עוגת נס קפה שכבות משגעת שתמגנט אתכם!
"`html
עוגת נס קפה שכבות משגעת: מתכון למאפה אגדי
החיים מלאים ברגעים קטנים שהופכים לאגדיים, והפעם אנחנו שמים בפרונט את עוגת נס קפה השכבות המושלמת. העוגה הזו היא תוצאה של אהבה ואומנות, והשילוב של טעמים וטקסטורות יגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות אחרי כל ביס. ותשמעו, מדובר באחת העוגות הכי טעימות שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- זמן המתנה: 3 שעות
- רמת הקושי: בינונית
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכולנו הכנו את עצמנו לעוגה הכה מדהימה הזו, הגיע הזמן להכיר את המרכיבים. הם יגרמו לכם להרגיש כמו שפים במסעדת יוקרה! אז הנה הם:
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר קמח ללא גלוטן)
- 1 כוס סוכר (אפשר להחליף בממתיק טבעי)
- 1/2 כוס ממרח חמאת שקדים (או חמאת בוטנים)
- 1/2 כוס שמן קנola
- 1/2 כוס קפה נמס (נס קפה)
- 1/2 כוס מים רותחים
- 3 ביצים (אפשר לגרסה טבעונית: 1/2 כוס פירה תפוחי אדמה)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית אבקת סודה
- לקרם: 500 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר גם שמנת חלופית)
- 1/2 כוס אבקת סוכר
- לרוטב: 1/2 כוס קפה נמס ו-2 כפות סוכר
שלבי ההכנה
נעבור לשלב הכנת העוגה. מדובר בתהליך כייפי, ואין דברים כאלו מרגשים! אנחנו מתחילים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קמח, סוכר, סודה ולחם בקערה גדולה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מכניסים את הביצים, השמן וממרח החמאת שקדים ומערבבים עד שנראה אחיד.
- מוסיפים את תערובת הנוזלים לתוך הקמח ומערבבים.
- מוסיפים את הקפה הנמס ואחריו מים רותחים. מערבבים למשך 2 דקות.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30-35 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין.
- כשהעוגה התקררה, מכינים את הקרם: מקציפים את השמנת יחד עם אבקת הסוכר עד שמתקבל מרקם רך.
- חותכים את העוגה לשכבות בעובי 2 ס"מ ומתרחקים בתנוחה פנטסטית.
- בוחרים לעלות את השכבות אחת על השנייה ומורחים קרם בין כל שכבה.
- מעבירים למקרר למשך 3 שעות לפחות כדי שהטעמים יתאחדו.
- מכינים רוטב קפה לערבב עם סוכר ומקפידים לשפוך אותו על העוגה לפני ההגשה.
חלופות אפשריות למרכיבים
יש לכם העדפות שונות? יש הרבה אפשרויות גמישות! במקום קמח חיטה, ניתן להשתמש בקמח קוקוס או קמח שקדים אם אתם רצים על קו הבריאות. גם לאוהבי הטבעונות, אפשר להחליף את הביצים אוורירית בחלופה של פירה תפוחים שיכריח אתכם להרגיש עטופים בטעמים מתוקים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אם אתם רוצים להוסיף קצת טוויסט, תוכלו לצפות לגמרי את העוגה בביסקוויטים מפוררים או בשוקולד מריר. טוחנים קוקוס לקצפת, מוסיפים אגוזים קצוצים או פירות קיץ, ותאמינו לי – זה משגע! ובכלל, כל סדנאות הקצפת צריכות להרגיש חופשיות להתנסות, איך כל שדרוג יכניס את טעם ההצלחה לעוגה שלכם.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשנות במתכון כדי שיהיה מתוק יותר? אפשר להוסיף עוד סוכר למסה, או להזרים שוקולד חם בין השכבות. זה משגע!
האם אפשר להחליף את קפה הנס בקפה רגיל? בהחלט! קפה רגיל ייתן לעוגה טעם שונה, ומי אמר שזה לא מעלף?
למה להוסיף סודה לשתייה? סודה לשתייה מעלה את העוגה ומוסיפה לה אווריריות, שמדברת בחיים.
האם אפשר לאכול את העוגה ישר לאחר ההכנה? אפשר, אבל בהמלצה שלי – תתנחלו במקרר למשך 3 שעות לפחות כדאי שהטעמים יתמזגו כמו זוגות רוקדים!
איך אני יודע אם העוגה מוכנה? אם קיסם יוצא יבש כשהוא נוגע במרכז, זה מדהים והעוגה מוכנה!
האם העוגה מחזיקה במקרר? היא מחזיקה מצוין! בקירור היא יכולה להחזיק עד שבוע.
מה עושים אם העוגה התייבשה? ואם זה קורה, אתם יכולים להוסיף סירופ קפה או רוטב שוקולד!
האם ניתן להכין עוגה זו ביום הקודם? בהחלט! למחרת היא אפילו יותר טובה. תראו איזה אסטרטגיה ממכרת!
מה אם אני רוצה להכין עוגה ללא ביצים? פשוט השתמשו בסוגים ייחודיים כמו פירות וגם פירה עדשים יכול להיות אלטרנטיבה מצוינת!
יכולים לשדרג את עוגה זו עם רוטב פירות? בוודאי! להוסיף פירות טריים עם רוטב מיץ לימון זה פשוט משגע!
אם שאפתם להגיע למרחקים ארוכים בעזרת השילוב המושלם של טעמים, שתפו את המתכון המשוגע הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות! תנו לעוגה הזו להשאיר את חותמה ברחבי העולם!
"`
כתיבת תגובה