"`html

שעועית ירוקה ברוטב עגבניות מרוקאי – מתכון אגדי במטבח שלכם!

בואו נודה בזה, יש משהו משגע במנה שעועית ירוקה ברוטב עגבניות מרוקאי. היא מצליחה לשדרג כל שולחן וליצור אווירה של חגיגה, גם אם מדובר פשוט בארוחת ערב אחרי יום עמוס בעבודה. המנה הזו מדהימה, ממכרת, ויכולה להוות את הכוכבת המרכזית או תוסף נהדר לכל ארוחה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות המנה מספיקה

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נצא לדרך עם רשימת הרכיבים. מתכון זה מצריך כמה מצרכים פשוטים, אבל יחד הם יוצרים טעמים מדהימים שמרקדים בפה. אז בואו נתחיל!

• 500 גרם שעועית ירוקה טרייה (אפשר גם קפואה, אם אין טרייה)
• 2 עגבניות גדולות ומזינות, קלופות וקצוצות דק
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 2 כפות רוטב עגבניות (כמובן שאפשר להכין ביתי!)
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית חרדל (לגרסה מפתיעה)
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית לטיגון
• כוס מים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט הוציאו את החרדל, ואם אתם מעדיפים גרסה דלת פחמימות, אל תשימו רוטב עגבניות – פשוט קחו עגבניות טריות יותר! כל עיבוד משנה את הטעם במעט, וזו הכוח של מתכון זה!

שלבי ההכנה

והנה, זה המקום בו כל הקסם קורה. מתכון זה מצריך כמה שלבים פשוטים, אבל כולם יחד יוצרים מנה מושלמת. בואו נתחיל!

1. תחילה, חותכים את השעועית לקטעים באורך של כ-5 ס"מ.
2. מבשלים מים בסיר גדול, מוסיפים את השעועית ומבשלים במשך כ-5-7 דקות עד שהן מתרככות, אך עדיין חסרות רכות רבה.
3. בעוד השעועית מתבשלת, במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מזהיב ורך.
4. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עד שישתחרר ארומה משגעת.
5. מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומבשלים במשך כ-5 דקות עד שהן מתסיסות.
6. מוסיפים את רוטב העגבניות, הקמח, הכמון והפפריקה ומערבבים היטב.
7. סוחטים פנימה כוס מים, מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
8. כשהתערובת מבעבעת, מוסיפים את השעועית המוכנה ומערבבים היטב.
9. מבשלים על חום נמוך במשך כ-15 דקות, עד שהטעמים מתמזגים.
10. מגישים חם ומקשטים בכמה עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט!

תוספות או שדרוגים אפשריים

כמובן שלא נגמר כאן! כשמדובר במתכון הזה, אין גבולות. תוספי גבינת פטה, טחינה, או אפילו דגים מבושלים יכולים לשדרג אותו לגמרי! אתם אפילו יכולים להוסיף מעט חומץ בלסמי לאיזון טעמים וחמיצות. אם אתם אוהבים חריף, מוסיפים פלפל חריף קצוץ. כל תוספת יכולה לעשות את ההבדל.

שאלות ותשובות

מה אפשר להחליף בשעועית אם אין לי?
ניתן להשתמש בירקות אחרים כמו בצל ירוק או קישואים, כך שהמנה תישאר טרייה ומרעננת.

האם המתכון מתאים לילדים?
בטח! טעמים מתוקים של עגבניות ובצל יחד עם חריפות קלה מבשלים במיוחד כך שילדים ייהנו ממנו.

איך אפשר לשדרג את המנה?
מומלץ לשדרג עם עשבי תיבול טריים כמו שמיר, בזיליקום או סויה לטעימה מחודשת.

האם אפשר להכין את המנה מבעוד מועד?
בוודאי! המנה מצליחה לשמור על טעמה ולכן אפשר להכינה יום קודם ולהשאיר במקרר.

מה בהתאם למנה נלוות?
למנה זו מאוד מתאים לחם פריקסה טרי או אורז עם זעפרן.

אפשר להכין את המנה על גריל?
בהחלט! אפשר לגריל את השעועית עם רוטב עגבניות לפני שאוכלים.

האם אפשר להשתמש בשעועית קפואה?
כן, בעדיפות להשתמש בשעועית טריה, אבל קפואה היא פתרון מהיר ואיכותי כשאין דרך אחרת.

מה יש לדאוג להכין לפני שמתחילים עם המתכון?
כדאי לדאוג שהמצרכים יהיו מוכנים וכך תהליך הבישול יזרום בצורה חלקה.

כמה קלוריות יש במנה זו?
מנה אחת מכילה כ-120 קלוריות, תלוי בכמות השמן והשעות בהן מבשלים.

אפשר להוסיף עוד ירקות למנה?
כמובן! גם קישואים, גזר ובצל ירוק יכולים להיות תוספת מעולה.

שיהיה לכם תיאבון גם בין המנות! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה שמוכיח איך אוכל ביתי יכול להיות טעים, בריא ומפנק. זוהי ההזדמנות שלכם להרעיף אהבה על הטעמים ועל היצירתיות שלכם במטבח. נתראה במתכון הבא!

"`