הפשטידה! ואם יש לכם חברים בצד, אל תשכחו להזמין אותם לטעום – הם בטח יתפעלו מהטעמים המדהימים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש הרבה אפשרויות לשדרוג פשטידת תפוחי אדמה ובצל מטוגן. למשל, הוספת גבינת פרמזן מגורדת לתערובת יכולה להוסיף תיבול משגע. כמו כן, שימו לב שאפשר להכין פשטידה גדולה ולהניח בה ירקות קטנים כמו קישואים או גזר קצוץ.
שאלות ותשובות
איך מומלץ לשמור את הפשטידה המיותרת?
אחרי הכנה, כדאי לשמור אותה בקירור בתוך קופסה סגורה. היא תישאר טעימה למספר ימים!
האם אפשר להקפיא את הפשטידות?
בהחלט! אתם יכולים להקפיא פשטידות לא מבושלות. הקפיאו אותן על מגש עד שהתמצות קופא, ואז העבירו לקופסה.
מה ההמלצה שלכם לשדרוג הטעם?
אם אתם אוהבים טעמים חריפים, הוסיפו פלפל חריף קצוץ לתערובת. זה נותן סגנון אקספרסיבי מאוד!
האם אפשר להוסיף ירקות אחרים? ומה למשל?
כמובן. קישוא או דלעת הם תוספות מצוינות, הכוונה היא לשמור על תוספות בשילוב עם תפוחי האדמה העיקריים.
כמה שעות לפני מומלץ להכין את הפשטידה?
אני ממליץ להכין את הפשטידות יום לפני – טעמן ישתבח בצורה מדהימה!
האם אפשר להכין את הפשטידות בתנור במקום לטגן?
כן, אתם יכולים – סביר להניח שיצא טעים פחות, אבל אם אתם מעדיפים שיטה דלת קלוריות, זה בהחלט אפשרי.
מה תבנית האפייה המומלצת?
תבנית בטוסטר או תבנית ליצירת פשטידות עמידה בחום. תשימו נייר אפייה או תשקלו למרוח עם שמן.
האם ניתן לשמור את הבצק המוכן?
עליכם להשתמש בו מיידית, אחרת הבצק מאבד את כל תכונותיו.
ממה כדאי להיזהר כאשר מטגנים?
לא להעמיס את השמן או את הפשטידות מדי, כדי שיתבשלו היטב ולא יחרכו.
מהו התיבול הכדאי עבור רוטב יוגורט?
שלבו יוגורט עם שום, שמן זית ולימון – הטעם יהיה מושלם!
אז יקרים, אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה ברשתות החברתיות שלכם, להפתיע את החברים ולהפיץ את אהבתכם לאוכל טעים! יאללה, בתיאבון!
כתיבת תגובה