מתכון מדהים לעוגת שוקולד ללא גלוטן לילדים

דמיינו את הרגע שבו אתם נכנסים למטבח, רעש המטר של הקטנטנים נשמע ברקע, ריח השוקולד מתחיל להתפשט באוויר, וכשאתם פותחים את התנור, מתגלה לפניכם עוגה שקוראת לכם לטעום! עוגת שוקולד ללא גלוטן לילדים היא לא סתם עוגה – היא ה-עוגה! מהממת, נימוחה ומספקת חווית טעמים שלא תשכחו. במתכון זה נשתף אתכם בכל הסודות ההופכים את העוגה הזו למושלמת. אז בואו נצלול לתוך המתכון המעלף הזה, שיגרום לכולם ללקק את האצבעות!

זמן הכנה: 20 דקות, זמן אפייה: 30 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 8 מנות

• זמן כללי: 50 דקות
• רמת קושי: קל במיוחד
• כמות מנות: 8 מנות מודרגות

הרכיבים הדרושים

לפני שמתחילים בהכנה, נעבור על כל החומרים שנצטרך. מדובר במרכיבים פשוטים, זמינים וטעימים במיוחד! הקטנטנים שלכם ייהנו משילוב של טעמים, צבעים וריחות שיהפכו את החוויה למושלמת.

• 200 גרם שוקולד מריר (ממש אגדי!)
• 100 גרם חמאה
• 150 גרם סוכר חום
• 3 ביצים גדולות
• 30 גרם קקאו איכותי (לא שוכחים שהקקאו זה ה-דבר!)
• 150 גרם קמח תפו”ח (לגרסה ללא גלוטן)
• 1 כפית וניל (תבלין שנותן טאץ’ משגע)
• 1/2 כפית מלח

אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, אפשר להחליף את החמאה במחית אבוקדו או שמן קוקוס ואת הביצים ב-3 כפות רסק תפוחים. פילוסופיה של תחליפים אתגרית ומדליקה!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה! בשלבים הבאים נשתף אתכם בצעדים פשוטים וברורים, כי מגיע לנו להרגיש כאילו אנחנו בשל חוג בישול עם השף הטוב ביותר בעולם.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים שוקולד וחמאה יחדיו בקופסה עמידה לחום מעל סיר עם מים רותחים (באן-מרי).
3. במקביל, מקציפים ביצים עם סוכר חום עד שהתערובת מתייצבת.
4. מוסיפים לשוקולד המומס את הווניל והמלח ומערבבים היטב.
5. שמים את התערובת הרטובה בתערובת הביצים ומערבבים לאט כדי לשמור על אווריריות.
6. נניח לתערובת הקקאו והקמח ליפול יחד על התערובת הרטובה ונערבב למשך 10 שניות בלבד (אין צורך להעמיס על התערובת!).
7. שמים בתבנית משומנת ונשואים לתנור למשך 30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת ויש לה “תשועה” במרכז.
8. ממתינים מספר דקות לפני שחותכים, כדי שלא תתפרק.

ולא לשכוח, הקפיצו את הריחות המטורפים שמזכירים לנו את השירותים החמים והנעימים של סבתא – אין כמו עוגת שוקולד שאין דיוק בפשטות שלה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

מה אתם חושבים על להוסיף לשוקולד? יש המון אפשרויות מדהימות! לדוגמא:

• שברי אגוזים: פקאנים, שקדים או אגוזי לוז הורסים, זה יעשיר את הטעמים.
• שוקולד צ׳יפס: פשוט מוסיפים לבלילה המתוקה ויש לנו עוגה שלוקחת אותנו לשמיים!
• קצפת מתוקה: קצפת יכולה להפוך את העוגה לראשית הסעודה!
• סירופ שוקולד: למי שאוהב את המתוק – טיפה של סירופ שוקולד גם לא מפספס.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! שוקולד חלב ייתן לעוגה טעם מתוק יותר, אבל כדאי לבחור בשוקולד איכותי!

האם אפשר להחליף את הבצק לקניית בסיס עוגה ללא גלוטן?
כן! אם אתם ממהרים או לא רוצים להתעסק, אפשר לקנות בצק שוקולד מוכן ללא גלוטן.

האם העוגה מתאימה לאלה הרגישים ללקטוז?
בוודאי, אפשר להשתמש בחמאה צמחית או שמן קוקוס.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
בעיקרון, במקרר העוגה יכולה להחזיק בין 3-5 ימים. אבל מן הסתם, היא תיעלם הרבה לפני.

מה כדאי להגיש לצד העוגה?
כדור של גלידה וניל תמיד מוסיף טאץ’ נפלא!

מה קורה אם העוגה לא מתייצבת?
יכול להיות שהשארתם אותה בתנור פחות מדי זמן. או שמא, בשטח הכשלה עלינו לא לגרום לה להתייבש.

למה חשוב לנוח את העוגה לפני החיתוך?
להגביר את הסיכוי לכך שהטקסטורה תישאר מוצקה ואוורירית. זה שווה את ההמתנה.

האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בוודאי! אפשר להכין אותה ולעטוף בניילון נצמד כדי לשמור על טריותה.

האם יש צורך לשמן את התבנית?
כן! זה חשוב כדי שהעוגה לא תידבק.

אפשר להקפיא את העוגה?
חד משמעית! כאשר מכניסים למקפיא, מומלץ לעטוף היטב בניילון נצמד כדי למנוע קיפאון של ריחות אחרים.

אם הגעתם עד כאן, המדריך הזה יצר עבורכם מתכון אגדי לעוגת שוקולד שעונה על כל הציפיות! אל תשאירו את המתכון הזה לעצמכם. שתפו אותו עם החברים והמשפחה! בואו נבנה דור שגדל על מתכוני שוקולד מדהימים ובכך להפיץ שמחה סביב השולחן!