"`html

קציצות ברוטב עגבניות הכי רכות ונדירות שיש

אם תמיד חלמתם על קציצות ברוטב עגבניות שהן לא רק מתכון, אלא חוויה מדהימה שמאחדת את כל המשפחה סביב השולחן, הגעתם למקום הנכון! הקציצות האלה הן לא סתם קציצות – הן קציצות שממכרות את כל מי שטועם מהן. תארו לעצמכם: קציצה רכה, נימוחה, שמתמוססת לה בפה כמו שוקולד חם. הרוטב העשיר, שמתיח את הקציצות כמו חיבוק חם, עושה את הכל למושלם. אז קדימה, בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 50 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקציצות המושלמות האלו, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם בשר טחון (בקר או עוף)
• 200 גרם פירורי לחם
• 2 ביצים גדולות
• 1 בצל קצוץ דק
• 3 שיני שום כתושות
• 1/2 כוס רוטב עגב tomatoes יה
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 קופסה עגבניות מרוסקות (400 גרם)
• 1 כף סוכר
• 1/2 כפית אורגנו יבש

בנוסף, ניתן לשדרג את המנה הזו ולהפוך אותה לטבעונית או ללא גלוטן:

גרסה טבעונית: אתם יכולים להחליף את הבשר בטחינת טופו או בשעועית שחורה מרוסקת ליצירת קציצות מלאות טעמים, ולהשתמש בפירורי לחם ללא גלוטן.

גרסה ללא גלוטן: פשוט השתמשו בפירורי לחם ללא גלוטן ולפעמים אפילו קוסקוס, והרוטב הבא יעזור לכם להשיג את המרקם הרצוי.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, מגיע השלב הכיף – הבישול! בואו נראה איך להכין את הקציצות ברוטב עגבניות המושלם:

1. בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון, פירורי הלחם, הביצים, הבצל, השום, רוטב העגבניות, הפטרוזיליה, מלח ופלפל עד שהתערובת אחידה.
2. מכינים קציצות בגודל בינוני בעזרת ידיים רטובות כדי שהן לא יתפסו לכם.
3. מחממים ממש מעט שמן במחבת ומבשלים את הקציצות מכל הצדדים עד מכן הזהבה.
4. מעבירים את הקציצות לצלחת ומניחים בצד.
5. באותה מחבת, מוסיפים את העגבניות המרוסקות, הסוכר והאורגנו ומביאים לרתיחה.
6. מנמיכים את הלהבה ומחזירים את הקציצות למחבת, מבשלים במשך 30 דקות עד שהן רכות ותפוסות את טעם הרוטב.
7. מגישים בטמפרטורה החדר עם תוספות כמו אורז, פסטה או חלה טרייה, ולמצוא זוכים בהחלט!

הקציצות האלו תפסו אותי לא מוכן בפעם הראשונה – הן כל כך טעימות שממש לא יכולתי להפסיק לנשנש. אתם תגלו שהרוטב הוא סוד ההצלחה, והקציצות פשוט נמסות בפה!

תוספות ושדרוגים

יש אינספור תוספות שאתם יכולים לשלב עם קציצות ברוטב עגבניות המדהימות הללו. לדוגמה, אתם יכולים לשדרג את הרוטב עם פפריקה או עם קצת בזיליקום טרי כדי לתת את הטוויסט שלכם. תוכלו להוסיף פטריות פעמיים גדולה כשאתם מבשלים את הרוטב, או לשים מעט גבינת פרמזן מגורר מעל הקציצות לפני ההגשה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בבשר עוף במקום בשר בקר? כן, בוודאי! בשר עוף יכול להתאים מאוד למתכון, רק המינון וההכנה יהיה כמעט אותו הדבר, ההבדלים ברדות הקציצות.

האם ניתן להכין את הקציצות מראש? בהחלט! אתם יכולים להכין את הקציצות ולשמור בהקפאה. כאשר אתם רוצים לאכול, פשוט בושלו אותן ברוטב ימים לפני.

איך לשמור על רכות הקציצות? חשוב לא לערבב את התערובת יתר על המידה, להוסיף הרבה רוטב בזמן הבישול ולבחור בבשר איכותי ורק.

מה ניתן להגיש בצד? אורז, פסטה, או קצת חלה טרייה מתאימים מאוד לצד הקציצות.

מה לעשות אם הרוטב יוצא סמיך מדי? אם הרוטב מרגיש סמיך מדי, אתם יכולים להוסיף מעט מים או ציר ירקות עד שהרוטב מגיע למרקם הרצוי.

האם ניתן לשים גבינה מעל? בהחלט! גבינת פרמזן או מוצרלה מלמעלה יכולה להביא רובד נוסף של טעמים.

מה לדעת על תהליך ההקפאה? ניתן להקפיא קציצות מוכנות מבושלות בקלות, זה מקפיא אותן למשך שבועיים עד חודש.

האם אפשר להכין עםירקות באותו רוטב? כמובן! ירקות כמו קישוא או גזר יכולים להשתלב יפה ברוטב עגבניות.

איך נשמור על המרקם? ערבוב בעדינות והכנה חמה מאוד יביאו למרקם יותר רך וטעים.

כמה קלוריות יש בקציצות? זה תלוי במרכיבים שבחרתם, אך בדרך כלל מדובר בכ-200 קלוריות לקציצה אחת.

נסו לנסות את המתכון המשגע הזה, אנחנו בטוחים שתתמכרו לצליל של קציצות ברוטב עגבניות הללו! הזמינו את החברים שלכם, שתפו את המתכון ברשתות חברתיות ותגרמו לכולם להכין אותו גם.

"`