קציצות עוף עם תפוחי אדמה ניקי

דמיינו את הניחוח הממגנט של קציצות עוף מתובלות היטב, שיבושל להן עד שהן משחימות היטב במעט שמן, ונתחי תפוחי האדמה מתבשלים לידי טעם עשיר ומושלם. לא רק שהמנה המדהימה הזו מציעה טעמים בעוצמה גבוהה, אלא היא גם מהווה פתרון נהדר לארוחות משפחתיות, לארוחת ערב מפנקת, ואפילו לאירוח! ברגע שתכינו את המתכון הזה, תבינו למה הוא ממכר כל כך. קציצות עוף עם תפוחי אדמה ניקי יהפכו להיות המנה האהובה אצלכם במשפחה!

Zמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי לרקוח את המנה המושלמת, נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 500 גרם חזה עוף טחון
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 ביצים
• ½ כוס פירורי לחם
• רבע כוס פטרוזיליה קצוצה (מרענן את הטעם)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• שמן זית, לטיגון
• תיבול נוסף: כמון, פפריקה חריפה או מתוקה (על פי הטעם)

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את העוף בעוף סויה טחון או בשעועית שחורה מבושלת, ובמקום ביצים השתמשו בחצי כוס רסק תפוחים או זרעי צ'יה שהושרו במים.

שלבי ההכנה

וכעת, בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה ונטפח קציצות עוף מושלמות!

1. מטגנים את הבצל בשמן זית עד שהוא שקוף.
2. מפרידים את הבצל המטוגן מהכיריים ומניחים בצד להתקרר.
3. מערבבים את חזה העוף, תפוחי האדמה המגורדים, הבצל המטוגן, הביצים, פירורי הלחם והפטרוזיליה בקערה גדולה.
4. מתבלים במלח, פלפל ושאר תבלינים לפי הטעם.
5. יוצרים קציצות בידיים ומניחים בכלי.
6. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
7. מטגנים את הקציצות מכל צד עד שהן משחימות היטב.
8. מעבירים את הקציצות לצלחת עם נייר סופג לספוג את השומן עודף.
9. מכניסים את תפוחי האדמה שנותרו לתבנית ומסדרים אותם סביב הקציצות המוכנות.
10. מבשלים הכל יחד בכיסוי במשך 15 דקות נוספות.

נהדר, לא? עכשיו המנה שלכם מוכנה לטעימה!

תוספות ושדרוגים

כדי לשדרג את המנה, חשבו על להוסיף לתערובת הקציצות מעט גבינת פרמזן. זה יעניק טעם אגדי! אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו קצת פלפל חריף קצוץ. לסלט צדדי, תערובת ירקות טריים ורטבים, כמו יוגורט עם שום או סויה, ישדרגו את החוויה שלכם לא כוללנית!

שאלות ותשובות

איך ניתן לאחסן את הקציצות לאחר הבישול? לאחר שהקציצות התקררו, תוכלו להעביר אותן לכלי אטום במקרר. הן יחזיקו מעמד למשך 3-4 ימים. לחימום, פשוט חממים במחבת עם מעט שמן זית.

האם ניתן להכין את הקציצות ללא ביצים? בהחלט! אפשר להשתמש ברסק תפוחים או זרעי צ'יה שהושרו במים כתחליף מצוין לביצים.

מה ניתן להגיש עם הקציצות? השילוב עם אורז, פירה או סלט ירוק מרענן הוא מושלם. גם לחם פרוס יכול להוות תוספת מצוינת.

האם אפשר להקפיא את הקציצות? כן! בהחלט אפשר להקפיא את הקציצות לאחר קירור. חימום מחדש אפשרי במיקרוגל או בטוסטר אובן.

האם אפשר להכין את הקציצות על גריל? בהחלט! קציצות עוף מבושלות בגריל יכולות להיות טעימות באותה מידה. חשוב רק להתעקש שיהיה חום נמוך כדי לא לייבש את הקציצות!

כמה זמן צורכות הקציצות לאכול? כמובן שזה תלוי באנשים, אך בדרך כלל, קציצות ממכרת כאלה ייעלמו במהרה!

האם כמות התיבול יכולה להשתנות? בהחלט! אפשר לשחק עם טעמים ואפילו להתנסות עם תבלינים שונים כמו כורכום, קינמון או טימין.

האם המנה מתאימה לילדים? זו מנה מצוינת! קציצות עוף מודרניות ברוב המקרים מתקבלות בברכה גם על ידי ילדים.

האם יש דרכים נוספות לבישול קציצות? בהחלט! אפשר לאפות את הקציצות בתנור על תבנית מרופדת בנייר אפייה במשך 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.

איך ניתן לגרום לקציצות להיות יותר עסיסיות? שימוש בעוף שומני יותר או הוספת ירקות קיץ כמו גזר קצוץ יודע להוסיף עסיסיות נהדרת!

כעת, כשאתם מצוידים במתכון המגניב הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות! מי יודע, אולי גם הם יגלו את המנה המושלמת הזו ויוסיפו אותה לתפריט השבועי שלהם!