עוגת קינמון בחושה עם יוגורט – מתכון מושלם לכל רגע

יש אנשים שהקפה שלהם לא שלם בלי עוגת קינמון מסולסלת שבעומק הטעמים שלה אפשר לגלות שפתי יוגורט שמזמינות אותנו ללקק את האצבעות. זה הזמן לפנק את עצמכם ואת מי שאתם אוהבים בעוגה מדהימה, ממכרת ונפלאה, כזו שתשאיר אתכם עם חיוך. העוגה הזו היא כל מה שאתם צריכים כדי להרגיש בבית ולהתענג על רגעים מתוקים. עם כל ביס, תרגישו את השילוב המושלם בין מתיקות אבקת הסוכר לקינמון המשגע, והיוגורט העצמאי שמעניק לעוגה הזו טוויסט גבוה של רכות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, כדאי לדעת שעוגת קינמון בחושה עם יוגורט היא פשוטה וכדאי להשתמש בחומרי גלם באיכות טובה. כל רכיב כאן תורם באופן משמעותי להצלחת המתכון:

• 2 כוסות קמח חיטה (אפשר קמח ללא גלוטן)
• 1 כוס סוכר (אפשר לשלב עם סוכר חום לטעימה נוספת)
• 1/2 כוס שמן רגיל או שמן קוקוס
• 1 כוס יוגורט (אפשר יוגורט טבעוני)
• 3 ביצים גדולות
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפות קינמון
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
• 1/2 כוס צימוקים (אופציונלי)
• אופן הכנת ציפוי: 1/2 כוס אבקת סוכר + 2 כפות מים

רכיבים חלופיים

ניתן לשדרג את המתכון על ידי כך שתשתמשו בסוכר קוקוס להפקת גרסה דלת קלוריות. במקום יוגורט עבה, ניתן להשתמש ביוגורט טבעוני שמבוסס על קוקוס או שקדים. לגרסה נוספת, אפשר לשלב פירות כמו תפוחים מגורדים או פירות יער שיתנו לעוגה טעם שונה ומיוחד!

שלבי ההכנה

הכנת העוגה הזו היא חוויה מדהימה וכשאתם מתחילים, אתם ממש לא יכולים להפסיק! מעבר לזה, כל מה שצריך זה לקפוץ למטבח ולפשט את התהליך. נתחיל!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ויוצרים רצועה משמנת לתבנית אינגליש קייק בגובה 25 ס"מ.
2. בתוך קערה גדולה, מערבבים את השמן והסוכר עד שהתערובת נראית חלקה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שהן נטמעות בתערובת.
4. מוסיפים את היוגורט ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
5. בקערה נפרדת, מערבבים יחד את הקמח, אבקת הסודה, המלח והקינמון.
6. שופכים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה והופכים הכל לתערובת אחידה.
7. אם החלטתם להוסיף אגוזי מלך או צימוקים, זה הזמן!
8. מעבירים את התערובת לתבנית ומשטחים בעדינות את העליונה.
9. אופים במשך 40 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
10. מניחים לעוגה להתקרר במשך 10 דקות לפני שמסירים מהתבנית.
11. מכינים את הציפוי על ידי ערבוב אבקת סוכר עם מים עד שהתערובת נוזלית אך לא נוזלית מדי ופוקדים אותה על העוגה רק לאחר שהתקררה לגמרי.

שדרוגים ותוספות אפשריות

שדרוגים נוספים שאפשר לשקול הם הוספת רסק תפוחים לתוך הבצק כדי לשפר את הטעם והמרקם. תוכלו לשדרג את העוגה עם שוקולד מומס שנשאר מעל או אפילו עם שמן זית, מה שיביא נופך ייחודי ומיוחד!

שאלות ותשובות

מה יוצא אם אני לא משתמש ביוגורט?

יוגורט במתכון זה מבצע תפקיד קרדינלי ביצירת עוגה רכה ואוורירית. אם אתם לא יכולים למצוא יוגורט, אפשר להשתמש בחלב חמוץ או בשמנת חמוצה.

איך שומרים את העוגה?

לאחר שהעוגה התקררה, כדאי לשמור אותה בקופסה אטומה במקרר. היא תישאר רעננה למשך כמה ימים!

האם אפשר להקפיא את העוגה?

כן! ניתן להקפיא את העוגה בשקית אטומה. לשימוש, פשוט הוציאו את העוגה יום לפני מהמקפיא והניחו לה להפשיר במקרר.

אני רוצה לעשות עוגה דלת קלוריות, מה לעשות?

שלבו סוכר קוקוס במקום סוכר רגיל, וכן אפשר להשתמש ביוגורט דל קלוריות או טבעוני לשדרוג הבריאות.

האם קינמון הוא בריא?

בהחלט! קינמון מכיל אנטיאוקסידנטים ומסייע להורדת רמות הסוכר בדם. פשוט פינקו את עצמכם.

כמה סוכר אפשר לשים כדי להקטין את המתיקות?

אפשר להפחית באחוזים, לנסות לשים רבע כוס פחות, או להחליף בסוכר חום, שנותן טעם עמוק יותר.

איזה תבלינים ניתן להוסיף לעוגה?

אפשר להוסיף אגוז מוסקט או אפילו וניל לשדרוג טעמים נפלאים לעוגה.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?

בעזרת קיסם, בדקו אם הקיסם יוצא יבש. זה בדרך כלל סימן שהעוגה מוכנה.

האם אפשר לעשות את העוגה ללא ביצים?

בוודאי, אפשר להחליף ביצים בזרעי צ'יה או בסודה מתוספת מים – כל חלופה תשפיע על המרקם אך עדיין תהיה טעימה!

מה עושים אם העוגה יוצאת יבשה?

יש לשים לב לזמן האפייה. אם זורקים את העוגה לתנור יותר מדי זמן, זה יכול לגרום לייבוש. תוספות כמו רסק תפוחים יכולות לשדרג.

תמיד תזכרו: עוגת קינמון בחושה עם יוגורט היא לא סתם עוגה, היא מרגישות כמו חיבוק חם ביום קר! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תספרו לחברים ותיהנו מהפרופורציה המושלמת!