"`html

עוגת שוקולד טעימה וקלה להכנה

רגע לפני שנמתח את הפעם הראשונה עם המיקסר, בואו נדבר על אחד הדברים הכי משגעים שיש בעולם האפייה: עוגת שוקולד! על הפלא המדהים הזה, שיגרום לכל אחד מכם ללקק את האצבעות. ברור לנו שאין דבר יותר ממכר מלנשנש פרוסת עוגה רכה ונימוחה, שופעת בשוקולד איכותי, והנסיך הקטן שבכם זוכה לרגעי אושר אצל הממתק המושלם הזה והריח המשגע של שוקולד העולה מהתנור.

זמן הכנת המתכון:

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 8-10 חתיכות

הרכיבים הדרושים

אז מה נצטרך כדי להפתיע את עצמנו ואת האורחים שלנו עם עוגת שוקולד אגדי במיוחד? כאן אני מפרט עבורכם את כל מה שצריך, כולל תחליפים למי שרוצה דיאטתי יותר או טבעוני.

• 200 גרם שוקולד מריר (ככל שהשוקולד יהיה איכותי יותר, העוגה תהיה טעימה יותר)
• 150 גרם חמאה
• 3 ביצים גדולות
• 150 גרם סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 100 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן למי שצריך)
• 1/2 כפית מלח
• כף קקאו (לשדרוג הטעם)

יש לכם כאן אפשרות להכין גרסה טבעונית: פשוט להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בגרגרי חומוס מעוכים. חפשו פתרונות מתוקים כמו סוכר קוקוס במקום הסוכר הרגיל.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל להכין את הקסם. המטרה שלנו היא עוגה גבוה ונימוחה שתשאיר את כולם (כולל אותנו) פעורי פה.

1. מניחים את השוקולד והחמאה בקופסה בטוחה לחום וממיסים במיקרוגל או על הגז תוך ערבוב.
2. לאחר שהתערובת הפכה לנוזלית ומלוטשת, מניחים לה להתקרר מעט.
3. במקביל, מערבבים בקערה נפרדת את הביצים עם הסוכר בעזרת מטרפה עד שהתערובת מתנפחת.
4. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת אומנם נמסה.
5. מאחדים את תערובת השוקולד עם תערובת הביצים ומערבבים בעדינות כדי לשמור על האוויר.
6. נוסיף את החומרים היבשים – קמח, קקאו ומלח – והכל ביחד לתערובת אחת אחידה.
7. מעבירים לתבנית משומנת בגובה 20 ס"מ ומיישרים הכי טוב שיש.
8. אופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
10. מגישים עם אבקת סוכר מעל או עם גלידת וניל ליד!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שכל עוגה יכולה להיות משעשעת! אפשר להוסיף לתערובת אגוזים קצוצים, שוקולד צ׳יפס או אפילו מסיבת פירות יער קפואה. כל תוספת הופכת את המתכון לאגדי אפילו יותר, ואתם אוהבים בקטע הזה של התעוזה.

למדתי מהניסיון שלי, שסירופ שוקולד מעל העוגה לא רק שאינו נדרש, אלא הוא פשוט מה שנדרשתם בו. אין כמו שוקולד על שוקולד! גם אם אתם רוצים נוסטלגיה, שימו פרוסות בננה בין השכבות ואם תרצו להוסיף טעם קוקוס, אין לכם תירוץ להפסיק כאן.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי קמח?
לסמוך על עצמי, יש כמה תחליפים כמו קמח תפו”ח או קמח באסבסדי (קמח חומוס). תנסו את אחד מהם ותראו איך יוצא!

האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
אילולא היו אומרים לי, הייתי מהמר! שוקולד חלב טיפה יותר מתוק, לכן יצא טעים, אבל לא יהיה בדיוק אותו דבר. כדאי לשים לב שאתם לא מחסירים קקאו, אחרת העוגה עשויה להיות יותר מתוקה.

איך שומרים על העוגה?
לאחר שהתקררה, ניתן לשמור במקרר עד 5 ימים. זה יותר טוב!

האם יש גרסה דלת קלוריות לעוגה הזו?
בהחלט! במקום חמאה, שימו רסק תפוחים, ומכל סוגי השוקולד, חפשו שוקולד דל סוכר.

כמה זמן העוגה מחזיקה לאחר האפייה?
אם היא נשמרת במקרר, היא יכולה להחזיק עד שבוע. לעומת זאת, אם מדובר בעוגה חדורה בסירופ או בשחקנים מרעננים, היא מושלמת במיוחד ימים 3-4.

האם ניתן להכין את העוגה בתבנית גדולה יותר?
כמובן! מצוין, אך זכרו להתאים את זמן האפייה – תצטרכו יותר זמן אם זה בתבנית 25 ס”מ.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כמובן, ניתן להקפיא בנפרד על מנת להוציא חתיכות בודדות ככל שצריך!

מה טוב להוסיף כקישוט מעל העוגה?
אבקת סוכר היא קלאסית, אבל ניתן להוסיף לפי הטעם שלכם, פירות טריים או אגוזי לוז.

האם אפשר להכין את העוגה בתבנית עגולה?
בוודאי! תבנית עוגה עגולה מגניבה ומוכרת שתפיסת האור תהיה יותר עוצמתית.

האם ניתן לשדרג את המתכון לרווק או טבעוני?
בהחלט! פשוט השתמשו בכמה גרגרי חומוס לטובת ההחלפה ושמרו על שוקולד מריר דמוי טבעוני.

אז מה אתם מחכים? הגיע הזמן להביא פיסת עוגת שוקולד לקהל שלכם! שתפו את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות וכך תכללו עוד חוויות בלתי נשכחות.

"`