מתכון שייטל במחבת – מושלמת לכל חגיגה!

יש משהו פשוט קסום במנה כמו שייטל במחבת. כן, המנה שהיא גם קלאסית אך גם מאוד מתקדמת, ובשום פנים ואופן לא משעממת. כל ביס של שייטל מושלם הזה הוא חגיגה, ולא משנה אם אתם מגישים אותו לאורחים או סתם מתפנקים בעצמכם. עם התיבול הנכון והטכניקות המדויקות, אתם תגלו איך להכין מנה מדהימה, שממריאה בכל קנה מידה. ובינינו, מי לא רוצה ללקק את האצבעות אחרי ביס מהשייטל הזה? ברור שיש להם גילוי מטורף ולבבות לכולנו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול אל ההכנה, נוודא שיש לכם את כל מה שצריך כדי שהמנה הזו תצא פשוט אגדי. שייטל במחבת שלנו הוא אמנם מנה פשוטה, אבל עם חומרי הגלם הנכונים, אתם תצליחו להפוך אותה למעלפת במיוחד:

• 600 גרם שייטל (חזיר, פרה או עוף בהתאם להעדפתכם)
• 1/4 כוס קמח
• 1 ביצה
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 2 כפות חמאה
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה (לצבע ולטעם)
• תיבול נוסף לפי הטעם (למשל: שום גבישי, כמון או רוזמרין)

מרכיבים חלופיים

לא תמיד יש לנו את כל החומרים בהישג יד, וזה בסדר גמור! אפשר להמיר את השייטל בפיסות טופו לגרסה טבעונית, או להשתמש בקמח שקדים לגרסה ללא גלוטן. התוספות שניתן להוסיף מצריכות מעט מחשבה, אבל יחד עם התיבול והטכניקות הנכונות, אפשר להגיע לתוצאה מרהיבה גם עם רכיבים אחרים.

שלבי ההכנה

עכשיו אחרי שיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתגלגל אל הכנת השייטל המושלם. אל תדאגו, זה מאד פשוט ומעט מפתיע.

1. מניחים את השייטל על משטח עבודה ומפרידים את הנתח בשביל לקבל גילוח אחיד.
2. מתבלים את הקמח במלח, פלפל ושום גבישי (אם בחרתם בזה).
3. לוקחים קערה, ושמים בה את הביצה הטרופה.
4. מערבבים את פירורי הלחם עם פפריקה ותיבול נוסף לפי הטעם.
5. חובטים את השייטל בקמח המומלץ, לאחר מכן טובלים בביצה ולבסוף מכסים בפירורי לחם ומעבירים לשולחן צדדי.
6. מחממים מחבת על חום בינוני עם חמאה ושמן זית.
7. שמים את נתחי השייטל במחבת ומבשלים כ-4-5 דקות מכל צד, עד שהשייטל מבושל לחלוטין ומקבל צבע זהוב ומגרה.
8. מגישים חם עם רוטב עגבניות או טחינה.
9. שולפים את השייטל מהמחבת, נותנים לו לנוח כמה דקות ואז חותכים לפיסות.
10. מניחים בשולחן ומזמינים את כולם ליהנות.

תוספות או שדרוגים אפשריים

המתכון הזה הוא בסיס חדשני שמאפשר להוסיף המון טעמים וניחוחות. קדימה, תנו לדמיון שלכם להשתולל:

• נסו להוסיף תיבול כמו כמון או רוזמרין ללחם.
• מלאו את השייטל בפירורי גבינת פטה לפני ההכנה.
• לשדרוג בריאותי תוכלו להמיר את השמן בשמן קוקוס.
• במידה ואתם אוהבים ירקות, אתם יכולים להוסיף למנה סלט קיץ מרענן עם ירקות טריים.
• להוסיף רוטב חריף בצד ולגרום לכל ביס לעבודה!

שאלות ותשובות

מה הם המספרים המומלצים לאורחים?
שייטל בהחלט מצוין עבור מסיבות או ארוחות משפחתיות, הדבר המומלץ הוא פשוט להכין כמה יותר אותם פתוחים לאנשים ולהוציא מנה, לסמוך על כל מי שאוהב שייטל.

האם ניתן להכין שייטל ממקורות אחרים?
בהחלט. אתם יכולים להשתמש בשייטל עוף, הודו, או כל נתח בשר אחר שאתם אוהבים. זה יכול להוסיף גיוון מענג.

איך אני יודע שהשייטל מוכן?
כשהשייטל מזהיב מבחוץ וקל להרגיש לו שהבשר רך וגם עלול להרגיש “מתמוטט” בקלות מתחת לאצבעות שלכם.

האם יש אפשרות לגרסה צמחונית?
כמובן! פשוט השתמשו בטופו או פטריות טריות. הבישול יהיה דומה, אבל התוצאה תהיה נפלאה!

מה יהיה קיצור למתכון אם אני רוצה חצי גרסה?
פשוט חצי את הכמויות של כל המרכיבים והמשיכו בהתאם.

מה כדאי להגיש לצד השייטל?
סלט טרי, פירה או בטטה צלויה הם בחירות מצוינות שיכולות להשלים את המנה בצורה אידאלית.

באיזה רוטב ניתן להגיש את המנה?
אפשר להשתמש ברוטב עגבניות, טחינה או אפילו יוגורט עם שום. כל אחד יתאים.

האם יש לי אפשרות להקפיא שייטל שכבר הכנתי?
כדי לשמור על טריות ומרקם, אני ממליץ לכם להכין מנה חדשה או לא להקפיא גלוי למטה.

כמה זמן הטריות נשמרת לאחר הבישול?
שייטל מבושל נשאר טוב במקרר למספר ימים. בעיה? שימו אותו בבקשה, הוא ממש מדהים!

הגיע הזמן להביא את המתכון המדהים הזה לעולם! אם תהיו מרוצים תשתפו אותו ברשתות החברתיות וגם עם חברים ובני משפחה. כל אחד מכיר מישהו שממש זקוק לשייטל במחבת הזה. מגיע לכולם ללקק את האצבעות!