"`html

עוגת נס קפה עם אגוזים וקוקוס – טעמים משגעים שלא תשכחו!

בכל בית בישראל, כשמדברים על עוגות, עוגת הנס קפה היא מעין קלאסיקה שמלווה אותנו כבר שנים רבות.
אם אתם מחפשים מתכון מדהים, ממכר ולא כבד מדי – הגעתם למקום הנכון.
העוגה הזו מביאה איתה את הטעמים המעלפים של הקפה, מכילה מרקם אוורירי ונימוח, ומולידה פיצוץ טעמים עם אגוזים וקוקוס.
וזה לא נגמר כאן, תהליך ההכנה הוא פשוט ולא מסובך, ואפשר להכין את העוגה הזו בכל אירוע או סתם כך כשלוקחים צעד קטן לחיים מתוקים יותר. אז, בואו נצלול לעולם המופלא של עוגת הנס קפה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 12-15 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, אנו צריכים את המרכיבים העיקריים הקסומים הבאים:

• 3 ביצים גדולות
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1/2 כוס מים רותחים עם 2 כפיות נס קפה
• 1 כוס קמח לבן
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כוס קוקוס טחון
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
• 1/2 כפית מלח

כמובן, אפשר לשדרג את המתכון עם רכיבים חלופיים.
למשל, לגרסה טבעונית ניתן להשתמש באגזים וחלבי, או לשדרג את הקמח לקמח שקדים לגרסה ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

ועכשיו, נגיע לשלבים שיביאו אותנו אל העוגה המושלמת!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מפרידים את הביצים לקערה נפרדת. מקציפים את החלבונים עד שהקצף הופך למוצק.
3. בקערה נוספת, מערבבים את החלמונים עם הסוכר והשמן עד לקבלת תערובת חלקה.
4. מוסיפים את המים הרותחים עם הנס קפה לתערובת החלמונים ומערבבים שוב.
5. מניחים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה ומלח, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
6. כשהכול מעורב היטב, מוסיפים את קוקוס ואגוזי המלך הקצוצים וערבבים בעדינות.
7. לאט לאט, מוסיפים את הקצף שהכנו מקודם, ומערבבים בקפידה כדי לשמור על האוויריות.
8. שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומניחים בתנור למשך 40 דקות.
9. לאחר האפייה, מפסיקים את חום התנור ומניחים לעוגה להתקרר.
10. קולפים את העוגה, חותכים ומקשטים עם אבקת סוכר או אפילו שוקולד מומס – אם בא לכם.

עכשיו, שהעוגה בתנור, אפשר לחשוב על שדרוגים נוספים.
אם אתם רוצים להוסיף לטעמה את השוקולד, אפשר לשלב שוקולד מריר קצוץ לתערובת.
וזהו – מתחילים לחלום על ביס מהעוגה הכה אגדה הזו!

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור את העוגה?
עוגת הנס קפה נשמרת בצורה הטובה ביותר במקרר, בתוך קופסה אטומה, עד חמישה ימים.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בשמחה! ניתן להקפיא את העוגה למשך חודשיים. לפני ההגשה, הוציאו מהמקפיא וחכו עד שתשתחרר לחלוטין.

אפשר לשדרג עם תוספות נוספות?
בהחלט! אפשר להוסיף לתערובת פירות יער קצוצים, קוקוס קלוי על השכבה או רוטב שוקולד מעל.

איזה סוג קפה הכי מומלץ לשימוש במתכון?
אני ממליץ להשתמש בנס קפה לא מתוק, כדי לא לפגוע במתיקות של העוגה.

מה הסוד לעוגה רכה ואוורירית?
הסוד הוא להקציף היטב את החלבונים זכוכית עד ליציבות ולטפח את התערובת בעדינות ככל האפשר.

האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח לבן?
כן, קמח שקדים או קמח תפו”ח יכולים להיות תחליפים מצוינים.

האם העוגה מתאימה לפסח?
בהחלט! אפשר להשתמש בקמח תפוחי אדמה ובכך להתאימה לפסח.

מה הטמפרטורה האידיאלית לאפיית העוגה?
150-170 מעלות היא הטמפרטורה המומלצת, על מנת שהעוגה תתייבש.

באילו מועדים ניתן להכין את העוגה?
עוגת הנס קפה מתאימה לכל סוגי האירועים. מסיבות יום הולדת ועד ארוחות בוקר של סוף שבוע.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר עובר טסט הקיסם – חוררים בעבודת תזוזה, ואם הוא יוצא נקי, אפשר להפסיק את האפייה.

אם אהבתם את המתכון מושלם הזה, ממליצים לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות.
בטוח שגם הם ירצו לנסות את הטעמים המהממים של עוגת הקפה הזו! מי יודע, אולי גם הם ימציאו גרסה משלהם!

"`