פשטידת תרד טבעונית ללא גלוטן

צאו לחפשה אחר פשטידת תרד מהחלומות שלכם! דבר אחד הוא בטוח – מדובר במנה שתכבוש את ליבכם ואת לוח השולחן שלכם. פשטידת תרד טבעונית זו היא מתכון מגניב, אגדי ומדליק, שמצליח גם לשמור על בריאות וגם לענג את החיך. המנה הזו היא פשוט משגע, מדהימה, ואי אפשר להפסיק לאכול ממנה – כך שעליכם להתכונן לסיים את כל הצלחת על טפיחה קלה על השולחן. אז קחו נשימה עמוקה, היכנסו למצב יצירתי והתחילו לפתח את החושים שלכם לקראת המתכון המושלם הבא!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות
רמת קושי: קלה
מנות: 4-6 מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל-4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כמו כל מנה טובה, המתכון הזה ידרוש מאיתנו כמה רכיבים חשובים שיתאגדו יחד וייצרו פשטידה ממכרת ומעלפת:

• 400 גרם תרד טרי (או קפוא)
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 200 גרם קמח תפו”א (לגרסה ללא גלוטן)
• 100 גרם רסק עגבניות
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית שחור טחון
• 2 כפות זרעי פשתן (לגרסה טבעונית)
• שום כתוש (אם יש אילוץ שלא בא לכם עליו – אפשר לוותר)

אם תחליטו לשדרג את הפשטידה למחמירים ביותר, אתם יכולים גם לשלב ירקות נוספים שנותנים תוספת טעם – כמו פטריות, קישואים או גזר, דבר שיביא את הפשטידה למדרגה חדשה לגמרי!

שלבי ההכנה

אז מה עושים כדי להכין את הפשטידה המושלמת הזאת? להלן השלבים:

1. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שמתחיל להזהיב.
2. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עד שהשום מפיץ ריח וידוע שהוא עשוי.
3. מוסיפים את התרד ולטגן עד שהתרד מתכווץ ויוצא כל המים. זה יכול לקחת עד 5 דקות.
4. מכבים את הלהבה ומניחים למילוי להתקרר לכ-10 דקות.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את קמח תפוחי האדמה, רסק העגבניות, כמון, מלח, ופלפל.
6. מוסיפים את המילוי הקר למערב הקמח ומערבבים היטב עד שהתערובת מקבלת מרקם אחיד.
7. אם רוצים, מוסיפים את זרעי הפשתן ו-2 או 3 כפות מים כדי לוודא שאפשר ליצור מהם תערובת אחידה.
8. מחממים תנור ל-180 מעלות.
9. משמנים תבנית פאי ומניחים את התערובת לשכבה אחידה בתוכה.
10. אופים בתנור במשך 30-35 דקות, עד שהפשטידה זהובה וגבוהה.
11. מניחים למעט להירגע לפני ההגשה – ואז ללקק את האצבעות!

מרכיבים חלופיים

כמובן, אם יש לכם בכלל מגבלות תזונתיות, אל תהססו לגוון עם שאר המרכיבים! למשל: ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח חומוס במקום קמח תפו”א עבור גרסה עשירה יותר בטעמים ובמרקמים. כמו כן, אם תרצו לשדרג את המנה לגרסה חריפה, נסו להוסיף צ'ילי חריף טחון או כמון מרוסק.

שדרוגים ותוספות

שדרוגים אפשריים הם: תוספת של גבינת טופו טחונה – ממש בשום אופן לא תפגע במינון של הטעמים! כמו כן, להכנת רוטב ליד – יוגורט טבעוני עם לימון עשוי להיות מרענן!

שאלות ותשובות

מה היתרונות הבריאותיים של פשטידת התרד?
פשטידת תרד היא מנה מעולה למי שמחפש לערוך תפריט בריא. התרד עשיר בברזל, והוא עוזר בשיפור זרימת הדם והאנרגיה.

האם ניתן להכין את הפשטידה בתבנית אפייה אחרת?
בהחלט! אפשר להכין את הפשטידה בתבנית סיבובית או ריבועית, ולחתוך אותה לחתיכות קטנות כראשות, שזה אידיאלי לאירוח!

האם הפשטידה מתאימה לדיאטה של נטולי גלוטן?
כן! כאשר משתמשים בקמח תפוחי אדמה או כל קמח חלופי – הפשטידה מתאימה בהחלט לכולם.

אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
בהחלט! ניתן לשמור אותה במכסה סגור במקרר לשימוש מאוחר יותר. היא יכולה להחזיק מעמד עד 3 ימים!

באיזה לחם כדאי להגיש את הפשטידה?
לפי ניסיוני, לחם שיפון עם טוויסט פריזאי או לחם אורגני – עוזר להבליט את טעמי הפשטידה.

איך אני יכול להפוך את הפשטידה ליותר חריפה?
עליכם להוסיף כמון, פפריקה חריפה או פלפל חריף קצוץ לפני ההכנה – אז היא תזכה בטעימה מהאווריריות שלה!

האם יש הצעות לשימושים שונים בפשטידה?
טוב, זה נכון שאפשר ללקק את האצבעות לאחר המנה, אך היא מתאימה גם בתוך סנדויץ' עם ירקות!

האם ניתן להכין את הפשטידה כגרסה לאוכל מהיר?
בהחלט! היא מתאימה למשך סופי שבוע וחגיגות. הכנה מראש תאפשר לכם ליהנות מאוכל איכותי בלי לבזבז זמן!

מה המלצות אחרות עבור ברטנש?
תוספות כמו חומוס ומיקוס טחינה יעניקו טוויסט ייחודי לפשטידת התרד שלכם!

את באה? אני אביא את השולחן!
כולנו נראים יותר טוב בצלחת, נכון? הקפיצו חברים!

שתפו את המתכון ברחבי הרשתות החברתיות, והקפיצו חברים על טרנד הבריאות הזה! למה לא, אחרי הכל, פשטידת תרד זו מה שמדברים עליו!