תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם רוזמרין

האם אי פעם התבאסתם מכך שכל תפוחי האדמה שגדלתם עליהם היו משעממים? או שחלמתם על מנת צד שהיא גם בריאה וגם משגעת? החיפוש שלכם אחר המתכון המושלם נגמר כאן! מדובר במנה עסיסית, פריכה ומלאה בטעמים עשירים, שתגרום לכל אחד לרצות עוד. אתם מתכוונים לגלות איך אפשר להפוך את תפוחי האדמה והבטטה ל'סופרסטארים' שלכם על שולחן השבת או בישיבה הבאה עם החברים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מכיל 4 מנות

הכי טעים שיש! מה יותר מושלם מזה? במהלך ההכנה, תרגישו שהארומה המתפשטת הדף עליכם כמו חיבוק חמים. השילוב בין טעמי הבטטה המתוקה לתפוחי אדמה הנימוחים מוכן לגרום לכם לשכוח מכל פחמימות אחרות שהכרתם לפני כן.

הרכיבים הדרושים

• 4 תפוחי אדמה בגודל בינוני, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
• 3 כפות שמן זית
• 1 כף רוזמרין טרי, קצוץ (או 1 כפית רוזמרין יבש)
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• 3 שיני שום, קצוצות (אופציונלי)
• לימונית טרייה או סחוטה \- להוספת מגע של חמצמצות (אופציונלי)

לקבלת מנה משגעת ומדהימה, אנחנו ממליצים להתחיל עם רכיבים טריים ככל האפשר. המידע על היתרונות הבריאותיים של הבטטה מוכר לכולנו: היא עשירה בויטמינים, סיבים תזונתיים ומינרלים, והרוזמרין מוסיף פורט לטעמים ומאמץ נוסף לצלחת!

שלבי ההכנה

בואו נצלול יחד לתוך שלב ההכנה. זה לא מסוכן איתנו, אלא דווקא ממש מהנה!

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את תפוחי האדמה והבטטות עם שמן זית, רוזמרין, מלח, פלפל ושום אם החלטתם להשתמש בו.
3. משטחים את התערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
4. מעבירים לתנור ואופים 30-40 דקות, עד שהירקות מזהיבים ורכים.
5. במהלך האפייה, הפכו את הירקות כדי לוודא אפייה שווה.
6. אם רוצים, סוחטים לימונית על הירקות כשסיימתם לאפות להענקת טעם אגדי פחות או יותר.
7. מגישים חם ומעלים כל מיני תוספות שתרצו!

חומרים חלופיים

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, מתכון זה מושלם עבורכם. פשוט וודאו שאתם משתמשים בשמן זית איכותי, והכי חשוב – בחרו ירקות טריים. יש גם אפשרות להשתמש בקולורבי או בשרשנים שונים במקום תפוחי אדמה, וככה לחדש את המנה כל פעם מחדש!

תוספות ושדרוגים אפשריים

למיני שדרוגים, אפשר להוסיף גבינת פטה מפוררת לפני שסוגרים את התנור, או לערבב עם ירוקים כמו בצל ירוק לקישוט. מרגישים מדהים? מוסיפים שכבת פריזאי של מוצרלה מעל. פשטות מענגת, שמשאירה צורך בשיפור כל הזמן!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין רוזמרין? אם לא מצאתם רוזמרין, אפשר להשתמש בבזיליקום, מדיף ריח לא פחות טוב, ואפילו טימין בשביל טעם אחר לגמרי!

האם אפשר להכין את המתכון הזה עם ירקות אחרים? בהחלט! תוספות כמו גזר, קולורבי או דלורית יכולים שעומדים לצידן של הבטטות.

איך ניתן לדעת מתי הירקות מוכנים? בשלב האפייה, כדאי לדקור ירק בעזרת מזלג. אם הוא נמס בקלות, זה סימן מצוין!

איך מונעים שבריריות של הירקות? אם חושבים על תוצאה פריכה יותר, ערבבו מעט יותר שמן זית, והשתמשו בתבנית שטוחה.

האם זה מתאים לדיאטה דלת פחמימות? ניתן לצמצם את כמות תפוחי האדמה ולהוסיף כמה ירקות תחליפיים – זה יהיה מאוד מרענן!

איך אני יודע אם לי אין רוזמרין בבית? הרבה אנשים שוכחים מהמתקנים האלה, אז פשוט השתמשו באינטרנט – יש המון אפשרויות שמכילות תבלינים!

אפשר להקפיא את המנה? בהחלט! תנו לה להתקרר והעבירו לכלים אטומים – להקפאה, ניתן לשמור אותה עד חודש!

מה עושים עם השאריות? ניתן לשמר באחסון ולהשתמש כרוטב מעל סלטים או כרכיב בעוגות מלוחות.

האם אפשר לטעום לפני ההגשה? באופן קבוע! אפשר להשתמש בכלי קטן לטעימה, המנחם את הקולינרים.

מה אתם ממליצים להגיש גם עם המנה הזו? מגישים עם איזו סלט מרענן בצד או צלחת של חומוס, והיא תהיה אגדה!

הגיע הזמן לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם! הם בהחלט יעריכו את הניסיון וישמחו כשיבינו שהן הקפיצות המעניינות במטבח שלכם! הגיע הזמן להפוך את המתכון הזה לכוכב על השולחנות של כל אחד ואחת מכם! קדימה, חולקים ובעיקר מבשלים ביחד!