עוגת שוקולד הכי טעימה שיש

בין אם אתם חוגגים יום הולדת או סתם רוצים לפנק את עצמכם עם משהו מתוק, עוגת השוקולד הממכרת הזו היא התשובה המושלמת לצורך צריכת מתוקים בחייכם! הריח שלה משגע, והיא כל כך נימוחה עד שהשפה שלכם תיגע בשמיים. כשאתם נכנסים למטבח ומדי בוקר שבת שמים את כל מרכיבי השוקולד, אתם לא רק מכינים עוגה – אתם מתנסים באומנות, חוויה של כל החושים. למשל, השוקולד המומס שזורם כנהר של טעמים, או הקקאו שמפיץ ניחוח של חגיגה. אז איך לא נספר לכם על זאת? יש לכם סוד? טוב, על זה מדובר…

זמן הכנת המתכון: 40 דקות. רמת קושי: פשוט. מנות: 8 אנשים

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• זמן כולל: 40 דקות
• מיהול: 8 ריבועים מדהימים

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לעולם המהמם של השוקולד, נוודא שיש לנו את כל המרכיבים על השולחן. המרכיבים מאוד פשוטים וקל להשיגם בכל סופר. אלו הם:

• 200 גרם שוקולד מריר (מומלץ לפחות 70% קקאו)
• 150 גרם חמאה
• 200 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 120 גרם קמח
• קמצוץ מלח
• 1 כפית תמצית וניל (אם אתם רוצים להוסיף טוויסט של טעם)

עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, ניתן לחשוב על כמה וריאציות מרהיבות. אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס למנות בריאותיות יותר או להשתמש בשוקולד חלב אם אתם אוהבים מתוק. עבור גרסה טבעונית, ניתן להשתמש באגוזי קוקוס קצוצים ולשדרג את הקקאו.

שלבי ההכנה

כעת נצלול לשלב הכנת העוגה, הצעד הבא שיביא אותנו לתוצאה אגדה דיגיטלית!

1. ממיסים את השוקולד המריר יחד עם החמאה בסיר קטן על חום נמוך. חשוב לערבב עד שהתערובת חלקה וללא גושים.
2. מוסיפים את הסוכר לתערובת החמה ומערבבים היטב עד שהסוכר נמס לחלוטין.
3. עכשיו מגיע הזמן להיכנס עם הביצים, אחת אחרי השנייה! כל ביצה שנכנסת צריכה להיות מעורבת היטב.
4. מוסיפים את תמצית הווניל ואת הקמח ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
5. מהדקים בעזרת קמצוץ מלח כדי לייצר טעמים משגעים.
6. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת נייר אפייה ומיישרים את התערובת בעזרת מרית.
7. לאחר מכן, מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות צלזיוס ואופים במשך 20 דקות.
8. לאחר האפייה, נותנים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.

פתאום, אחרי שעתיים, אתם מקבלים עוגה אוורירית, עשירה ושוקולדית כל כך, שבא לכם ללכת על שפתיים ולומר "מי צריך קצפת?"

שדרוגים אפשריים

כמובן שיש מקום למוסיף טעמים נוספים! הוספת אגוזי לוז קצוצים או שוקולד חלב מרוסק לתוך התערובת יכולה להפתיע את כולם!

אפשר גם לשדרג את העוגה על ידי פיזור אבקת סוכר מעל ליצירת מראה מעודן ומיוחד.

אם תרצו לשדרג באופן יוצא דופן, הוסיפו למעלה רוטב שוקולד חם והקפיצו את העוגה למדרגה נוספת!

שאלות ותשובות

איך שומרים את העוגה?

מתוך ניסיוני, לשמור את העוגה בכלי סגור יבטיח שהיא תישאר רכה וגם תספוג טעמים נוספים שבסביבה. תנו לה להיות על השולחן כמה ימים, ואז היא תהיה מהסוג המעכב!

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?

בהחלט, השוקולד החלב ייתן טעם מתוק יותר, אך אני ממליץ על שוקולד מריר כדי לשמור על האיזון.

האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?

בהחלט! אפשר להמיר את הקמח בקמח חומוס או קמח שקדים. תשמרו על יחס דומה ותבדקו את התוצאה!

מה עושים אם העוגה נראית רוטטת?

אין דאגה! העוגה משגעת כשהיא יוצאת רטובה. זה אומר שהיא נמסה בפה בדיוק כמו שצריך!

כמה זמן מתקיימת העוגה במקרר?

כמובן, ניתן לשמור את העוגה במקרר עד שבוע, אך אני מתאר לעצמי שהיא לא תשרוד יותר מ-3 ימים אצל כל אוהבי השוקולד.

האם ניתן להקפיא את העוגה?

בהחלט! אם אתם רוצים לשמור את הטעמים, ניתן להקפיא אותה, אך חשוב עטוף אותה היטב. תנו לה להפשיר על השיש לפני ההגשה.

אפשר להכין את העוגה בתבנית עגולה?

ברור! פשוט תצטרכו להתאים את זמן האפייה. עוגה עגולה עלולה לקחת יותר זמן.

האם אפשר לשים פירות בעוגה?

עוגה עם פרי כמו דובדבנים יכולה להיות משגעת! חשוב שהפרי יהיה יבש או מסונן.

כמה זמן לוקח להכין את העוגה?

כפי שציינו מקודם, 40 דקות זה בדיוק הזמן שיקח לכם להביא את זה למגש.

האם העוגה מתאימה לילדים?

בהחלט! מת הן מתוקה והשוקולד הוא תמיד חוויה בלתי נשכחת לילדים.

ולסיום, אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. בואו נגרום לכולם ליהנות מהעוגה המדהימה הזאת!