שוקולד צ'יפס פרווה – מתכון מסחרר

דמיינו לעצמכם ערב שקט בבית, ריח מתוק של שוקולד נושק לאפכם, וכשאתם פותחים את התנור, עוגיות חמות ופריכות מחכות לכם. מה צריך יותר מכך? האמת היא, שכשחושבים על שוקולד צ'יפס, כל אחד מאיתנו יכול לדמיין טעמים, ריחות ורגשות שמתחברים למתוק הזה. עכשיו, תארו לכם את העונג שבאמצעות מתכון פשוט, תוכלו ליצור את הדבר הכי טעים שיש, ובריא! הפעם, אנחנו פונים לעולם הפרווה ומביאים לכם מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולהשאיר את כל הקטגוריות של מאפים אחרים מאחור. מוכנים להיכנס לעולם של טעמים מדהימים? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 12-15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 20 עוגיות נדיבות

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין את העוגיות הממכרות האלו, נרצה לרכז מספר רכיבים שהופכים את המתכון הזה לאגדי. מתכון לשוקולד צ'יפס פרווה הוא פשוט, אך יחד עם זאת, כל פרט חשוב. הנה מה שצריך:

• 2 כוסות קמח מנופה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 3/4 כוס סוכר חום כהה
• 1/4 כוס סוכר לבן
• 1/2 כוס שמן נאון (או שמן קוקוס)
• 1/4 כוס חלב שקדים או מים
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 1 כוס שוקולד צ'יפס פרווה (שוקולד מריר)
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)

תוספות ודברים נוספים שאפשר לשדרג

העוגיות הללו מתאימות לכל עונה, אך לא נזניח את העובדה שיש לנו המון אפשרויות לשדרוג. אפשר להוסיף לפנק את העוגיות עם:

• מקלות קינמון לקצת חריצות
• קוקוס מגורר
• שוקולד לבן (אם זה מתאים לנו)
• אגוזי לוז קצוצים
• שוקולד חלב פרווה למי שאוהב עוד מתוק
• גרגרי צימוקים כהים לגיוון

שלבי ההכנה

בשלב הזה הגיע הזמן להתפרע במטבח! אנחנו ממש מתקרבים לשלב השוקולד המושלם.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. כשהתנור מתחמם, מניחים קערה גדולה ומניחים בתוכה קמח, סודה לשתייה, ומלח.
3. בקערה אחרת טורפים את הסוכר החום והלבן עם השמן והחלב (או מים), ואז מוסיפים את תמצית הווניל.
4. מערבבים בין שתי הקערות עד שהן מתאחדות לבלילה חלקה ואחידה.
5. בשלב הזה, מוסיפים את שוקולד הצ'יפס (ואת האגוזים אם בחרנו) ומערבבים הכל יחד.
6. עם כף או כף גלידה, יוצרים כדורים קטנים מהבלילה ומעבירים לתבנית עם רווחים בין כל כף.
7. אופים בתנור במשך 12-15 דקות עד שהקצוות מזהיבים.
8. לאחר האפייה, נותנים לעוגיות להתקרר על רשת כדי לשמור על פריכותן.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי חלב שקדים?
אפשר להמיר את חלב השקדים במים או בחלב סויה. זה לא יעזור בטעם, אבל יעבוד.

האם ניתן להשתמש בקמח מלא?
בהחלט, רק שימנעו השרייה יתרה שתעשה את העוגיות פחות אווריריות.

מה עליי לעשות אם העוגיות נדבקות לתבנית?
מומלץ להשתמש בנייר אפייה או לשמן את התבנית היטב לפני השימוש.

האם יש דרך להפוך את המתכון לגלוטן-פרי?
כמובן! ניתן להמיר את הקמח לקמח תפו"חים ללא גלוטן.

איך גורמים לעוגיות לשמור על פריכותן?
אחרי האפייה, הכניסו אותן לקופסה אטומה.

מה אם הלושתי לא מתמזגת כמו שצריך?
אם הבלילה יבש מדי, נוכל להוסיף מעט מים בכמויות קטנות.

איך יודעים אם העוגיות מוכנות?
ברגע שהקצוות הזהיבו, זו האישור שלנו!

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגיות עד חודש.

אפשר לשנות את סוג השוקולד?
כן, ניתן לשלב שוקולד חלב, לבן או שוקולד טחינה!

מה לעשות אם אני רוצה שהעוגיות יהיו גבוהות יותר?
אפשר להשתמש בקרם קוקוס במקום שמן, ולעשות את הבלילה יותר עבה!

אני ממליץ לכם לא רק להכין את המתכון המהמם הזה, אלא גם לשתף אותו עם חברים, משפחה או כל מי שאוהב עוגיות רכות ומפנקות. תמסרו גם לי, אחרי שמהנסיון שלי הן יגיעו אליכם, מה חשבתם! שיתוף המתכון על הרשתות החברתיות יבטיח שהעונג ימשיך להתפשט לכל עבר וכולם ייהנו מהטעמים המדהימים!