קציצות בשר עם אורז בסיר אחד – המנה המושלמת להפתיע את האורחים!

מדובר במתכון שהוא פשוט אגדי! קציצות בשר רכות ונימוחות, בדיוק כמו של סבתא, שמגיעות עם אורז שבוודאות יגרום לכם ללקק את האצבעות. האם יש משהו יותר מושלם מזה? מנה אחת שמחברת את כל הטעמים יחד, משלבת קשיים של הכנה עם תוצאה שמדברת בעד עצמה! ובינינו, אם אתם כמו רובנו, אתם מחפשים תמיד את המתכון הממכר הזה, שמתאים לארוחת ערב או לאירוע משפחתי. אז הנה, קבלו אותו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

פני תשומת לב! במהלך ההכנה, כדאי שתמשיכו להרגיש את הכתיבה שלנו, כי כשאתם נכנסים למטבח עם מתכון כזה, אתם בהחלט זוכים לחוויה מהנה. אז בואו נצלול פנימה.

הרכיבים הדרושים

נתחיל ברשימה המלאה של כל רכיבי הקסם שלנו:

• 500 גרם בשר טחון (בקר, עוף או תערובת)
• 1 чаш בצל קצוץ דק
• 2 ביצים
• 1/2 чаш פירורי לחם או קמח מצה
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/2 чаш מים
• 2 чаш אורז (אורז לבן או אורז בסמטי)
• 4 чаш מים (למי האורז)
• 1 כפית כמון (למי האורז)
• שום קצוץ, לפי הטעם
• שמן זית לשימון הסיר

אל תיאשו! ישנן אפשרויות רבות לשדרגו, כמו להשתמש בתחליפי בשר. אם אתם עוקבים אחרי תזונה צמחונית או טבעונית, אין בעיה! פשוט ניתן substitות את הבשר בטופו או בפטריות רגרליות!

שלבי ההכנה

לאחר שסיימתם עם המרכיבים, הגיע הזמן לעבור ביחד לשלבי ההכנה. שימו לב כי כל שלב חשוב לא פחות מהקודם.

1. מכניסים את הבשר הטחון לקערה גדולה ומוסיפים את הבצל הקצוץ, ביצים, פירורי לחם, פפריקה, כמון, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
2. יוצרים קציצות בגודל אחיד (כמו כדור פינג פונג) ומניחים בצד.
3. במהלך הכנת הקציצות, מחממים סיר עם שמן זית על חום בינוני.
4. כשהשמן חם, מכניסים את הקציצות לסיר ומשחימים מכל הצדדים, דבר שיתן להן טעם מעדן.
5. שמים את האורז עם המים והכמון בסיר ומערבבים בעדינות.
6. מרתיחים, מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך 20-25 דקות, עד שהאורז סופג את כל הנוזלים.
7. כשהאורז מוכן, ניתן להגיש את הקציצות על גבי האורז המושלם!

ואם כל זה לא מספיק, אתם יכולים להוסיף כמה עשבי תיבול טריים (כמו פטרוזיליה) להוספת צבע וטעם נוסף!

שדרוגים ותוספות אפשריים

למה לא להפוך את המנה הזו למפתיעה עוד יותר? כמה רעיונות לשדרוגים:

• תוספת רוטב עגבניות טבעי לשדרוג הטעמים.
• שימוש באורז מלא במקום אורז רגיל לאפשרות בריאה יותר.
• הוספת ירקות קצוצים לתערובת הקציצות, כמו גזר או קישוא, לשדרוג בריאותי.

שאלות ותשובות

מה אפשר להחליף בבשר?
יש אפשרות להשתמש בטופו, פטריות או כל מוצר צמחי אחר שמועדף עליכם.

כמה זמן אפשר לשמור את הקציצות במקרר?
מעולה לשמור את הקציצות במקרר למשך 3-4 ימים, פשוט כדאי לחמם מחדש.

אילו תוספות מומלצות לארוחה?
אפשר להגיש עם סלט ירוק מרענן, טחינה או רוטב יוגורט.

איך ניתן להקפיא את הקציצות?
יש לעטוף היטב בניילון נצמד או לשים בשקית הקפאה. יכולות לשמור טריות למשך חודשיים.

מה עושים אם התערובת רטובה מדי?
פשוט מוסיפים עוד פירורי לחם עד שהתערובת מתייצבת.

האם אפשר להכין את הקציצות לפני הזמן?
כמובן! אפשר להכין ולהקפיא למצב מוכן לאירוח מהיר.

מה עושים אם האורז לא מבושל מספיק?
פשוט להוסיף עוד מעט מים ולבשל עוד מספר דקות.

איזה תבלינים נוספים אפשר לשים בקציצות?
בזיליקום, אורגנו או טימין יכולים להוסיף טעמים מגוונים.

האם זה מתכון לילדים?
בהחלט! ילדים אוהבים את הקציצות הניוחות עם האורז.

אפשר להכין את המנה בסיר לחץ?
כן, זה מקצר מאוד את זמן הבישול.

ועכשיו אחרי כל זה, ההזמנה שלי אליכם – אל תהססו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות חברתיות. אנחנו רוצים שהמנות המושלמות הללו יגיעו לכולם! אה ניתן לכם גם טיפים? פשוט תכינו ותהנו!